Originară din provincia Fujian din sudul Chinei, oolong este un ceai tradițional chinez al cărui nivel de oxidare se află undeva între ceaiul verde și cel negru. Când sunt procesate, aceste ceaiuri sunt fie rulate în frunze lungi, cretate, fie presate într-o formă asemănătoare cu bila. Procesul său de oxidare crește nivelul anumitor compuși care promovează sănătatea, care au proprietăți unice anti-alergice, anti-cancer și antiinflamatoare. Ceaiul Oolong conține, de asemenea, alte componente, inclusiv catechine, flavonoide și polifenoli care acționează ca antioxidanți în organism și contribuie la numeroasele beneficii pentru sănătatea teiului oolong Fujian.
Previne obezitatea
Polifenolii prezenți în ceaiul oolong Fujian pot ajuta la creșterea metabolismului și la prevenirea obezității. Acești compuși polifenoli activează enzima specifică care este responsabilă de dizolvarea trigliceridelor din organism. Ceaiul cu cafeină va crește rata metabolică, deoarece cofeina este un stimulent. Cu toate acestea, studiile au demonstrat că cofeina și EGCG, o catechină puternică prezentă în ceaiul oolong Fujian, pot funcționa sinergic pentru a crește în continuare oxidarea grăsimilor.
Combate febra fânului și simptomele alergiei
Compușii specifici din ceaiul oolong Fujian pot ajuta la prevenirea febrei fânului și a simptomelor de alergie, potrivit unui număr din 1999 al „Journal of Agricultural and Food Chemistry”. Doi compuși catechinici, C-1 și C-2, au fost izolați din ceaiul oolong Fujian și au proprietăți anti-alergice puternice. Aceste catechine inhibă enzima histidină, care blochează producerea de histamină a organismului și se adaugă la beneficiile ceaiului de oolong. Nivelurile crescute de histamină la indivizii sensibili determină simptome de strănut, mâncărimi și ochi udate, precum și rinită alergică. Numărul din ianuarie 2001 al „Arhivelor dermatologiei” raportează că ceaiul oolong tratează și dermatita atopică alergică.
Promovează sănătatea dentară
Ceaiul Oolong are proprietăți antibacteriene și poate ajuta la prevenirea cariilor dentare. Conform unui studiu din 2013 publicat în „BioMed Central Research Notes”, ceaiul oolong poate inhiba activitățile enzimatice ale bacteriilor streptococi și împiedică atașarea acestuia la smalț și gingii. Bacteriile streptococi determină formarea plăcii pe dinți. Experții de la Departamentul de Stomatologie al Universității Osaka susțin de asemenea că acest ceai poate ajuta la întărirea smalțului dinților. Ceaiul Oolong este, de asemenea, o sursă naturală de fluor, cu 0, 1 până la 0, 2 miligrame de mineral într-o cană de ceai de 8 uncii, relatează Institutul Linus Pauling.
Combate daunele radicale gratuite
Avantajele majore ale ceaiului oolong provin din antioxidanții săi, care combat radicalii liberi din organism. Radicalii liberi, care se formează atunci când oxigenul interacționează cu anumite molecule, pot provoca din stres, radiații ultraviolete și aditivi chimici din alimente. Odată format, ei pot începe o reacție în lanț în organism. Radicalii liberi sunt foarte reactivi și pot provoca daune grave atunci când reacționează cu membranele celulare sau ADN-ul.
Cantitatea de radicali liberi din organism crește odată cu înaintarea în vârstă și poate contribui la dezvoltarea de cancere, boli inflamatorii și daune grave părului și pielii. Potrivit unui studiu apărut într-un număr din 2003 al „Jurnalului de chimie agricolă și alimentară”, antioxidanții prezenți în ceaiul oolong Fujian încetează reacția în lanț a radicalilor liberi, ceea ce altfel duce la deteriorarea celulară care poate duce altfel la inflamații, cancere și semne de îmbătrânire.
