Codul Pacific este un pește slab, ușor, care provine din pescuitul marin, mai degrabă decât de la fermă. Codul Pacific este o sursă bună de vitamina B-12, niacină, proteine și acizi grași omega-3. Filetele de cod de Pacific pot fi gătite prin prăjire, prăjire profundă, la grătar, înăbușire, coacere și prăjire. Coacerea se face la cuptor la foc moderat și este o modalitate de a găti o mâncare delicioasă și cu un conținut scăzut de grăsimi.
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 350 F.
Pasul 2
Ulei o farfurie sigură cuptorului cu 1 lingură. ulei de masline.
Pasul 3
Clătiți cele trei file de cod de 6-oz.. și uscați-le cu prosoape de hârtie. Puneți fileurile pe vas și coaceți aproximativ 12 minute. Verificați temperatura internă a peștelui cu un termometru citit instant. Gatiti pana cand temperatura ajunge la 135 F.
Pasul 4
Se încălzește într-o cratiță mică la foc mic 3 linguri. ulei de măsline și 1 lingură. usturoi tocat. Se stinge 10 minute și se adaugă 1 cană de pătrunjel tocat proaspăt, 1 lingură. zeama de lamaie sare si piper dupa gust. Gatiti inca trei minute.
Pasul 5
Scoateți peștele din cuptor și așezați fileurile pe un platou de servire. Toarnă amestecul de ulei de pătrunjel deasupra. Serviți fileurile de cod cu legume la grătar și cartofi copți sau orez. Face trei porții.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Ulei de măsline sau unt
Trei fileuri de cod pacifice de 6 oz
1 lingură usturoi tocat.
1 cană pătrunjel proaspăt
1 lingură. suc de lămâie
Sare
Piper negru
Bacsis
Unul de 6 oz. servirea codului pacific brut conține doar aproximativ 120 de calorii, 1 g grăsime și 26 g proteine. O porție de file de cod coapte cu ulei de pătrunjel conține aproximativ 240 de calorii, 14 g grăsimi și 26 g proteine. Pentru a reduce cantitatea de grăsime, nu folosiți uleiul de pătrunjel.
