Diferența dintre presa franceză și cafeaua prin picurare este că terenurile care utilizează o presă franceză sunt adânci în apă clocotită, în timp ce apa trece doar pe teren într-un sistem de scurgere automată sau manual. Motivele utilizate pentru cafeaua de presă franceză trebuie să fie mai mari și mai dure. Aceste motive tind să elibereze mai multă cafeină, în special atunci când sunt prelungite. Cunoscătorii susțin că această metodă de preparare produce o aromă mai bogată și mai completă. O porție mai mare în cofeină poate avea și avantaje pentru sănătate.
Cofeina și boala Parkinson
În ultimii ani, cofeina din cafea a fost legată de un risc redus de boală Parkinson. Deoarece este în special cafeina de care sunt responsabili experții, optarea pentru o ceașcă de cafea franceză de presă poate fi mai benefică decât picurarea. Un studiu pe termen lung realizat de programul Honolulu Heart a analizat relația dintre consumul de cafea și incidența Parkinson, privind mai mult de 8.000 de bărbați japonezi-americani pe o perioadă de trei decenii. Cercetătorii publică în mai 2000 „Jurnalul Asociației Medicale Americane”, că bărbații care au consumat cea mai multă cafea au avut de fapt cele mai mici rate de Parkinson, în timp ce bărbații care nu au băut-o deloc au avut de cinci ori mai multe șanse să prezinte simptome. Din păcate, femeile nu par să beneficieze de aceleași beneficii pentru prevenirea lui Parkinson, posibil din cauza interferenței unor hormoni, explică Institutul Național de Tulburări neurologice și accident vascular cerebral.
Cofeina și bolile de inimă
Poate exista o credință îndelungată că cofeina îți poate ridica tensiunea arterială, însă experții descoperă dovezi că o ceașcă de joe caffeinată ar putea fi de fapt bună pentru căpușa ta. În 2007, cercetătorii de la Brooklyn College din New York au analizat 426 decese cardiovasculare la peste 6 500 de persoane cu vârste cuprinse între 32 și 86 de ani, fără istoric de boli cardiovasculare. Rezultatele studiului, publicat în „American Journal of Clinical Nutrition”, raportează că participanții în vârstă de 65 de ani și peste, cu un aport mai mare de cofeină au arătat un risc mai mic de boli de inimă și deces în urma unui eveniment cardiac decât cei care beau mai puțin cafea cofeinizată. Nu pare să existe un efect protector la persoanele sub 65 de ani sau la cei cu hipertensiune arterială severă.
Boala Alzheimer și cofeina
Cofeina din cafea te poate face să te simți anxioasă și agitată pe termen scurt, dar pe termen lung, ar putea avea o varietate de beneficii cognitive. Un studiu din 2011 publicat în „The Journal of Physical Chemistry B”, cercetătorii au descoperit că antioxidanții din cofeină combate radicalii liberi nocivi asociați cu un risc mai mare de boală Alzheimer. Aceiași antioxidanți, potrivit autorilor studiului, au, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății inimii.
Toate lucrurile cu moderație
În timp ce generațiile anterioare ar fi fost conduse să creadă că o cantitate prea mare de cofeină ar putea să-ți bâlbâie creșterea sau că aceasta duce la pierderea oaselor astăzi, știm că acest lucru nu este adevărat. Cafeaua ar trebui totuși apreciată cu moderație, mai ales dacă o luați cu a ta cu o mulțime de zahăr și mai mult decât un strop de cremă, ambele putând duce la creșterea în greutate prin adăugarea de calorii în dieta dvs. Utilizarea grea a cofeinei, cum ar fi consumul a mai mult de opt până la 10 căni pe zi, poate provoca neliniște, iritabilitate și anxietate, potrivit MedlinePlus.com.
