Bucurați-vă de spaghete ca un aliment versatil, care se livrează cu o varietate de sosuri și toppinguri. Pregătiți spaghetele pur și simplu aruncându-l cu usturoi și ulei de măsline sau creați un fel de mâncare mai elaborat cu sos de roșii, parmezan și legume proaspete de grădină. Adăugați carne slabă și serviți spaghetele cu o salată laterală pentru o masă completă sau serviți-o ca farfurie la o adunare familială. Cumpărați spaghete cu bob integral pentru a obține cele mai multe substanțe nutritive și fibre.
Energie
Spaghetele este un tip de paste făcute din făină și apă și formate în coarde solide. Făina este o sursă de carbohidrați, sursa de combustibil preferată pe care metabolismul dumneavoastră o folosește pentru energie. Dieteticianul Joan Salge Blake scrie în „Nutriție și tu” că aveți nevoie de 45 până la 65 la sută din aportul caloric zilnic din carbohidrați. Deși unele diete fad susțin că consumul de proteine și grăsimi este sănătos, dietele fără carbohidrați vă pot priva de nutrienți esențiali de la sursele de alimente ale plantelor, cum ar fi carbohidrații din spaghete.
Nutrienți
Spaghetele este o sursă dietetică de vitamine, minerale și fibre - mai ales dacă achiziționați cereale integrale sau paste din grâu integral. O porție de 1/2 cană de făină integrală are 90 de calorii, dar conține 2 grame de fibre, precum și calciu și fier. Cerealele integrale conțin, de asemenea, niveluri mai mari de nutrienți seleniu, potasiu și magneziu. Seleniul ajută la reglarea hormonilor tiroidieni și funcționează ca antioxidant. Potasiul joacă un rol în echilibrul fluidelor și ajută la menținerea pH-ului. Magneziul susține metabolismul, mușchii sănătoși, nervii, oasele și inima.
Fibră
Spaghetele - în special spaghetele cu cereale integrale - sunt o sursă de fibre. Fibrele joacă mai multe roluri importante în sănătate, inclusiv reglarea zahărului din sânge, digestia și imunitatea. Fibra încetinește absorbția zaharurilor, ajutându-vă să mențineți un nivel echilibrat de zahăr din sânge. De asemenea, fibra dietetică absoarbe apa și adaugă vrac la scaunele tale, promovând regularitatea. Aportul ridicat de fibre susține bacteriile benefice din tractul digestiv care vă ajută sistemul imunitar să lupte împotriva infecțiilor. De asemenea, fibra vă face să vă simțiți plin de mese, permițându-vă să mâncați mai puțin și să mențineți o greutate sănătoasă.
Sos de spaghete
Sosul de spaghete adaugă nutrienți în dieta dvs. și poate ajuta la prevenirea cancerului. O porție de 1/2 cană de sos de spaghete oferă vitamina A, vitamina C, calciu și fier, în timp ce servește ca sursă de licopen antioxidant. Într-un studiu publicat în „Jurnalul Institutului Național al Cancerului” în 2001, bărbații cu cancer de prostată care au mâncat mâncăruri cu pastă cu sos de tomate au redus daunele oxidative ale ADN-ului celulelor prostatei. Cercetătorii au ajuns la concluzia că licopenul din sosul de roșii poate oferi un viitor tratament pentru cancer.
