Tri-tip este una dintre cele 29 de tăieri de carne de vită pe care Departamentul de Agricultură din SUA o definește ca fiind slabă, deoarece conține mai puțin de 10 grame de grăsime, doar 4, 5 grame sau mai puțin de grăsimi saturate și mai puțin de 95 de miligrame de colesterol într-o porție de 3 uncii.. Tri-vârful este obținut din lână și este disponibil ca un întreg, în formă de friptură triunghiulară sau feliat în fripturi. O sursă excelentă de proteine, tri-tip este și o sursă de vitamine și minerale esențiale.
Scăzut în grăsimi
O porție de 3 uncii de friptură sau friptură gătită cu trei vârfuri conține 7, 1 grame de grăsime. Aproximativ 2, 6 grame din acest total este furnizat de grăsimi saturate sau 17% din limita de 15 grame recomandată zilnic pentru adulți. Acest lucru este comparabil cu grăsimea și grăsimea saturată din 3 uncii de cotlet de porc; Tri-tip are, de asemenea, doar 4 grame mai multă grăsime pe porție decât 3 uncii de piept de pui dezosat fără piele. Adulții trebuie să aibă 300 de miligrame sau mai puțin de colesterol pe zi; tri-tip conține 66 miligrame de colesterol la fiecare 3 uncii, aproximativ 22 la sută din recomandare.
Bogat în proteine
Fiecare porție de 3 uncii de tri-vârf conține 23 de grame de proteine. Adică 41 la sută din cele 56 de grame de care un bărbat are nevoie zilnic și 50 la sută din cele 46 de grame cerute de o femeie în fiecare zi. Spre deosebire de proteine pe bază de plante, cum ar fi fasolea, leguminoasele și nuci, carnea roșie ca tri-vârful conține proteine complete - fiecare porție vă oferă toate aminoacizii necesari pentru sinteza proteinelor. Cu toate acestea, o dietă bogată în carne roșie poate crește riscul de boli de inimă, cancer și diabet. Școala Harvard de Sănătate Publică vă recomandă să vă restricționați consumul de carne roșie la două porții de 3 uncii pe săptămână.
Dens cu vitamine B
O porție de 3 uncii de tri-vârf furnizează unui adult sănătos cu 1, 3 micrograme de vitamina B-12, 54% din alocația alimentară recomandată de 2, 4 micrograme și 0, 5 miligrame de vitamina B-6, o cantitate care asigură 33% din RDA de 1, 5 miligrame. Bărbații au nevoie zilnic de 16 miligrame de niacină, iar femeile au nevoie de 14 miligrame; o porție de tri-tip poate îndeplini 6, 5 miligrame din această cerință. Vitaminele B joacă un rol în susținerea sănătății sistemului nervos și imunitar, sintetizând globulele roșii și ajutând metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor.
Bogat în minerale
Un adult are nevoie de 55 de micrograme de seleniu pe zi pentru a-și reduce riscul de cancer și de boli de inimă și pentru a-i ajuta sistemul imunitar să funcționeze corect. Tri-tip conține 26, 3 micrograme de seleniu într-o porție de 3 uncii, sau aproape 48% din recomandarea zilnică. O porție de tri-vârf are 4, 2 miligrame de zinc, sau 38 la sută din cerințele unui bărbat de 11 miligrame și 52 la sută din ADR de 8 miligrame ale unei femei. Tri-tip este și o bună sursă de fier; 1, 4 miligrame de fier pentru fiecare porție de 3 uncii este de 17 la sută din RDA pentru un bărbat de 8 miligrame și 7% din necesarul de 18 miligrame ale unei femei.
