În timp ce cafeaua neagră tradițională este făcută din boabele de cafea prăjite, băuturile de cafea verde sunt făcute folosind boabele de cafea neprăjite sau „verzi”. Extractele din boabele de cafea verde au demonstrat numeroase beneficii pentru sănătate în studiile științifice. Principalele componente ale cafelei verzi responsabile de aceste beneficii par a fi cofeina și acidul clorogenic, un tip de antioxidanți, deși unele efecte sunt influențate de alți factori decât acești compuși.
Pierderea potențială a greutății
Potrivit unui studiu publicat în martie 2006 în „BMC Complementary and Alternative Medicine”, suplimentarea zilnică a unui extract preparat din boabele de cafea verde a redus grăsimea corporală și greutatea corporală la șoareci, precum și compoziția de grăsimi din ficat. Efectul a fost similar la șoarecii suplimentați cu acizi clorogenici izolați și cafeină, ceea ce sugerează că aceștia sunt compușii responsabili de efect. Acizii clorogenici găsiți în cafeaua verde pot fi digerați și absorbiți de oameni, ceea ce implică o disponibilitate similară cu extractul.
Reducerea hipertensiunii arteriale
Pe lângă efectele sale asupra promovării scăderii în greutate, acizii clorogenici din cafeaua verde pot reduce tensiunea arterială. Conform unui studiu publicat în 2006 în „Hipertensiunea clinică și experimentală”, pacienții suplimentați cu 140 de miligrame de extract de boabe de cafea verde pe zi au demonstrat tensiunea arterială redusă pe parcursul studiului. Nu au fost raportate reacții adverse, ceea ce sugerează că cafeaua verde este un mod sigur de a ajuta la reducerea tensiunii arteriale ridicate.
Stare de spirit îmbunătățită și performanță cognitivă
Cofeina găsită în cafeaua verde are un efect pozitiv asupra stării tale de spirit și a activității creierului. Potrivit unui review publicat în februarie 2008 în „Buletinul nutriției”, mai multe studii au confirmat că cofeina poate îmbunătăți timpul de reacție, vigilența, memoria, vigilența, concentrarea, rezistența la oboseală și alți factori ai performanței cognitive. Recenzorii au descoperit că aportul optim de cafea verde este între 38 și 400 de miligrame pe zi sau între aproximativ 1/3 cană la patru căni de cafea preparată.
Beneficii ale antioxidanților
Boabele de cafea verzi și produsele lor derivate conțin antioxidanți multipli, care sunt compuși care reduc efectele radicalilor liberi care dăunează celulelor în organism. Această funcție preventivă vă menține mai sănătos prin reducerea cantității de daune și stres pe care le pot suferi celulele. Potrivit unui studiu publicat în iulie 2004 în „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, antioxidanții acidului clorogenic din boabele de cafea verde ar putea preveni proliferarea a patru tipuri de celule canceroase, ceea ce sugerează că cafeaua verde poate fi utilă în prevenirea unor tipuri de cancer.
