Merele sunt o opțiune alimentară cu un conținut scăzut de calorii, bogată în fibre, care poate fi servită singură sau preparată într-o serie de feluri de mâncare, atât dulci, cât și sărate. Există o serie de tipuri de mere, dar unele dintre cele mai populare includ Lady, Jonathan, Winesap, Roma, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith și Braeburn. În timp ce toate merele au un conținut ridicat de antioxidanți și nutrienți, dacă sunteți în căutarea de a găsi cel mai sănătos măr, cercetătorii laboratorului Eden Healthcare Technologies din Leicestershire, Anglia, au stabilit cel mai sănătos soi să fie mărul Pendragon.
Studiu de cercetare
Un studiu de cercetare din 2009 privind cel mai sănătos măr a fost prezentat la Royal Pharmaceutical Society. Au fost testate cincisprezece soiuri de mere, inclusiv 12 soiuri ecologice și trei soiuri cultivate convențional. Merele au fost testate pentru diferiți compuși ai plantelor, inclusiv pentru cei asociați cu scăderea colesterolului și inflamației din organism. Testele au măsurat întregul măr, inclusiv coaja. Rezultatele au scos la iveală mărul organic Pendragon, un măr care a fost cultivat în Anglia încă din secolul al XII-lea, drept vârful mormanului de mere. Mărul are o colorare similară cu cea a merelor de crab, cu pielea roșie-deschisă, care devine ușor albă la tulpina mărului.
Alergători în sus
Dacă merele Pendragon nu sunt vândute la magazinul local, opțiunile de rezervă sunt disponibile. După Pendragon în ceea ce privește sănătatea, au fost versiuni organice ale Golden Delicious, mărul Collogett Pippin, Ben's Red și Devonshire Quarrenden. Deși aceste mere s-au clasat foarte bine în testele cercetătorului, mărul Pendragon a câștigat, deoarece conținea cele mai înalte niveluri din șapte din cele opt categorii măsurate.
Organice vs. non-organice
Alegerea de a mânca alimente ecologice este o problemă de preferință personală. Alimentele organice certificate sunt produse fără substanțe chimice sau pesticide. Cu toate acestea, pesticidele ajută la prevenirea deteriorării culturii de mere. Când analizați ce tip de măr este cel mai potrivit pentru dvs., încercați propriul test de gust și luați în considerare prioritățile dvs. și ale familiei dvs. cu privire la ce alegere a mărului este cea mai sănătoasă pentru dvs.
Cel mai sănătos măr: unul pe care îl vei mânca
În timp ce Pendragon poate să fi câștigat puncte pentru a fi cel mai sănătos măr, este important să ne amintim că toate soiurile de mere oferă beneficii pentru sănătate. Un măr mediu conține 81 de calorii, 0 grame de grăsime și 4 g de fibre dietetice. De asemenea, merele conțin elementul de bor, care este util în protejarea împotriva osteoporozei.
