Un toc de porc se referă la oricare dintre tăieturile porcului perpendicular pe coloana vertebrală. Unele bucăți de cotlet de porc pot avea un conținut ridicat de grăsimi saturate și de calorii, dar un tocat slab de porc, cum ar fi un fel de mălai sau o tocăniță de sus, este baza pentru o masă sănătoasă. Braise, prăjiți sau grătați cotletul în loc să le prăjiți pentru a evita adăugarea de grăsimi excesive în timpul gătitului.
Avizate în proteine
Cotletul de porc are 24 de grame de proteine într-o porție de 3 uncii. Proteina oferă patru calorii pe gram și este un nutrient esențial pentru repararea mușchilor după exerciții fizice și pentru menținerea unui sistem imunitar puternic. Adulții sănătoși ar trebui să obțină 0, 8 grame de proteine pe kilogramul de greutate corporală pe zi, potrivit Universității din Illinois din Urbana-Champaign. Acea cantitate este echivalentă cu aproximativ 55 de grame pe zi pentru o persoană care cântărește 150 de kilograme. Proteina din cotletul de porc este de înaltă calitate, deoarece oferă fiecare dintre aminoacizii de care aveți nevoie pentru a obține din dieta dvs.
Ajută la controlul greutății
O porție de 3 uncii dintr-o tocăniță de porc fiartă are 137 de calorii. Consumul de calorii mai mult decât cheltuiți duce la creșterea în greutate și alegerea opțiunilor cu mai puține calorii vă poate ajuta să pierdeți în greutate sau să preveniți creșterea în greutate. Cotletul de porc slab este mai scăzut în calorii decât alternativele, cum ar fi coaste de vită sau de porc sau fripturile de os T de vită. Alimentele bogate în grăsimi pot avea un conținut ridicat de calorii și pot duce la creșterea în greutate, dar o tocăniță de porc fiartă are doar 4 grame de grăsime, comparativ cu 13, 5 grame într-o friptură cu os T.
Sursa de zinc
Fiecare porție de 3 uncii de cotlet de porc fiert are 1, 9 miligrame de zinc. Bărbații sănătoși au nevoie de 11 miligrame de zinc pe zi, iar femeile au nevoie de 8 miligrame. Zincul este un mineral esențial pentru multe reacții din corp, potrivit Institutului Linus Pauling. Deficitul de zinc poate duce la un sistem imunitar slăbit și orbire nocturnă.
consideraţii
Cotletele de porc și lutele de porc sunt mai slabe decât cotletele de porc tăiate cu lama, care au 8 grame de grăsime și 2 grame de grăsimi saturate în fiecare porție de 3 uncii. Pentru a vă limita mai mult consumul de grăsimi și grăsimi saturate, îndepărtați grăsimea vizibilă de la tocatul de porc înainte de a-l găti. Măriți conținutul de nutrienți al mesei dvs. cu cotletul de porc, servindu-le cu o salată sau legume fierte, cum ar fi sparanghel, sau frământându-le într-un sos de ciuperci și servindu-le cu orez brun.
