Numeroase boli sunt asociate cu deficiență de vitamine. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății sau OMS, deficiențele de micronutrienți, inclusiv deficiențele de vitamine, pot afecta pe oricine, deși copiii mici și femeile însărcinate din anumite țări în curs de dezvoltare sunt mai frecvent afectate decât altele. Deficitul de vitamine poate fi cauzat de o dietă nesănătoasă, de înfometare sau de anumite afecțiuni medicale care îngreunează absorbția nutrienților. Simptomele asociate bolilor cu deficiență de vitamine variază în funcție de boală și de severitatea acesteia.
Pelagră
Pellagra, de asemenea, este cunoscută sub denumirea de deficiență de vitamina B-3. Conform site-ului MedlinePlus, pelagra apare atunci când o persoană nu reușește să obțină cantități suficiente de niacină, vitamina B3 sau triptofan. Triptofanul este unul dintre 20 de aminoacizi standard. Niacina este o vitamină B solubilă în apă, care ajută sistemul digestiv, pielea și nervii. Cea mai frecventă cauză a pellagra este cantitatea insuficientă de niacină sau triptofan în dietă. Această afecțiune apare și atunci când organismul unei persoane nu reușește să absoarbă acești nutrienți sau în urma anumitor boli gastrointestinale sau alcoolism. Site-ul MedlinePlus afirmă că pelagra se manifestă de obicei în populațiile care consumă cantități mari de porumb sau porumb. Semnele și simptomele comune asociate cu pelagra includ iluzii, diaree, membranele mucusului inflamat, confuzie mentală și răni solzi pe pielea unei persoane.
beriberi
Beriberi este cauzată de o lipsă de tiamină sau de vitamina B-1. Universitatea din Maryland Medical Center, sau UMMC, afirmă că beriberi este o afecțiune neobișnuită în rândul americanilor, deoarece majoritatea alimentelor consumate în America sunt îmbogățite cu vitamine. Potrivit UMMC, dacă o persoană mănâncă o dietă sănătoasă, ar trebui să obțină suficient de tiamină. În Statele Unite, beriberiul este cel mai frecvent întâlnit în rândul alcoolicilor sau al persoanelor care abuzează de alcool. Consumul excesiv de alcool poate duce la o alimentație slabă și îngreunează organismul unei persoane să absoarbă și să păstreze tiamina. Simptomele comune asociate cu beriberi includ dificultăți de mers, scăderea senzației la nivelul mâinilor și picioarelor, scăderea funcției musculare sau paralizia picioarelor inferioare, confuzie mentală, dificultăți de vorbire, durere, mișcări rapide ale ochilor, vărsături, respirație în timpul efortului, creșterea inimii rata de umflare a piciorului inferior.
Rahitism
Rickets este o boală din copilărie care este asociată cu un deficit de vitamine. Conform site-ului Doctorului de Familie, rahitismul este o afecțiune care afectează oasele unui copil, determinându-le să devină moi și să se fractureze ușor. Rickets este cauzat de o lipsă de vitamina D, deși ereditatea poate juca un rol și în această boală. Vitamina D este importantă deoarece ajută oasele unei persoane să absoarbă calciul și fosforul din alimente. Simptomele obișnuite ale rahitismului includ creșterea întârziată, dureri în vertebre sau oase vertebrale, pelvis și picioare, slăbiciune musculară, cavități și probleme cu structura dinților. Site-ul medicului de familie afirmă că tratamentul pentru rahitism depinde de tipul de rahitism pe care îl are o persoană. Dacă rahitismul este cauzat de deficiențe nutriționale, creșterea consumului de vitamina D și calciu este de obicei eficientă în refacerea sănătății.
