Vitamina B-12 este o vitamină esențială necesară pentru celulele sanguine și nervi. Produsele animale dietetice, cum ar fi peștele și păsările de curte, sunt principala sursă de B-12, oferind cantități semnificativ mai mari decât necesarul zilnic de două-trei micrograme. Deficiențele apar în dietele vegetariene sau vegane stricte și la cei care nu sunt capabili să absoarbă surse alimentare. Printre simptomele deficienței de B-12 se numără anemia și disfuncția țesutului nervos. De asemenea, pot să apară neutropenii - sau neutrofile scăzute, care sunt un tip de celule albe din sânge.
Rolul B-12
Vitamina B-12 joacă un rol cheie în dezvoltarea celulelor prin susținerea metilării genelor, un proces fiziologic care permite celulelor tale să activeze și să se oprească genele. Genele de metilare împiedică activitatea lor, permițând celulelor dvs. să se concentreze asupra genelor necesare la un moment dat. De asemenea, ajută la combaterea daunelor ADN, care pot contribui la moartea celulelor. Obținerea suficientă B-12 în dieta dvs. vă ajută să faceți globule roșii și combate deteriorarea ADN-ului în globulele albe.
Deficiență B-12
Semnul distinctiv al deficienței de B-12 este o afecțiune cunoscută sub numele de anemie megaloblastică. Această afecțiune se caracterizează printr-un defect în producția de celule roșii din sânge, ceea ce face ca aceste celule importante purtătoare de oxigen să fie atât mai puține, cât și mai mari decât în mod normal. În cazuri avansate, anemia poate fi însoțită de niveluri scăzute ale altor linii de celule sanguine, inclusiv trombocite și celule albe din sânge. Neutrofilele sunt un tip de celule albe, iar un nivel scăzut de neutrofile se numește neutropenie.
neutropenie
Neutropenia este definită ca un număr de neutrofile semnificativ sub nivelul normal. Neutrofilele sunt un tip de globule albe din sânge activ în lupta împotriva infecției. Prin urmare, neututenia duce la o sensibilitate crescută la infecție, în special la anumite tipuri de bacterii și ciuperci. Riscul de infecție este legat de severitatea neutropeniei. Nutrienții cheie, inclusiv folatul, cupru și vitamina B-12, sunt printre cauzele neutropeniei. Refacerea nutrienților duce la o creștere a numărului de neutrofile.
B-12 Surse
Microorganismele sunt originea finală a vitaminei B-12 în lanțul alimentar. Animalele obțin vitamina din bacteriile din tractul digestiv sau prin consumul altor animale. Oamenii nu sunt capabili să absoarbă B-12 produs în intestin, așa că trebuie să-l obțineți în dieta dumneavoastră. Peștele este o sursă excelentă, atât carnea de vită cât și păsările de curte furnizează cantități mari. Plantele și legumele conțin puțin din vitamină, cu excepția celei contribuite de contaminarea microbiană, așa cum apare la legumele nespuse. Prin urmare, dietele pe bază de plante necesită suplimentare.
consideraţii
Deoarece organismul dvs. este capabil să stocheze cantități semnificative de vitamina B-12, deficiențele datorate dietei sunt rare, cu excepția veganilor stricți, pe termen lung. Alte cauze includ malabsorbția, deficiența unui factor esențial pentru absorbția de B-12, cunoscut sub numele de factor intrinsec și infestarea cu tenii. Aceste condiții pot necesita un tratament cu B-12 injectabil. Pe lângă simptomele menționate, lipsa de B-12 te poate ameți sau uita și îți poate afecta echilibrul. Dacă suferiți de oricare dintre simptomele deficienței de B-12, adresați-vă furnizorului dumneavoastră de asistență medicală.
