Shake-urile proteice sunt adesea „masa” la alegere pentru toată lumea, de la culturisti până la oameni care încearcă să slăbească la cei care caută o modalitate ușoară de a obține niște nutrienți. Există multe scuturi pre-făcute acolo, dar dacă doriți să creează-ți propriul, adăugând ou într-un agitat este o modalitate de a obține proteine.
Cu toate acestea, dacă nu este pasteurizat, utilizarea unui ou crud prezintă un risc de salmonelă. Dacă doriți proteine de ou, o alegere mai bună este pulberea de proteină albă de ou, care este gătită corect și apoi uscată, astfel încât să nu vă faceți griji pentru a vă îmbolnăvi.
Alegeri de proteine Smoothie de ouă
În timp ce filmul „Rocky” a făcut să pară că cea mai bună modalitate de a-ți crește viteza și agilitatea era să dai jos un pahar plin de ouă crude, acesta nu este modul ideal de a face un smoothie de ouă cu proteine. Pentru început, ouăle crude prezintă un risc de salmonelă. Însă un alt motiv important este că proteina din ouăle fierte este mult mai digerabilă decât proteina din ouăle crude, potrivit Corrie Staff, RD, dietetician la Clinica Marshfield din Wisconsin.
Personalul observă că, în timp ce puteți absorbi aproximativ 50 până la 60% din proteine găsite în ouăle crude, acest număr sare la 90% după ce ouăle au fost fierte. Dar aruncarea ouălor crampate sau a unui ou fiert tare în blenderul dvs. cu ceva lapte nu sună cu adevărat ca ceva care ar îndepărta papilele gustative. Deci cum obțineți o proteină de ouă de calitate, fără riscul de intoxicații alimentare? Folosind pulbere proteică albă de ou.
Pulberea de proteine albe de ou este pur și simplu albusuri de ou uscate, care au fost prelucrate într-o pulbere stabilă la raft, astfel încât să puteți încorpora cu ușurință și fără efort proteina de înaltă calitate în scuturarea ouălor.
Realizarea unui agitat sănătos de ouă
În timp ce puteți face o agitare proteică doar cu pulbere de proteine albe de ou și lapte sau apă, s-ar putea să nu fie cea mai bună modalitate de a face acest lucru. În loc să includeți doar ingrediente cu conținut ridicat de proteine în shake-ul dvs. de proteine, Harvard Health Publishing subliniază că shake-urile și smoothie-urile sunt o modalitate excelentă de a te strecura în unele fructe și legume pe care altfel nu le puteți mânca în timpul zilei.
Începeți prin a alege o bază de apă, lapte sau o alternativă de lapte, cum ar fi laptele de migdale, laptele de anacard sau de cânepă. Apoi, adăugați ou ou pasteurizat sau pulbere de proteină albă de ou și apoi adăugați-o cu o combinație de fructe de pădure, verzi cu frunze, cum ar fi colacul de spanac sau spanacul și semințele de chia sau de cânepă.
Puteți adăuga, de asemenea, alte ingrediente, cum ar fi pudra de cacao neindulcit sau scorțișoară care nu numai că stimulează aroma shake-ului dvs., dar au și proprietăți propice pentru promovarea sănătății.
După ce ai totul în blender, curăță-l până este neted. Dacă doriți să vă îngroșați scuturarea de proteine, puteți adăuga și puțină gheață. Un alt truc este să folosiți fructe congelate, care ajută la îngroșarea texturii shake-ului, fără a dilua aroma.
Satisfacerea nevoilor tale de proteine
Deși proteina este importantă, nu doriți să exagerați. Dacă mănânci o mulțime de alimente bogate în proteine, este posibil să primești prea multe proteine. Cu toate că nu există un răspuns de dimensiuni unice la cât de mult este prea mult, Harvard Health Publishing notează că o regulă bună este evitarea obținerii a mai mult de 2 grame pe kilogram de greutate corporală. Asta înseamnă că dacă cântărești 150 de kilograme, capacul tău de proteine ar trebui să fie de aproximativ 136 de grame pe zi.
Pentru a pune în perspectivă, un singur ou mare conține aproximativ 6, 3 grame de proteine, în timp ce o lingură de pulbere de proteine albe de ou oferă 5, 8 grame, conform USDA. Dacă adăugați oricare dintre aceste ingrediente la shake-ul dvs. de proteine, urmăriți porțiunile și asigurați-vă că nu mergeți peste bord.
