Ferritina este forma de fier care este păstrată în țesuturile corpului. Atunci când se consumă fier insuficient, corpul tău se extrage din aceste depozite de feritină. Dacă deficiența continuă, feritina va deveni epuizată și nivelul plasmatic al sângelui de fier va scădea. Aceasta va duce la anemie cu deficit de fier, o afecțiune în care globulele roșii devin ineficiente în transportul oxigenului în întregul corp. Mâncarea alimentelor bogate în fier va spori cantitatea pe care organismul tău o păstrează sub formă de feritină.
Carne și fructe de mare
Recomandarea dietetică recomandată de fier este de 8 mg pe zi pentru bărbații adulți și de 18 mg pe zi pentru femeile adulte. Există două forme de fier dietetic, heme și non-heme. Tipul heme se găsește doar în produsele de origine animală și este utilizat mai eficient de către organism. Carnea roșie, ficatul, stridiile, păsările de curte și peștele sunt surse bogate de fier heme care va stimula nivelul feritinei.
Surse de plante
Fierul non-heme se găsește în sursele vegetariene și în alimentele fortificate cu fier. Surse bune de fier non-heme includ soia, lintea, fasolea, fasolea renală, fasolea bleumarin, mazărea, spanacul și melasa. Cerealele fortificate pentru micul dejun și făina de ovăz sunt, de asemenea, bogate în fier non-heme.
Suplimente
Dacă un test de sânge relevă niveluri scăzute de feritină, medicul dumneavoastră vă poate prescrie fier suplimentar pentru a preveni anemia cu deficit de fier. O doză recomandată tipic este de 50 până la 60 mg de fier elemental de două ori pe zi, dar trebuie să urmați instrucțiunile medicului pentru a primi cantitatea potrivită de fier pentru dumneavoastră. Unele persoane prezintă vărsături, constipație și greață ca efecte secundare ale suplimentării cu fier. Luând suplimentul cu alimente sau împărțindu-l în două doze mai mici poate ameliora aceste simptome. Discutați aceste opțiuni cu medicul dumneavoastră înainte de a începe orice supliment suplimentar.
