Varza de gătit pe aragazul tău poate fi mirositoare și îi reduce valoarea nutritivă. Problema constă în substanțele chimice care conțin sulf, numite izotiocinați, care îți stochează bucătăria și 18, 2 g la 1/2 cană de vitamină C solubilă în apă pe care apa clocotită o poate distruge. Coacerea de varză în cuptor prin gătirea cu căldură uscată este o modalitate sănătoasă și rapidă de a găti varza și, atâta timp cât nu o supărați, este o metodă mai puțin mirositoare.
Pasul 1
Topiți 2 lingurițe. de unt sau margarină pe cap de varză în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.
Pasul 2
Aranjați bucățile de varză într-un singur strat pe o foaie de copt.
Pasul 3
Se unge întreaga suprafață a bucăților de varză cu unt sau margarină și se condimentează cu o stropire de piper negru.
Pasul 4
Reglați un suport pentru cuptor în poziția superioară. Preîncălziți cuptorul la 475 de grade Fahrenheit.
Pasul 5
Coaceți varza timp de 20 până la 30 de minute, întorcând o singură dată cu înțepături în acest timp.
Pasul 6
Scoateți varza din cuptorul dvs. atunci când este doar fragedă de furcă și încep să apară pete maro pe suprafața bucăților de varză.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Unt nesalțit sau margarină cu conținut scăzut de grăsimi
Bol sau cratiță sigură cu microunde
Foaie de copt
Perie de basting
1/4 / la 1/2 lingură. piper negru
clește
Furculiţă
Bacsis
Pentru a pregăti varza pentru coacere, îndepărtați mai întâi frunzele exterioare de culoare verde închis. Feliați capul de varză în jumătate cu un cuțit de bucătărie ascuțit. Feliați fiecare jumătate în jumătate de două ori, astfel încât să terminați cu opt bucăți. Stați fiecare bucată în sus și feliați în jos între miez și varză. Renunțați la miez.
Folosiți un oțel inoxidabil, mai degrabă decât o folie de copt din aluminiu pentru a găti varza în cuptorul dvs. Compușii chimici din varză reacționează puternic la aluminiu, iar rezultatul va fi mirositor. Dacă trebuie să folosiți o hârtie de copt din aluminiu, aliniați-o cu o foaie de pergament ca strat izolant.
