Sarea neagră indiană se presupune că are beneficii pentru sănătate care o fac o opțiune mai viabilă decât sarea de masă pe care o folosim zilnic. Dar sunt justificate aceste afirmații? Și ce este important să știm despre sare când vine vorba de sănătatea noastră?
Bacsis
Sarea neagră indiană nu se presupune că are mai multe beneficii pentru sănătate decât alte tipuri de sare.
Beneficiile pentru sănătate ale sării negre indiene
Sarea neagră indiană, cunoscută și sub denumirea de kala namak, sare neagră din Himalaya, sulemani namak și loala kala, este cea mai frecvent folosită în India, Pakistan și alte părți ale Asiei. Conform onegreenplanet.org, se transformă de la sare roz din Himalaya în sare neagră indiană, când este încălzită la temperaturi extrem de ridicate și combinată cu mirodenii și ierburi indiene.
În ciuda afirmațiilor că alte soiuri de sare, cum ar fi sarea neagră indiană, au beneficii suplimentare pentru sănătate, Australia Queensland Health explică faptul că aceste afirmații nu sunt acceptate. Dacă există alte minerale în alte soiuri de sare, ele există în cantități foarte mari.
La sfârșitul zilei, sare din Himalaya, sare neagră și sare roz sunt toate sărate și trebuie consumate cu moderație. Dacă doriți să adăugați nutrienți în dieta dvs., fructele și legumele sunt calea de urmat. Deși agenții de publicitate pot aduce beneficii sării negre indiene, este important să ne ferim de aceste afirmații de sănătate și să ne amintim că orice diferență față de sarea obișnuită este minimă.
Controlul aportului de sare
O cantitate mică de sare este bună pentru sănătatea noastră, spune Better Health Channel, deoarece ajută la menținerea volumului corect de circulație a sângelui și a lichidelor tisulare în corpul nostru. Deși prea multă sare poate dăuna sănătății tale.
Creșterea de sodiu poate provoca hipertensiune arterială, printre alte afecțiuni. Conform Better Health Channel, există o legătură puternică între populațiile cu un aport ridicat de sodiu și niveluri mai mari ale tensiunii arteriale. Alte afecțiuni legate de aportul mare de sare includ probleme renale, osteoporoză, accident vascular cerebral și retenție de lichide (edem).
Mulți oameni consideră că consumul de sare înainte sau după efort fizic intens vă va ajuta să evitați crampe musculare, dar singura modalitate de a evita crampele musculare în timpul exercițiului fizic este prin consumul regulat de apă și rămânerea hidratată.
Deși cantități mici de sare sunt necesare pentru o funcționare corectă, este important să evitați consumul prea mare de sare pentru a menține o dietă sănătoasă. Administrația americană pentru produse alimentare și droguri recomandă să nu aibă mai mult de 2.300 de miligrame de sare pe zi (echivalentul unei lingurițe de sare de masă).
Alte tipuri de sare
În zilele noastre, există mai multe tipuri de sare pe piață, unele dintre ele fiind utilizate nu numai în bucătărie, ci și ca ingredient pentru scrub și machiaj.
Conform microscopy-uk.org, cel mai des utilizat tip de sare este sarea iodată, ceea ce reprezintă aproximativ 70 la sută din vânzările de sare în SUA În timp ce este folosită în gătitul casnic, multe alimente procesate nu folosesc sare iodată, care poate provoacă deficiență de iod la cei care consumă regulat alimente procesate.
Sarea din Himalaya este adesea folosită în gătit, precum și în produsele de înfrumusețare și ca decor în lămpi. În mod similar, sarea celtică este folosită în mod obișnuit în produsele de gătit și frumusețe, deși nu este folosită ca sare de masă, deoarece este umedă și ar fi dificil să o turnați dintr-un agitator de sare.
Puteți găsi sare de mare roșie din Hawaii în mâncăruri native din Hawaii, precum poke și Hawaiian Jerky, iar microscopy-uk.org susține că mulți dintre nutrienții săi pot fi absorbiți prin piele, motiv pentru care creează un scrub popular.
Sarea, indiferent de felul său, are beneficiile sale pentru sănătate atunci când este consumată în cantități mici. Doar fiți atenți la cantitatea de aport și la afirmațiile false cu privire la beneficiile promise de sare neagră indiană, precum și la alte tipuri de sare.
