Consumul sau manipularea fructelor cu acid citric, cum ar fi ananasul, prunele, portocalele, pepenele, limanele și lămâile sau orice aliment care conține aceste ingrediente poate provoca o reacție alergică. De obicei, simptomele vor apărea aproape imediat, dar v-ar putea afecta ore mai târziu. Simptomele intoleranței la acid citric și alergiile la fructe pot varia de la ușoare până la severe, așa că este important ca, dacă suferiți de reacții adverse la aceste alimente, consultați un medic.
Pruritul
Unul dintre primele simptome cu o alergie alimentară este mâncărimea. Contactul cu un aliment la care fie aveți o intoleranță sau sunteți alergic pentru a determina organismul să elibereze histamina, un compus chimic produs de organism pentru a combate alergia. Histamina provoacă senzații fizice precum furnicături și mâncărime. Universitatea din Maryland Medical Center raportează că cele mai comune locuri pentru a începe mâncărimea cu o alergie alimentară sunt buzele, limba și gâtul.
Inflamaţie
Inflamarea poate fi, de asemenea, un simptom al intoleranței la acid citric sau alergiei. Conform MedllinePlus.com, angioedemul sau umflarea buzelor, feței, limbii și gâtului, sunt adesea asociate cu alergii alimentare și pot face foarte dificil să respirați și să înghițiți. Umflarea se poate deplasa și în alte zone ale corpului, cum ar fi pleoapele, urechile, mâinile și pieptul sub formă de stupi. Aceste umflături roșii, ridicate, de multe ori mâncărime, pot apărea într-o singură pată sau pe tot corpul și în funcție de gravitatea acestora pot dura ore întregi.
Probleme gastrointestinale
Problemele gastro-intestinale pot să nu apară imediat și ar putea dura câteva ore pentru a afișa orice simptom. Institutul Național de Alergii și Boli Infecțioase afirmă că stresul digestiv depinde, de obicei, de cât de mult a fost consumat și de reacțiile pe care le are alimentele cu ceea ce mai există în sistemul digestiv. Persoanele se pot confrunta cu crampe abdominale, dureri de stomac, diaree, greață și vărsături.
Șoc anafilactic
Șocul anafilactic este cel mai periculos simptom al unei alergii alimentare. Anafilaxia se întâmplă de obicei în câteva minute de la consumul de alimente alergice, după cum a declarat Fundația pentru astm și alergie din America. Persoanele care suferă de această afecțiune pot simți palpitații cardiace, tensiunea arterială va scădea și ar putea deveni amețite. Alte senzații ar putea include dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, cursă de puls, înroșire, mâncărime, greață, umflarea gâtului și leșin. Dacă intrați în șoc anafilactic, este imperativ să se vadă imediat medicul, deoarece expunerea pe termen lung la această afecțiune poate duce la moarte.
