Un hamburger suculent sau o friptură groasă este un favorit pentru mulți mâncători de carne, dar fiecare poate fi bogat în grăsimi și calorii. În funcție de ce tăietură de carne ai alege, carnea de vită poate juca un rol sănătos în dieta ta. Departamentul de Sănătate din Vermont relatează că multe dintre cele mai populare tăieri au un gust bun, deoarece conțin unele grăsimi, ceea ce contribuie la gust. Acest lucru poate duce la un consum nesănătos de grăsimi saturate; cu toate acestea, optarea pentru alegeri mai slabe permite carnea de vită, atunci când este mâncată cu moderație, să aibă un loc în planul tău de alimentație sănătoasă.
Proteină
Proteina este un nutrient care se găsește în tot corpul, inclusiv părul, unghiile, pielea, oasele și mușchii. Aminoacizii din alimentele proteice lucrează împreună pentru a promova mușchii puternici și sănătoși. Toate tăieturile de vită furnizează proteine, dar alegerea celor mai slabe tăieri, cum ar fi rotunjimea superioară, partea inferioară sau partea superioară a solului, sunt alegerile tale cele mai sănătoase. Aceste reduceri furnizează aproximativ 50 la sută din nevoile dvs. zilnice de proteine într-o porție de 3 uncii, dar sunt considerate cele mai scăzute în grăsimi și calorii.
Vitamina B12
Conform Școlii Harvard de Sănătate Publică, aveți nevoie de 2, 4 micrograme de vitamina B-12 în fiecare zi. O porție de 3 uncii de carne de vită slabă furnizează 37% din nevoile dvs. zilnice de vitamina B-12. Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le face vitamina B-12 este să vă ajute să vă transformați alimentele în energie pentru a vă alimenta corpul. Deficiențele de vitamina B-12 pot duce la probleme de memorie, furnicături în brațe și picioare, dezorientare și halucinații. Adăugarea de carne de vită slabă la dieta dvs. vă poate ajuta să atingeți nevoile zilnice de vitamina B-12.
Zinc
Un alt element nutritiv cheie în carnea de vită este zincul. Aveți nevoie de cantități suficiente în dieta dvs. zilnică, deoarece ajută la susținerea unui sistem imunitar sănătos și puternic și, de asemenea, contribuie la vindecarea accidentelor. O porție de 3 uncii de carne macră de vită furnizează 39 la sută din zincul pe care trebuie să îl consumi în fiecare zi. Veți obține la fel de mult zinc din tăieturile slabe de vită, inclusiv din prăjitura rotundă și cea din umăr, așa că alegeți carnea cu cea mai mică cantitate de grăsime pentru a obține cele mai multe beneficii nutritive.
Alți nutrienți
Carnea de vită conține o mulțime de alte vitamine și minerale care au un loc important în dieta ta. O porție de 3 uncii de carne de vită slabă furnizează 14% din nevoile dvs. zilnice de fier. Fierul permite corpului dvs. să producă globule roșii sănătoase, care pot transporta mai eficient oxigenul în întregul sistem. Carnea slabă este, de asemenea, o sursă bună de mai multe vitamine B, inclusiv niacină și riboflavină, care te ajută să obții energie din alimentele pe care le consumi.
