Exploratorii americani timpurii care au trebuit să supraviețuiască numai pe carne slabă, cum ar fi iepurii, au dezvoltat cândva probleme medicale care semănau cu înfometarea. Această afecțiune, cunoscută sub denumirea de intoxicații cu proteine sau înfometarea iepurilor, este o afecțiune medicală în care corpul tău nu primește suficient nutrienți necesari, chiar dacă mănânci cantități suficiente de calorii. Intoxicația cu proteine este rară, deși este posibilă dacă mâncați doar carne slabă.
Macro și Micro-Nutrienți
Există două categorii principale de nutrienți: macro și micro. Macro-nutrienții sunt acei nutrienți care furnizează calorii organismului tău: grăsimi, proteine și carbohidrați. Micro-nutrienții sunt acei nutrienți care nu furnizează calorii, dar care necesită organismul nostru pentru a funcționa corect, cum ar fi apa, vitaminele și mineralele. Trebuie să mâncați în mod regulat atât micronutrienți cât și macronutrienți pentru a menține o sănătate optimă. Dacă nu faceți acest lucru, poate rezulta malnutriție, înfometare și deficiențe de nutrienți.
calorii
Corpul tău folosește energia preluată din macronutrienți pentru a îndeplini funcții corporale. Când mănânci mâncare, conține o anumită cantitate de energie măsurată sub formă de calorii. Potrivit Universității din Illinois de la Urbana-Champaign, un singur gram de proteine furnizează 4 calorii. O persoană obișnuită are nevoie de aproximativ 2.000 de calorii pe zi, deși această cantitate diferă în funcție de vârsta, sexul și nivelul de activitate. Este posibil să obțineți toate caloriile de care corpul dvs. are nevoie consumând proteine, dar în detrimentul limitării celorlalți macronutrienți. Obținerea unui procent ridicat de calorii din proteine este ceea ce duce, în timp, la intoxicații cu proteine.
Cantități proteice
Proteina este un macronutrient-cheie și unul din care corpul tău trebuie să supraviețuiască. Proteinele sunt compuse din aminoacizi. După ce a ingerat proteine, corpul tău descompune acei aminoacizi și îi folosește pentru a înlocui proteinele care există în corpul tău. Departamentul de Agricultură din Statele Unite vă recomandă să obțineți aproximativ 10 - 35% din calorii din proteine, în timp ce aveți nevoie de aproximativ 20 până la 35% din calorii din grăsimi și restul de carbohidrați.
Intoxicații proteice
Mâncând o dietă prea bogată în proteine poate duce, după câteva săptămâni, la deces. Potrivit Comitetului pentru alimentație și nutriție al Institutului Național de Medicină, „înfometarea iepurelui” poate apărea atunci când obțineți 45% din calorii din proteine. Astfel de diete bogate în proteine pot duce la simptome care includ greață, slăbiciune și diaree, aceste simptome reduc când conținutul de proteine din dieta dvs. este redus prin creșterea cantității de grăsimi sau carbohidrați.
