Toată lumea a auzit zicala „un măr pe zi ține medicul departe”. Merele sunt într-adevăr sănătoase, precum și gustoase atunci când sunt consumate singure și prezentate în diferite produse alimentare. Unul dintre cele mai frecvente produse de mere este sucul de mere, o alternativă excelentă la sodă, băuturi energizante și alte băuturi dulci. Sucul de mere este umplut cu calciu, fier, potasiu și vitaminele C și E. Consumul acestui delicios gustos are o mare varietate de beneficii pentru sănătate.
Bacsis
Sucul de mere face o alegere mai sănătoasă decât băuturile răcoritoare sau alte băuturi îndulcite datorită conținutului său de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C și potasiu. Însă ar trebui să vă limitați aportul la o porție pe zi sau la 1/2 cană și să mâncați în schimb mai multe fructe proaspete.
Sucul de fructe este sănătos?
Mergând într-un supermarket, veți vedea zeci de sucuri de fructe diferite. Unele dintre aceste produse sunt fabricate din concentrat, în timp ce altele sunt presate la rece sau organice. Alegerea sucului potrivit poate fi confuză.
Multe sucuri de fructe au adăugat zaharuri și îndulcitori artificiali. Adesea există foarte mult zahăr în sucul de portocale, suc de mere și struguri pe care îl vedem pe raftul supermarketului - mai mult decât în cele găsite în secțiunea frigorifică. Produsele obținute din concentrat au de obicei cele mai multe zaharuri. Aceste sucuri de fructe trebuie consumate în cantități mici. Potrivit lui Kathy McManus, directorul Departamentului de Nutriție de la Brigham and Women’s afiliat la Harvard, astfel de produse au doar o cantitate minusculă din vitaminele și mineralele fructului integral. De asemenea, nu sunt la fel de umplute ca fructul întreg, ceea ce înseamnă că consumul total de calorii poate crește.
Cu toate acestea, sunt disponibile sucuri mai bune. Sucurile tulbure și pluloase, obținute în mod obișnuit din fructe presate integral și, prin urmare, conțin mai mulți nutrienți - cum ar fi antioxidanții și fibrele - sunt o opțiune mult mai bună. Storcatoarele de casa si storcatoarele de fructe proaspete la cafenele sau supermarketuri cresc disponibilitatea sucurilor proaspete care isi merita locul in varf, deoarece contin cele mai multe vitamine si minerale si lipsesc conservanti. Cel mai bine, aceste sucuri nu au niciunul din zaharurile adăugate sau îndulcitori artificiali care se găsesc în produsele comerciale. Consumul de sucuri de fructe îndulcite și băuturi răcoritoare este asociat cu artrita și alte probleme de sănătate. Dacă nu aveți acces la un storcător, puteți utiliza baza de date a Departamentului Agriculturii din Statele Unite pentru a vedea care sunt producătorii care vând cele mai sănătoase sucuri de fructe. Dar, deoarece sucurile proaspete nu sunt pasteurizate, ar trebui să încercați să le beți imediat înainte să se strice și să vă îmbolnăvească.
De ce bea suc de mere?
O serie de studii s-au concentrat pe numeroasele beneficii pentru sănătate ale produselor din mere și sucuri de mere. De exemplu:
Un studiu din 2007 în Jurnalul respirator european a arătat că sucul de mere a fost capabil să minimizeze respirația șuierătoare la copiii astmatici. Cu toate acestea, un studiu din 2016 în Journal of Public Health Nutrition a arătat că copiii care beau în mod regulat băuturi îndulcite cu sirop de porumb cu fructoză ridicată aveau mai multe șanse de astm. Acest lucru evidențiază importanța consumului de suc de mere fără îndulcitori.
Un studiu realizat în 2008 în Journal of Planta Medica a arătat că diverse produse de mere, inclusiv sucul de mere, au fost capabile să se protejeze împotriva cancerului de piele, sân și colon.
Un studiu din 2009 în Journal of Alzheimer’s Disease se concentrează pe sucul de mere, care poate ajuta la prevenirea bolii Alzheimer.
Sucul de mere are multe avantaje, dar este întotdeauna cel mai bine să alegeți fructul întreg peste un pahar de suc, atunci când este posibil. Amintiți-vă că Orientările dietetice pentru americani recomandă o singură porție, care este egală cu o 1/2 cană, 100% suc de fructe pe zi, ca parte a aportului dvs. zilnic de fructe.
