Vaporii de paste sunt o modalitate convenabilă de a găti taiteii, mai ales dacă pregătiți o masă pentru un număr mare de oameni. Deși sunt numite aburi, vasele gătesc pastele în apă clocotită similar cu orice alt vas. Diferența este că un aburitor de paste include un coș care ține pastele în timp ce este scufundat în oala cu apă, permițându-vă să scurgeți cu ușurință taiteii fără a fi nevoie să ridicați și să goliți o oală grea de apă clocotită. Vapoarele cu pastă sunt potrivite pentru paste uscate sau proaspete, precum și fidea de toate formele și dimensiunile.
Pasul 1
Umpleți vasul cu aburi de paste cu apă la aproximativ 2 centimetri de la vârf; acest lucru vă va permite să scufundați coșul cu aburi fără a vărsă apă pe margini.
Pasul 2
Se pune 1 lingură. sare în apă; sarea condimentează pastele și o ajută să gătească uniform.
Pasul 3
Puneți vasul la foc mare și duceți apa la fierbere.
Pasul 4
Introduceți pastele în coșul cu aburi și puneți coșul în vasul cu apă. Coșul cu aburi trebuie să aibă mânere și să vă permită să îl introduceți cu ușurință în oală, fără a fi necesar să intrați în contact cu apa clocotită.
Pasul 5
Întoarceți apa la fierbere și gătiți pastele pentru o perioadă corespunzătoare de timp. Pastele proaspete durează doar câteva minute la preparare, în timp ce pastele uscate pot dura oriunde între opt și 12 minute.
Pasul 6
Îndepărtați pastele de la căldură când sunt fragede și încă ferme.
Pasul 7
Scurgeți pastele pur și simplu ridicând coșul cu aburi din apă. Rulați pastele sub apă rece pentru a nu-l mai găti.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Vapor de paste
Apă
Paste
1 lingură. sare
