Grasimile gasite in dieta nu sunt la fel. Unele tipuri de grăsimi pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății tale, în timp ce alte grăsimi atunci când sunt consumate cu moderație ajută la reducerea riscului de îmbolnăvire. Acidul arahidonic este clasificat ca un acid gras nesaturat și este esențial pentru organismul uman pentru funcționarea creierului sănătos și pentru creșterea și dezvoltarea normală. Acidul gras se găsește mai ales în organele glandulare, creierul și ficatul animalelor.
Produse de pasăre
În 2005-2006 Studiul Național de Sănătate și Nutriție, sau NHANES, preparatele amestecate cu pui și pui au contribuit cel mai mult la aportul de acid arahidonic din America. O porție de 1 cană a unui broiler de pui prăjit conține 0, 154 grame de acid arahidonic. Rața conține cel mai ridicat nivel de acid arahidonic în rândul cărnii slabe, potrivit unui studiu realizat pe acid arahidonic dietetic printre grăsimile din carne.
Surse de pește
Peștele este cel mai cunoscut pentru a fi o sursă bogată de acizi grași omega-3, care sunt esențiali și pentru un organism sănătos. Dar peștele conține, de asemenea, acid arahidonic, clasificat ca acid gras omega-6. De exemplu, o porție de 3 uncii de halibut din Atlantic sau Pacific conține 0, 002 grame. Somonul Atlantic Wild conține ceva mai mult cu 0, 291 grame la 3 uncii de porție. NHANES a descoperit că peștele și produsele din pește au contribuit cu aproximativ 5, 8 la sută din aportul total de acid arahidonic în America.
Oua fierte tari
Un ou mare fiert tare conține 0, 074 grame de acid arahidonic. Ouăle s-au dovedit a fi al doilea cel mai mare contribuitor la aportul arahidonic în rândul americanilor, potrivit NHANES. Dacă aveți colesterol ridicat sau aveți un risc pentru afecțiune, consumați ouă cu moderație. În timp ce ouăle conțin nutrienți esențiali de care are nevoie organismul tău, un ou mare fierbinte contribuie la 186 miligrame de colesterol la dieta ta.
Produse de vită și carne de vită
În timp ce produsele din carne de vită și carne de vită sunt al treilea principal contribuitor al acidului arahidonic la dieta americană, conform NHANES, acestea conțin niveluri mai scăzute de acid arahidonic în comparație cu carnea albă. Carnea întunecată, inclusiv carnea de vită și mielul, este mai mare în acizii grași omega-3, dar conține în continuare acid arahidonic. O porție de 3 uncii de friptură de vită conține 0, 042 grame de acid arahidonic.
