Da, sunt ambele vitamine B. Da, amândoi sunt necesare pentru a crea celule noi. Și da, a nu obține suficientă vitamină în dieta dvs. poate duce la anemie. Deși există mai multe asemănări între vitamina B-12 și acidul folic, există și o serie de diferențe. Cunoașterea diferențelor dintre cele două vitamine B te poate ajuta să înțelegi importanța individuală a obținerii ambelor în alimentația ta.
Surse de hrana
Una dintre diferențele majore dintre vitamina B-12 și acidul folic sunt sursele sale alimentare primare. Vitamina B-12 se găsește predominant în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele, ouăle și laptele. De fapt, dacă sunteți vegan - cineva care nu mănâncă niciun produs de origine animală - poate fi necesar să luați suplimente de vitamina B-12 pentru a vă satisface nevoile zilnice. În timp ce îți poți întâlni o parte din necesarul zilnic de acid folic, trebuie să mănânci pui și ouă, surse mai bune de alimente includ legume, fructe, fasole, nuci și semințe de culoare verde închis. Similitudinea unică a alimentelor atât cu acid folic, cât și cu vitamina B-12 este aceea că ficatul de vită este cea mai bună sursă pentru ambele.
Funcții în corp
Atât vitamina B-12 cât și acidul folic sunt necesare pentru sinteza ADN-ului și pentru formarea globulelor roșii. Dar vitamina B-12 are un rol suplimentar în corpul tău; este necesar pentru o funcție neurologică adecvată. Faptul că nu obțineți suficientă vitamina B-12 în dieta dvs. poate provoca probleme neurologice, cum ar fi furnicături și amorțeală la mâini și picioare. Acidul folic joacă un rol important pentru femeile în vârstă fertilă, în special în timpul sarcinii. Femeile au nevoie de aporturi adecvate de acid folic înainte și în timpul sarcinii pentru a preveni defectele tubului neural.
De la mâncare la fluxul sanguin
De asemenea, diferă modul în care organismul tău primește vitamina B-12 și acidul folic din alimentele pe care le consumi în fluxul sanguin. Vitamina B-12 găsită în alimente este legată de o proteină. Acidul și enzimele din stomacul dvs. ajută la ruperea legăturii dintre proteină și vitamina B-12, pregătindu-l pentru absorbție. Dar înainte să se întâmple asta, trebuie mai întâi să se lege cu o substanță secretată în stomacul tău numită factor intrinsec. Vitamina B-12 și factorul intrinsec sunt apoi transportate în intestinele subțiri, unde vitamina este absorbită în fluxul sanguin. Acidul folic nu necesită atâția pași pentru a intra în fluxul sanguin ca vitamina B-12. Când acidul folic te lovește de stomac, acesta este hidrolizat și apoi absorbit în intestinele subțiri.
Semne de deficiență
Simptomele deficienței diferă între cele două vitamine. Dacă nu primiți suficientă vitamina B-12 în dieta dvs., simptomele pot include oboseală, slăbiciune, pierderea poftei de mâncare, pierderea în greutate și constipație, pe lângă simptomele neurologice. De asemenea, s-ar putea să aveți depresie, confuzie sau probleme cu memoria dvs. dacă nivelul dvs. de vitamina B-12 este scăzut. În timp ce, de asemenea, puteți prezenta oboseală cu aporturi inadecvate de acid folic, simptome suplimentare de deficiență ar putea include palpitații cardiace, iritabilitate și lipsa respirației. Deficitul de acid folic poate provoca, de asemenea, modificări ale părului și pielii, precum și decolorarea unghiilor.
Anemie
Nu obține suficientă vitamina B-12 sau acid folic poate provoca anemie megaloblastică, care este atunci când corpul tău produce globule roșii anormal de mari. Cu toate acestea, există o anemie suplimentară care este asociată numai cu vitamina B-12 cunoscută sub denumirea de anemie pernicioasă, care este o anemie cauzată de lipsa factorului intrinsec. Deoarece nu puteți absorbi vitamina B-12 din alimente fără un factor intrinsec, singurul tratament pentru anemia pernicioasă este pastilele de vitamina B-12.
