Încorporarea tipului potrivit de grăsimi în dieta dvs. este la fel de importantă ca și cantitatea de grăsime consumată. Grăsimile saturate și grăsimile trans sau grăsimile „rele” îți cresc riscul de boli de inimă, colesterol ridicat și alte boli. Consumul de grăsimi monosaturate și polinesaturate „bune” vă reduce riscul de aceleași condiții. Grăsimile bune joacă roluri vitale în diferite funcții din interiorul corpului. Nuci, pește și uleiuri vegetale oferă toate grăsimile bune care beneficiază sănătatea dvs., mai degrabă decât dăunează.
Ajutoare în absorbția vitaminelor solubile în grăsimi
Vitaminele solubile în grăsimi includ vitaminele A, D, E și K. Vitaminele se dizolvă în grăsimi, iar absorbția corespunzătoare necesită prezența grăsimilor. Vitamina A contribuie la creșterea oaselor și dinților, diviziunii celulare și ajută la hidratarea pielii, ochilor și membranelor mucoase. Vitamina D vă ajută corpul să absoarbă și să folosească calciul și să mențină integritatea oaselor. Calitățile antioxidante ale vitaminei E vă protejează magazinele de vitamine A și C și de celulele roșii din sânge. Vitamina K ajută la menținerea sănătății oaselor și ajută la coagularea sângelui în întregul corp.
Promovează funcționarea creierului
Grăsimea joacă un rol cheie în dezvoltarea creierului și a sănătății tale. Helpguide, o resursă online de sănătate mintală, raportează că grăsimea reprezintă aproximativ 60 la sută din creierul dvs. și vă afectează capacitățile de învățare, hormoni, dispoziții și păstrarea memoriei. În timpul sarcinii, femeile necesită mai mulți acizi grași sau grăsimi omega-3, o formă de grăsimi polinesaturate, pentru a promova dezvoltarea creierului și a ochilor bebelușului. Alimentele bogate în grăsimi omega-3 includ pește, ouă, semințe și nuci.
Susține o sănătate bună
Grasimile omega-3 ajuta la protejarea corpului intr-o varietate de moduri. Grăsimile Omega-3 scad inflamația și pot reduce durerea care o însoțește. Aportul regulat de grăsimi omega-3 promovează funcționarea sănătoasă a sistemului metabolic și imunitar. Grăsimile Omega-3 ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor de inimă, ajută la contractarea și relaxarea pereților arterei și joacă un rol cheie în dezvoltarea hormonilor care reglează coagularea sângelui în corpul tău. Nu există un aport recomandat pentru grăsimile omega-3, dar sursele de hrană bune sunt semințele de in, peștele gras precum somonul, macroule și tonul, nucile și uleiul de măsline.
Îți protejează corpul
Consumul unei cantități sănătoase de grăsime asigură că organismul tău are depozite adecvate. Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) recomandă ca între 20 și 35 la sută din consumul tău caloric zilnic să provină din grăsimi polinesaturate rapide și monoinsaturate. USDA recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la mai puțin de 10 la sută din caloriile dvs. zilnice și eliminarea tuturor grăsimilor trans.
Grăsimea amortizează organele din corp și ajută la protejarea lor împotriva rănilor sau a traumelor. În plus, grăsimea ajută la menținerea temperaturii corpului și la izolarea și protejarea nervilor, permițându-le să se angajeze în transmiterea și primirea impulsurilor.
Vă oferă energie
Un beneficiu major al grăsimii din dietă este capacitatea sa de a furniza energie. Deși s-ar putea să credeți că carbohidrații sunt sursa principală de combustibil a organismului, fapt este că grăsimile - în special trigliceridele - oferă de două ori mai multă energie decât carbohidrații sau proteinele, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate. Atunci când mănânci grăsime, ceea ce nu se obișnuiește cu cât energia este imediat stocată în celule. Când aveți nevoie de energie suplimentară, stocarea grăsimilor este defalcată.
