Mătasea este o companie care produce alternative vegetale la produsele lactate. Inițial a început să lucreze doar cu soia, dar acum produce o gamă largă de produse. Laptele de soia este considerat a fi o băutură sănătoasă, echivalentă cu produsele lactate produse de origine animală. De asemenea, este considerată o băutură mai verde decât laptele animal.
Bacsis
Laptele de soia de mătase este disponibil în opt tipuri diferite. Doar două tipuri sunt neîndulcite. Alegerea produselor de soia neîndulcite este cea mai bună pentru sănătatea ta.
Produse din lapte de mătase
Mătasea produce produse fără OMG, obținute din nuci, leguminoase și semințe. Produsele pe care le creează includ:
- Lapte de migdale
- Cashew lapte
- Lapte de cocos
- Ovăz muls
- Băuturi proteice
- Iaurturi fără lapte
- Cremiere pe bază de plante
- Produse lactate cu viață lungă, pe bază de plante
În cadrul acestor tipuri de produse, puteți găsi produse neîndulcite, îndulcite și organice.
Lapte de mătase pe bază de soia
Mătasea produce o varietate de produse din soia, vândând în prezent opt tipuri de lapte de soia:
- Soia organică neplăcută
- Soia de vanilie bio dulciuri
- Soia de vanilie organică
- Soia organică organică
- Soia de vanilie
- Foarte de soia vanilie
- Soia de ciocolată
- Soia originală ușoară
Toate aceste produse sunt fără lactate, vegane, bogate în proteine și sărace în grăsimi. Produsele din soia sunt notate mai puțin în grăsimi saturate, comparativ cu produsele de origine animală.
Principala diferență între aceste băuturi de soia este aroma și cantitatea de zaharuri pe care le conțin. În timp ce zaharurile naturale pot fi sănătoase, zaharurile adăugate sunt asociate cu diverse probleme de sănătate, inclusiv un risc crescut de boli de inimă, obezitate și diabet de tip 2. Indiferent dacă laptele de soia de mătase este sau nu bun, în cele din urmă, vine vorba de produsul pe care îl alegeți.
Adăugate zahăr în lapte de soia
Există zahăr în toate băuturile din lapte de soia. Cu toate acestea, dacă un produs are zaharuri naturale sau zaharuri adăugate depinde de produs. Laptele de soia Original a fost făcut cu zaharuri adăugate, deși majoritatea băuturilor de soia de mătase astăzi nu sunt.
Alte produse din lapte de mătase cu zaharuri adăugate includ lapte de soia cu ciocolată și lapte de soia vanilat. Acestea au 8 grame de zaharuri adăugate, respectiv 14 grame de zaharuri adăugate. Laptele de soia Original are 9 grame din acești carbohidrați, dintre care 5 grame sunt adăugate zaharuri. Fiecare dintre aceste produse are și un gram suplimentar de zahăr natural.
În plus față de aceste zaharuri adăugate, ambele produse conțin și alte carbohidrați, proteine și grăsimi. Fiecare ceașcă (240 mililitri) din aceste produse conține:
- Lapte de soia vanilat: 100 de calorii, 6 grame de proteine, 3, 5 grame de grăsimi și 2 grame de carbohidrați fără zahăr.
- Lapte de soia cu ciocolată: 150 de calorii, 3 grame de proteine, 5 grame de grăsimi și 4 grame de carbohidrați fără zahăr.
- Lapte de soia original: 110 calorii, 8 grame de proteine, 4, 5 grame de grăsimi și un gram suplimentar de carbohidrați fără zahăr.
Lapte de soia îndulcit
Cele mai multe produse din lapte de mătase sunt băuturi îndulcite, chiar dacă nu sunt listate cu zaharuri adăugate. Produsele pot utiliza ingrediente bogate în zahăr, cum ar fi zahărul din trestie, sau îndulcitori naturali cu conținut scăzut de carbohidrați, precum stevia. Singurul lapte de soia de mătase care include stevia este laptele de soia Light Original, dar acest produs conține și zahăr din trestie.
Pe lângă laptele original de soia ușor, laptele de mătase îndulcit cu zahăr din trestie include produse precum lapte de soia foarte vanilat și lapte de soia vanilat organic. Fiecare ceașcă (240 mililitri) din aceste produse conține:
-
Lapte de soia foarte vanilat: 130 calorii, 6 grame de proteine și 3, 5 grame de grăsimi și 18 grame de carbohidrați, dintre care 16 grame sunt zaharuri
-
Lapte organic de soia de vanilie:
100 de calorii, 6 grame de proteine, 3, 5 grame de grăsimi și 10 grame de carbohidrați, dintre care 8 grame sunt considerate zaharuri
-
Lapte original de soia ușor:
60 de calorii, 3 grame de proteine, 2 grame de grăsimi și 5 grame de carbohidrați, dintre care 3 grame sunt zaharuri
Lapte de soia de mătase neîndulcit
Mătasea produce doar două produse lactate de soia neîndulcite: Lapte de soia organic ne-dulcețat și Lapte de soia organic fără dulce. Deși sunt produse neîndulcite, fiecare dintre aceste produse conține încă câte un gram de zahăr. Aceste zaharuri sunt însă naturale. O ceașcă din aceste produse conține:
- Laptele de soia vanilat organic dulce: 80 calorii, 7 grame de proteine, 4 grame de grăsimi și 4 grame de carbohidrați
- Lapte de soia organic dulce: 80 calorii, 7 grame de proteine, 4 grame de grăsimi și 3 grame de carbohidrați
În ciuda faptului că este o băutură, majoritatea carbohidraților din produsele lactate de soia de mătase neîndulcite provin din fibre. Acest lucru face ca aceste produse să fie cea mai sănătoasă alegere dacă sunteți pasionați de consumul de lapte de soia și deosebit de utile dacă luați în considerare carbohidrații neti.
Informații nutriționale pentru laptele de soia
Conform orientărilor dietetice pentru americani, laptele de soia fortificat poate fi considerat de fapt echivalent cu băuturile lactate obținute din lapte animal. Acest lucru se datorează faptului că procesul de fortificare face ca profilul nutrițional al băuturilor din soia să fie echivalent cu cele din laptele de vacă, prin îmbogățirea cantității de nutrienți precum calciul, vitamina A și vitamina D.
O cană (aproximativ 240 mililitri) de lapte de soia fortificat, conține:
- 27% din valoarea zilnică (DV) pentru calciu
- 6% din DV pentru fier
- 7% din TV pentru potasiu
- 9 la sută din DV pentru magneziu
- 10% din DV pentru seleniu
- 6% din DV pentru zinc
- 33% din DV pentru vitamina A
- 39% din TV pentru vitamina B2 (riboflavină)
- 6% din DV pentru vitamina B9
- 125 la sută din DV pentru vitamina B12
- 15% din DV pentru vitamina D
