Zaharurile naturale găsite în miere și fructe sunt cunoscute sub numele de fructoză. Când vine vorba de zahăr din sânge și carbohidrați, organismul tău nu reacționează în mod diferit la fructoza care există în mod natural în fructe decât la adăugarea de îndulcitori precum siropul de porumb. Cu toate acestea, fructele oferă avantajele suplimentare ale fibrelor și vitaminelor antioxidante, ceea ce le face din punct de vedere nutritiv superioare amidonurilor „goale” precum bomboanele sau produsele de patiserie.
Fructe uscate
Procesul de îndepărtare a apei din fructe nu numai că își concentrează nutrienții, ci și conținutul natural de fructoză. Unele fructe uscate sunt surse bune de fibre, potasiu și fier. Vitaminele, în special vitamina C, pot fi diminuate prin procesul de uscare. O porție de 1/2 cană de curmale conține aproximativ 55 de grame de fructoză pe porție, în timp ce aceeași cantitate de stafide are aproximativ 42 de grame de fructoză; afine uscate 40 grame; și prune, 30 de grame de fructoză.
mangoului
Mango-urile se află în vârful listei pentru conținutul de fructoză din fructe proaspete, conform cifrelor USDA. Media mango conține aproximativ 30 de grame de fructoză. Mango-urile sunt, de asemenea, bogate în vitaminele C și A și sunt o bună sursă de fibre alimentare.
plantains
Un plantan proaspăt, mediu, are aproximativ 27 de grame de fructoză într-o bucată de fructe asemănătoare cu banana. Plantanele sunt o sursă bogată de fibre și vitamine C și A și oferă, de asemenea, o parte din fier.
struguri
Strugurii roșii sau verzi conțin aproximativ 25 de grame de fructoză pe cană. Strugurii sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre și sunt bogate în vitamina C. Ele furnizează o cantitate mică de fier și vitamina A.
pere
O pere asiatică de dimensiuni medii are 19 grame de fructoză, în timp ce o pere comună conține 16 grame de fructoză. Perele sunt bogate în fibre și vitamina C.
Pepene
O pană de pepene verde conține 18 grame de fructoză pe porție. Pepenele verde nu are un conținut ridicat de fibre, dar sunt bogate în vitaminele A și C și furnizează puțin fier.
Ananas
O porție de 1 cană de ananas are aproximativ 15 grame de fructoză. Ananasul oferă o valoare de aproape o zi de vitamina C în fiecare ceașcă și este, de asemenea, o bună sursă de fibre dietetice, furnizând în același timp calciu și fier.
Banane și mere
Aceste fructe comune conțin între 14 și 16 grame de fructoză într-o bucată medie de fructe întregi. Bananele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, potasiu și vitamina C, în timp ce merele sunt bogate în vitamina C și furnizează ceva fier și vitamina A.
Mure, afine, zmeura si capsuni
Cu aproximativ 22 de grame de fructoză pe cană, murele sunt cele mai mari din fructoză pentru grupul de boabe. Afinele au 14 grame pe cană. Zmeura are 6 grame fructoză, iar căpșunile 8 grame fructoză pe cană. Cu pielea și semințele lor comestibile, fructele de pădure sunt o sursă bogată de fibre dietetice, în special mure. Fructele de pădure sunt, de asemenea, bogate în vitamine antioxidante.
sugestii
Pentru persoanele cu diabet, Asociația Americană pentru Diabet sugerează alegerea fructelor întregi, din conserve sau uscate, fără adaos de zaharuri sau siropuri grele și vizând o porție care să fie egală cu aproximativ 15 carbohidrați. O porție sensibilă este în general egală cu o bucată mică de fructe, 2 linguri de fructe uscate sau o porție de ceașcă de fructe de pădure, fructe proaspete sau fructe neîndoite.
