Ați auzit maxim despre mere, dar un cățel de usturoi pe zi îl ține și pe medic departe? Dacă vă întrebați dacă ar trebui să mâncați cuișoare întregi de usturoi, iată ce trebuie să știți.
Usturoiul este un membru al familiei de crini - da, într-adevăr! - alături de ceapă, arpagic, praz și ardei, conform Extensiei Universității de Stat Michigan (Extensia MSU). Extensia MSU explică faptul că are originea în Asia și că omenirea o consumă pentru proprietățile sale medicinale de mai bine de 5.000 de ani.
Bacsis
Usturoiul este plin de nutrienți și s-a dovedit că reduce riscul de cancer. Cu toate acestea, consumul de usturoi poate avea unele reacții adverse, iar multe dintre beneficiile sale pentru sănătate sunt încă dovedite științific.
Mâncând mănuși întregi de usturoi
Potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă (NCCIH), oamenii iau usturoi pentru a trata tensiunea arterială ridicată și nivelul colesterolului și pentru a preveni cancerul, răceala comună și alte condiții de sănătate.
Cu toate acestea, NCCIH afirmă că, deși există multe afirmații cu privire la beneficiile consumului unui cățel de usturoi pe zi, dovezile științifice din acest spațiu nu sunt concludente. Potrivit NCCIH, în timp ce usturoiul a făcut obiectul multor studii de cercetare, multe dintre ele sunt la scară prea mică, prea preliminare sau nu sunt suficient de bune pentru a fi definitive.
De exemplu, NCCIH afirmă că studiile de cercetare care investighează dacă usturoiul îți poate scădea nivelul de colesterol au arătat fie un efect foarte mic, nici un efect asupra colesterolului cu lipoproteină cu densitate mică (LDL), care este colesterolul „rău”. NCCIH observă, de asemenea, că usturoiul poate fi bun pentru tensiunea arterială; Cu toate acestea, dovezile nu sunt la fel de puternice pe cât ar trebui.
Cu toate acestea, NCCIH recunoaște usturoiul ca potențial anticarcinogen și există dovezi care arată că persoanele care mănâncă usturoi au mai puține șanse să dezvolte cancer de stomac și colon.
Dacă vă întrebați unde vă lasă problema „întregului cățel de usturoi pe zi”, poate ar trebui să vă gândiți astfel: usturoiul a fost folosit ca un remediu natural de mii de ani, iar până acum, studiile nu au făcut i-a disfrânat beneficiile. Doar că nu există suficiente dovezi științifice pentru ca comunitatea medicală să fie sigură.
Un studiu din martie 2015, publicat în revista Cancer Prevention Research, arată că usturoiul este ambalat cu substanțe nutritive precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, seleniu și vitaminele B și C. Deci, chiar dacă beneficiile pentru sănătate ale consumului de cuișoare întregi de usturoi nu trebuie să fie încă dovedit, încă primiți multă nutriție.
Mai mult, Universitatea din Rochester Medical Center (URMC) spune că tocatul sau zdrobirea usturoiului are ca rezultat formarea de alicină, un compus sulfuric puternic, cu miros neplăcut, care are proprietăți antibiotice și este considerat substanța responsabilă pentru majoritatea beneficiilor usturoiului.
Efectele secundare ale usturoiului brut
Dacă ați mâncat vreodată crud, probabil că sunteți deja familiarizați cu cel puțin unul dintre efectele secundare ale usturoiului: respirația neplăcută. Extensia MSU explică faptul că uleiurile din usturoi se răspândesc prin țesuturile din plămâni și rămân acolo mult timp după ce l-ați mâncat, oferindu-vă nu numai respirație rea, ci și miros de corp.
În afară de miros, Institutul Linus Pauling observă că consumul de usturoi crud are efecte secundare precum arsuri la stomac, dureri abdominale, greață, vărsături, diaree, constipație și eșuament.
Cu toate acestea, cea mai periculoasă reacție a usturoiului este riscul de sângerare. NCCIH spune că, dacă sunteți diluatori de sânge sau aveți o intervenție chirurgicală, ar trebui să vă consultați cu furnizorul de servicii medicale înainte de a începe să mâncați usturoi brut sau să luați suplimente de usturoi, deoarece usturoiul afectează capacitatea corpului de a forma cheaguri de sânge și poate provoca tu să sângerezi excesiv. Usturoiul poate interfera și cu eficacitatea unor medicamente.
Un studiu publicat în numărul din ianuarie-februarie 2014 al Avicenna Journal of Phytomedicine afirmă că efectele consumului de usturoi la femeile însărcinate și care alăptează și la copiii mici sunt necunoscute, deci poate fi cel mai bine evitat în aceste cazuri.
