Potasiul este un electrolit încărcat pozitiv. Concentrații diferite de electroliți de o parte și de alta a unui neuron sau a unei celule nervoase fac posibilă transmiterea unui semnal către cel de-al doilea nerv. În timp ce clorura de potasiu și gluconatul de potasiu sunt diferite din punct de vedere chimic, ambele se disociază ușor, astfel încât ionul de potasiu poate fi utilizat de organism.
Clorură de potasiu identificată
Clorura de potasiu este o pulbere albă, inodoră, cu un gust sărat. Ca și alte săruri, conține un metal alcalin și o halogenă. În timp ce chimiștii îl pot sintetiza în laborator, cea mai mare parte a clorurii de potasiu pe care o vedeți în viața de zi cu zi apare în mod natural în alimente sau este dizolvată în apa de la robinet.
Gluconat de potasiu identificat
Gluconatul de potasiu este o moleculă ceva mai complexă decât clorura de potasiu. Cu o greutate moleculară de 234, 35, este aproximativ de două ori mai mare decât clorura de potasiu. Gluconatul de potasiu este o sare de legătură mică de potasiu și acid gluconic. Acidul gluconic se formează atunci când glucoza este oxidată. Deoarece legătura dintre potasiu și gluconat este atât de liberă, molecula se dizolvă ușor în apă.
utilizări
Atât clorura de potasiu, cât și gluconatul de potasiu sunt utilizate în principal ca suplimente alimentare. În timp ce deficiențele de potasiu sunt rare, acestea apar împreună cu înfometarea, anorexia, vărsăturile prelungite sau diareea sau cu utilizarea pe termen lung a diureticelor la persoane fragile din punct de vedere medical. În aceste condiții, suplimentarea este necesară pentru a sprijini funcționarea normală a sistemului nervos și a inimii.
Avertizare
Nu luați niciodată suplimente de potasiu fără să vă consultați medicul. În mod normal, organismul menține nivelul de potasiu într-un interval foarte restrâns, astfel încât sistemul nervos să poată funcționa. În timp ce rinichii sănătoși elimină excesul de potasiu, rinichii nesănătoși nu pot îndeplini această funcție. Pot apărea atacuri de inimă potențial fatale dacă luați prea mult potasiu și rinichii nu pot elimina excesul.
