Ciupercile și friptura pot fi combinate pentru a face mâncăruri delicioase de care tu și familia ta vă puteți bucura la masă. Tipul de ciupercă pe care îl alegeți depinde de tipul de mâncare pe care îl faceți și de câtă aromă doriți să adăugați. Înainte de a pregăti mâncăruri cu friptură cu ciuperci, asigurați-vă că eliminați părțile care nu pot fi comestibile. De exemplu, ciupercile Portobello ar trebui să fie îndepărtate tulpinile înainte de preparare.
Ciuperci shiitake
Friptura de flanc la grătar poate fi servită cu o varietate de ciuperci. Cu toate acestea, adăugarea de ciuperci shiitake poate îmbunătăți cu adevărat aroma cărnii și este recomandată de site-ul web Simply Recipes. Ciupercile Shiitake au un gust afumat, care este îmbunătățit atunci când este gătit. Ciupercile ar trebui să fie sărate și adăugate la friptura după terminarea grătarului.
Ciuperci Portobello
Ciupercile Portobello sunt un însoțitor obișnuit pentru mâncărurile cu friptură. Acestea au de obicei aproximativ 6 centimetri și au o aromă similară cu friptura. Datorită dimensiunii mari a ciupercilor, va trebui să cumpărați doar câteva pentru a pregăti mâncăruri cu friptură. Tăieturile superioare de friptură sunt cel mai adesea utilizate în rețete care includ toppingul cărnii cu ciuperci Portobello. Filetul poate fi la gratar sau gătit cu ciupercile într-o tigaie.
Ciuperci Cremini și Oyster
Opțiunile suplimentare pentru mâncărurile cu friptură și ciuperci sunt soiurile cremini și stridii. Ciupercile Cremini au o textură și o aromă asemănătoare cu ciupercile Portobello, deoarece sunt o versiune imatură a Portobellos. Dacă faceți un fel de mâncare cu friptură de ardei, ciupercile de stridie au o aromă de piper care devine mai puțin intensă după gătit.
consideraţii
Indiferent de tipul de ciupercă pe care îl alegeți pentru farfuria dvs., ciupercile ar trebui să aibă o textură fermă, fără a se învârti. Când priviți sub ciuperci, branhiile ar trebui să fie strânse împreună, deoarece tind să se separe pe măsură ce ciuperca îmbătrânește. Puteți stoca aceste tipuri pentru perioade mai lungi. Cu toate acestea, ciupercile cu branhii slăbite vor adăuga mai multe arome, dar ar trebui utilizate curând după cumpărare.
