Hummus, obișnuit făcut cu un amestec de năut, pastă tahini, usturoi, ulei de măsline și suc de lămâie, este una dintre opțiunile mai sănătoase disponibile. Oferă cantități semnificative de fibre, magneziu și fosfor, precum și cantități mai mici din multe alte vitamine și minerale. Este, de asemenea, un aliment cu un nivel scăzut de colesterol.
Hummus și Colesterol
Deoarece toate ingredientele din hummus sunt pe bază de plante, nu conține colesterol. De asemenea, nu este probabil să vă creșteți mult nivelul de colesterol din sânge, deoarece cea mai mare parte a grăsimii pe care o conține este nesaturată în loc de cea saturată. Grasimea saturata creste colesterolul din sange mai mult decat colesterolul alimentar - si inlocuirea acestei grasimi cu grasimi nesaturate te poate ajuta de fapt sa scade colesterolul. Hummus oferă, de asemenea, fibre, care pot avea un efect de reducere a colesterolului.
