Deși multe persoane consideră că roșiile sunt legume, tehnic sunt fructe. Cel mai bun descriptor al roșiilor este faptul că sunt diverse, ceea ce descrie culoarea, aroma, utilizarea și nutrienții lor. Roșiile pot fi roșii, portocalii, galbene, verzi sau violet. Puteți mânca roșii crude sau coapte, fierte, prăjite, fierte sau fierte. Sunt ingrediente obișnuite într-o varietate de feluri de mâncare precum sosuri, caserole, salate și mâncăruri. Acestea adaugă aromă multor mese, furnizând în același timp corpului tău numeroși nutrienți.
Vitamina C pentru celulele tale
Acidul ascorbic - cunoscut mai des ca vitamina C - este o vitamină solubilă în apă, care joacă un rol esențial în metabolismul mineral și funcțiile celulare. Vitamina C acționează ca un antioxidant și împiedică celulele să se deterioreze oxidativ. De asemenea, este important pentru funcția pulmonară și imunitatea corespunzătoare. O cană de roșii de struguri oferă 20 de miligrame de vitamina C, care constituie 27 și 33 la sută din necesarul zilnic pentru bărbați și, respectiv, pentru adulți. Roșiile de struguri au un conținut scăzut de calorii, sunt dulci și sunt o combinație perfectă pentru gustarea sănătoasă.
Vitamina A pentru viziunea ta
Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi care este vitală pentru dezvoltarea vederii și dezvoltarea celulelor. Vitamina A se referă colectiv la trei compuși preformați găsiți în produsele de origine animală numite retinoizi. Plantele conțin carotenoizi, care sunt un grup de compuși pe care organismul îi poate converti în retinoizi. O roșie medie conține aproximativ 1025 UI, sau unități internaționale, de vitamina A, ceea ce reprezintă cel puțin o treime din recomandarea zilnică pentru adulți. Adăugarea unei salate sau a unui sandviș cu o roșie este o modalitate excelentă de a încorpora acest aliment bogat în nutrienți.
Potasiul este bun în multe feluri
Potasiul este un electrolit și un mineral esențial pentru ca organismul să funcționeze normal. Ajută la creșterea celulelor și a țesuturilor, comunicarea dintre nervi și mușchi și echilibrul de apă. Potasiul joacă, de asemenea, un rol în mișcarea nutrienților și a deșeurilor în și din celule. Roșiile și produsele din roșii sunt considerate surse foarte bune de potasiu. O jumătate de cană de porție de sos de roșii oferă 405 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă doar mai puțin de 10 la sută din necesarul zilnic al unui adult. Un sfert de cană de pastă de roșii oferă 665 miligrame de potasiu, sau 14% din necesarul zilnic.
Alți nutrienți
Roșiile sunt surse bune de mulți alți nutrienți, în special vitamina K și mangan. Vitamina K este importantă pentru formarea oaselor și coagularea sângelui. Manganul este un oligoelement și mineral și este necesar în cantități mici, dar este esențial pentru metabolism, formarea țesuturilor și reproducere. O roșie medie oferă între 5 și 10 la sută din cerințele zilnice ale unui adult pentru acești nutrienți.
