Spre deosebire de opinia populară, celulele adipoase din țesutul adipos nu sunt pur și simplu depozite în stare latentă, potrivit Johns Hopkins Medicine Health Alerts. Celulele grase sunt dinamice și foarte active. Celulele grase ale țesutului adipos au un rol extrem de important în metabolism, potrivit Sareen Gropper, Jack Smith și James Groff în „Advanced Nutrition and Metabolism Human”. Conform Institutelor Naționale de Sănătate, insulina stimulează celulele grase să ia glucoză. Trigliceridele pot fi sintetizate în celulele grase din glucoză atunci când sunt influențate de insulină. Pe măsură ce nivelul glicemiei scade, nivelul insulinei scade și țesutul adipos favorizează descompunerea trigliceridelor în acizi grași liberi și glicerol.
Funcţie
Celulele grase furnizează trigliceride pentru a alimenta o mare parte din activitatea internă a corpului și a activității fizice. Stratul de grăsime de sub piele izolează corpul pentru a-l menține cald. Garniturile de grăsime acționează ca amortizoare și de sprijin și amortizează organele vitale. De asemenea, grăsimea ajută organismul să folosească carbohidrați și proteine. Fragmente din metabolismul grasimilor se combină cu cele ale glucozei din metabolismul energetic. Grasimea economiseste proteine pentru alte sarcini importante prin furnizarea de energie organismului.
Tipuri
Corpul are două tipuri de țesut adipos gras, alb și maro, pentru a îndeplini două funcții separate. Forma de stocare, țesut adipos alb, oferă grăsime pentru alte celule pentru a le utiliza pentru energie. Țesutul adipos brun eliberează energia stocată sub formă de căldură, potrivit Eleanor Whitney și Sharon Rolfes în „Înțelegerea nutriției”. Prin radierea energiei în afara căldurii, țesutul adipos brun permite corpului să cheltuiască energie mai degrabă decât să o păstreze. Producerea căldurii este extrem de importantă la nou-născuți și la persoanele care trăiesc în climă rece. Majoritatea adulților au doar cantități mici de grăsime brună în locații strategice. Rolul grăsimii brune în reglarea greutății corporale nu este încă pe deplin înțeles.
Proces
Atunci când se consumă mai multe calorii de energie decât se cheltuiește, cea mai mare parte a energiei în exces este stocată în celulele grase ale țesutului adipos. Celulele grase se extind ca mărime pe măsură ce se umplu cu picături de grăsime și se pot împărți atunci când ating dimensiunea maximă. Când celulele au nevoie de energie, o enzimă lipază sensibilă la hormoni din celulele adipoase desparte trigliceridele pentru a elibera glicerolul și acizii grași în sânge, unde sunt disponibile pentru alte celule flămânde de energie.
Semnificaţie
Celulele grase se descompun continuu și reconstruiesc trigliceridele, după cum este necesar. Aceste procese sunt reglementate de nutriție, hormoni și factori de metabolism care determină cât de mult acidul gras circulă în sânge și cât de multă grăsime depozită organismul. Grăsimea furnizează 60% din nevoile energetice continue ale organismului în repaus și puțin mai mult în timpul unei activități prelungite. Pe măsură ce cercetările continuă, o înțelegere a modului în care insulina stimulează celulele grase să ia glucoză ar putea duce la o înțelegere mai completă a diabetului și a afecțiunilor aferente, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate.
consideraţii
Obezitatea se dezvoltă pe măsură ce celulele grase ale unei persoane cresc în număr, dimensiune sau ambele. Odată cu pierderea de grăsime, dimensiunea celulelor grase scade, dar nu și numărul acestora. Oamenii cu celule adipoase suplimentare tind să-și recapete rapid pierderea în greutate, conform „Înțelegerii nutriției”.
