Pentru a extrage nutrienții din alimentele pe care le mâncați, acestea trebuie să fie suficient de mici pentru ca celulele intestinului subțire să se absoarbă. Procesul de digestie reduce particulele alimentare la o dimensiune suficientă pentru ca absorbția să aibă loc. Cu toate acestea, unele alimente pe care le consumi conțin macronutrienți, cum ar fi zaharuri și aminoacizi, suficient de mici fără a necesita digestie. Alți nutrienți, inclusiv vitamine și minerale, există în alimente, la fel de mici molecule capabile să fie absorbite așa cum este.
Zaharuri
Carbohidrații din dieta dvs. constau din amidon și zaharuri. În timpul digestiei, corpul tău descompune amidonul în molecule de glucoză unice, precum și maltoză, o unitate cu două zahăr formată din două zaharuri cu glucoză. Alți carbohidrați alimentari pe care îi consumați includ dizaharidele zaharoză, cuprinzând glucoză și fructoză unite, și lactoză, compusă dintr-o glucoză legată de o galactoză. Toți acești carbohidrați necesită digestie la unități de zahăr unice înainte de absorbție. Cu toate acestea, unele dintre zaharurile pe care le consumi sunt deja sub formă de monosacharide sau molecule unice de zahăr. Aceste zaharuri unice includ glucoza, galactoza și fructoza, iar intestinul tău subțire le absoarbe fără a fi nevoie să le digeri mai întâi.
Aminoacizi
Aminoacizii sunt cunoscuți și ca blocuri de construcție ale proteinelor. Proteinele pe care le consumi suferă digestie pentru a elibera aminoacizi individuali, pe care intestinul tău subțire o absoarbe pentru transportul către celulele corpului tău. Celulele tale combină acești aminoacizi într-o ordine specifică pentru a crea noi proteine, după cum ai nevoie. Deoarece aminoacizii sunt atât de strâns legați în molecula de proteine alimentare, consumi puțini aminoacizi liberi. Puteți, totuși, să suplimentați cu aminoacizi liberi, iar aceste molecule sunt gata de absorbție de către celulele intestinului subțire fără procesul de digestie prealabilă.
Vitamine
Vitaminele sunt molecule organice sau care conțin carbon, pe care corpul dvs. le necesită în cantități mici pentru o sănătate optimă. Deși există în mod natural în asociere cu diverse alimente și pot fi transportate prin sistemul dumneavoastră gastro-intestinal, deoarece alimentele dvs. sunt supuse digestiei, acestea sunt suficient de mici pentru ca intestinul subțire să se absoarbă fără digestie. Vitaminele sunt clasificate fie solubile în apă, fie solubile în grăsimi, în funcție de capacitatea lor de a se amesteca cu apa. Proteinele speciale din celulele intestinului subțire se leagă de vitaminele solubile în apă pentru absorbție, în timp ce vitaminele solubile în grăsimi se absorb în celulele intestinale împreună cu moleculele de grăsime digerate.
minerale
Mineralele sunt elemente esențiale de care aveți nevoie în dieta dvs. pentru a îndeplini roluri, inclusiv structura, semnalizarea celulelor, echilibrul fluidelor, metabolismul nutrienților, funcția nervilor și contracția musculară. La fel ca în cazul vitaminelor, mineralele sunt legate de alimente și trec prin tractul intestinal în timpul digestiei. Cu toate acestea, acestea nu experimentează digestia, ci suferă mai degrabă absorbția direct în celulele care vă acoperă intestinele.
