Planificarea sănătosă a meselor
Dietele sensibile subliniază de obicei o selecție largă de alimente întregi pentru a satisface necesitățile zilnice de nutrienți. O dietă care constă numai din ouă și spanac poate oferi o serie economică de nutrienți esențiali, vitamine și minerale. Proteinele din ouă, care sunt costisitoare, sunt relativ ieftine în comparație cu carnea roșie și laptele, iar antioxidanții spanacului rivalizează cu cei de la orice verzi de mare preț.
Pozitivitatea ouălor
Vindecarea naturală de către albine listează proteina totală a oului ca fiind 6, 3 g, gălbenușul contribuind cu 2, 7 g și albul cu 3, 6 g la taht. Aceasta este „proteină completă”, care conține toți aminoacizii solicitați de corpul tău. Ouăle furnizează, de asemenea, acizi grași esențiali și vitaminele A, E, D și K. Gălbenușurile lor sunt bogate în colină pentru sănătatea membranelor celulare, gestionarea greutății corporale și controlul colesterolului, potrivit Institutului Linus Pauling. Un gălbenuș mare de ou, pe All About Eggs, conține 195 mg de colesterol. Limita zilnică pentru colesterolul alimentar este de 300 mg, iar corpul tău își produce propriul colesterol dacă nu obține suficient din alimente. Anumite colesteroli numite lipoproteine de mare densitate transportă efectiv colesterolii periculoși din sânge, promovând arterele sănătoase.
Pozitivele spanacului
Spanacul are fier abundent, folat și vitamine C și B, toate combatând acumularea plăcii arteriale. Conform celor mai sănătoase alimente ale lumii, folatul reduce, de asemenea, efectele homocisteinei, un produs chimic din sânge al cărui exces poate accelera atacurile de cord. Magneziul, potasiul și calciul spanacului funcționează cu sodiu în organism pentru a regla retenția de apă și a preveni tensiunea arterială ridicată. În conformitate cu Massachusetts Eye and Ear Infirmary, carotenoizii din spanac întârzie degenerarea maculară legată de vârstă și pierderea vederii. Carotenoizii acționează, de asemenea, ca antioxidanți, luptând cu moleculele nocive de oxigen care atacă celulele sănătoase.
Negativele acestei diete
Un dezavantaj este lipsa de calciu a acestei diete. Calciul spanacului funcționează cu alte minerale din interiorul corpului, dar biodisponibilitatea acestuia este scăzută; corpul tău nu îl absoarbe ușor singur. De asemenea, trebuie să limitați gălbenușurile la una sau două pe zi, pentru controlul dietetic al colesterolului. Albusurile de ou pot fi folosite liberal. Pentru a împiedica plictiseala, variați-vă cât mai mult posibil rețetele.
Sugestii pentru mese
Versatilitatea ouălor înseamnă că pot fi găteți, prăjiți, înmuiați sau coapte. Dacă vă bucurați de gălbenușurile catifelate din ouă fierte moale, vă limitați la un ou clasic cu fiert moale sau însorit în sus, pe zi - și nu trebuie să fie doar la micul dejun. Bătuiește pe albușuri de ou pentru restul preparatelor tale de masă și folosește condimente și condimente cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi sosul de roșii proaspete, pentru a îmbunătăți aromele. Albușurile de ou preambalate pentru răsturnare sunt disponibile în frigiderele alimentare. Salata de spanac cu ouă diavolate și sufle de ou de spanac sunt rețete clasice ușor de găsit și de făcut.
