Este din acea perioadă a anului! În acest sezon de sărbători, este sigur că va fi o mulțime de mâncare bună pentru a fi împărtășită cu familia și prietenii. Sărbătoriți începând o nouă tradiție: Umpleți-vă adunările de sărbători cu bunătate bazată pe plante. Este un cadou al sănătății pentru cei pe care îi iubești - și poate fi absolut delicios! Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este să serviți mâncăruri secundare pe bază de legume, fructe și cereale, precum aceste 10 rețete noi. Sunt însoțirea perfectă pentru curcan, șuncă sau un antreu vegetarian.
Este din acea perioadă a anului! În acest sezon de sărbători, este sigur că va fi o mulțime de mâncare bună pentru a fi împărtășită cu familia și prietenii. Sărbătoriți începând o nouă tradiție: Umpleți-vă adunările de sărbători cu bunătate bazată pe plante. Este un cadou al sănătății pentru cei pe care îi iubești - și poate fi absolut delicios! Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este să serviți mâncăruri secundare pe bază de legume, fructe și cereale, precum aceste 10 rețete noi. Sunt însoțirea perfectă pentru curcan, șuncă sau un antreu vegetarian.
1. Salată de citrice și arugule cu pansament de merișoare
O salată este uneori gândită după o masă de sărbătoare - dar nu dacă servești asta! Această salată festivă izbucnește cu rucăie cu piper, rundele de portocale răcoritoare, pansament de merișoare, frunze de mentă aromate și felii de migdale crocante. Este o farfurie care se mândrește cu o mulțime de arome și vitamina C care stimulează imunitatea.
O salată este uneori gândită după o masă de sărbătoare - dar nu dacă servești asta! Această salată festivă izbucnește cu rucăie cu piper, rundele de portocale răcoritoare, pansament de merișoare, frunze de mentă aromate și felii de migdale crocante. Este o farfurie care se mândrește cu o mulțime de arome și vitamina C care stimulează imunitatea.
2. Rale Saale de rodie
Un fel de mâncare verde cu legume pe o masă de sărbători este destul de comun. Dar încredere: nu este nimic comun în acest fel de mâncare drăguță! Kale este bogat în substanțe nutritive antiinflamatoare, antioxidante și anticancerigene. Și arcurile de rodie (semințe) au un conținut ridicat de fitonutrienți care pot juca un rol în prevenirea cancerului, sănătatea inimii și gestionarea greutății. Este un mod super rapid și distractiv de a adăuga verdeață la masa ta. În plus, este o doză dublă de superalimente. CALORII: 93
Credit: Jackie NewgentUn fel de mâncare verde cu legume pe o masă de sărbători este destul de comun. Dar încredere: nu este nimic comun în acest fel de mâncare drăguță! Kale este bogat în substanțe nutritive antiinflamatoare, antioxidante și anticancerigene. Și arcurile de rodie (semințe) au un conținut ridicat de fitonutrienți care pot juca un rol în prevenirea cancerului, sănătatea inimii și gestionarea greutății. Este un mod super rapid și distractiv de a adăuga verdeață la masa ta. În plus, este o doză dublă de superalimente. CALORII: 93
3. Herba Freekeh și Butternut Squash Pilaf
Freekeh este noua quinoa! Ce este freekeh? Este grâu prăjit, uscat, tânăr, verde-moale. Folosește-l la fel ca și alte cereale. Freekeh crăpată durează doar 20 de minute pentru a găti. De asemenea, este un câștigător nutrițional - mai bogat atât în proteine, cât și în fibre decât orezul brun. Freekeh este chiar o sursă de prebiotice prietenoase. Îți va plăcea ca un pilaf de sezon sau ca o salată rece! CALORII: 187
Credit: Jackie NewgentFreekeh este noua quinoa! Ce este freekeh? Este grâu prăjit, uscat, tânăr, verde-moale. Folosește-l la fel ca și alte cereale. Freekeh crăpată durează doar 20 de minute pentru a găti. De asemenea, este un câștigător nutrițional - mai bogat atât în proteine, cât și în fibre decât orezul brun. Freekeh este chiar o sursă de prebiotice prietenoase. Îți va plăcea ca un pilaf de sezon sau ca o salată rece! CALORII: 187
4. Fructe verzi prăjite, ciuperci și ceapă
Caserolele cu fasole verde sunt o capsă clasică de sărbători. Dar este adesea făcut cu conserve de fasole verde, cremă condensată din ciorbă de ciuperci și ceapă prăjită franceză dintr-un recipient. Nu sună atât de minunat până la urmă, nu? Iată o abordare proaspătă, fără conservanți, în această caserolă chintesențială. Fasolea verde dulce, bellasele pentru bebeluși și ceapa roșie sunt prăjite cu ulei de măsline, pentru o perfecțiune bogată. O stropire de brânză albastră oferă un finisaj reconfortant. CALORII: 125
Credit: Jackie NewgentCaserolele cu fasole verde sunt o capsă clasică de sărbători. Dar este adesea făcut cu conserve de fasole verde, cremă condensată din ciorbă de ciuperci și ceapă prăjită franceză dintr-un recipient. Nu sună atât de minunat până la urmă, nu? Iată o abordare proaspătă, fără conservanți, în această caserolă chintesențială. Fasolea verde dulce, bellasele pentru bebeluși și ceapa roșie sunt prăjite cu ulei de măsline, pentru o perfecțiune bogată. O stropire de brânză albastră oferă un finisaj reconfortant. CALORII: 125
5. Morcovi prăjiți cu semințe de dovleac și mentă
Morcovii întregi Jumbo sunt super festivi pe masa dvs. de sărbători, mai ales când sunt prăjiți până când sunt bine caramelizați. Caramelizarea scoate la iveală notele dulci și savuroase ale morcovilor. În plus, îi veți condimenta pe acești bebeluși mari cu sare de mare, scorțișoară, lămâie și mentă. Apoi, se adaugă cu semințe de dovleac, nectar de nucă de cocos și mai multă mentă. Practic sunt decadente - și nutritive dens. Veți obține o explozie beta carotenă dintr-un singur morcov! CALORII: 115
Credit: Jackie NewgentMorcovii întregi Jumbo sunt super festivi pe masa dvs. de sărbători, mai ales când sunt prăjiți până când sunt bine caramelizați. Caramelizarea scoate la iveală notele dulci și savuroase ale morcovilor. În plus, îi veți condimenta pe acești bebeluși mari cu sare de mare, scorțișoară, lămâie și mentă. Apoi, se adaugă cu semințe de dovleac, nectar de nucă de cocos și mai multă mentă. Practic sunt decadente - și nutritive dens. Veți obține o explozie beta carotenă dintr-un singur morcov! CALORII: 115
6. Rădăcina de țelină cu varful Gruyere
Toată lumea știe cartofi. Dar rădăcina de țelină (aka celeriac) nu este chiar pe radar pentru majoritatea oamenilor. De fapt, mulți nu au încercat această legumă de rădăcină mare, knobby, cu o aromă delicată, asemănătoare cu țelina. Iată șansa ta! Această rețetă o prepară oarecum ca piureul de cartofi. Și din moment ce este purificat până când ajunge la o textură frumoasă, veți observa mai puțin amidon. Se asortează incredibil de bine cu preferințele tale de vacanță cum ar fi curcanul prăjit, șunca și chiar Tofurky! CALORII: 330
Credit: Jackie NewgentToată lumea știe cartofi. Dar rădăcina de țelină (aka celeriac) nu este chiar pe radar pentru majoritatea oamenilor. De fapt, mulți nu au încercat această legumă de rădăcină mare, knobby, cu o aromă delicată, asemănătoare cu țelina. Iată șansa ta! Această rețetă o prepară oarecum ca piureul de cartofi. Și din moment ce este purificat până când ajunge la o textură frumoasă, veți observa mai puțin amidon. Se asortează incredibil de bine cu preferințele tale de vacanță cum ar fi curcanul prăjit, șunca și chiar Tofurky! CALORII: 330
7. Frituri cu cartofi dulci glazurate cu arțar
Cu siguranță nu este nevoie de preparate separate pentru adulți și copii într-un meniu de sărbători - nu dacă ai această rețetă! Acestea sunt ca cartofii prăjiți, dar mai mari și mai buni. Sunt prăjite cu o cantitate corectă de ulei de măsline, apoi sunt condimentate cu o combinație dulce-picant-sărată de scorțișoară, cayenne și, respectiv, sare de mare. Finalizați cu o năpârlă de sirop de arțar pur și stropind coji de păcan. Mâncați-le cu o furculiță! CALORII: 297
Credit: Jackie NewgentCu siguranță nu este nevoie de preparate separate pentru adulți și copii într-un meniu de sărbători - nu dacă ai această rețetă! Acestea sunt ca cartofii prăjiți, dar mai mari și mai buni. Sunt prăjite cu o cantitate corectă de ulei de măsline, apoi sunt condimentate cu o combinație dulce-picant-sărată de scorțișoară, cayenne și, respectiv, sare de mare. Finalizați cu o năpârlă de sirop de arțar pur și stropind coji de păcan. Mâncați-le cu o furculiță! CALORII: 297
8. Spanac crem vegan
Confortul și sănătatea se reunesc magic în acest fel de mâncare de spanac glammed-up. Există cremos, dar absolut zero. Mai degrabă, catifelarea provine dintr-o băutură de lapte de nucă de nucă de nucă și o notă de făină de patiserie din grâu integral. Veți obține o mulțime de arome din usturoi, lămâie și cantitatea potrivită de condimente. Și uleiul de măsline extra-virgin oferă bogăție, stimulând în același timp absorbția multor nutrienți cheie din spanac! CALORII: 41
Credit: Jackie NewgentConfortul și sănătatea se reunesc magic în acest fel de mâncare de spanac glammed-up. Există cremos, dar absolut zero. Mai degrabă, catifelarea provine dintr-o băutură de lapte de nucă de nucă de nucă și o notă de făină de patiserie din grâu integral. Veți obține o mulțime de arome din usturoi, lămâie și cantitatea potrivită de condimente. Și uleiul de măsline extra-virgin oferă bogăție, stimulând în același timp absorbția multor nutrienți cheie din spanac! CALORII: 41
9. Sos de afine dulce-tarta
Sosul de afine este îndrăzneț, răcoritor și absolut delicios. Din păcate, poate fi încărcat cu tone de zahăr adăugate. Așa că faceți în schimb această versiune cu tartă dulce. Pur și simplu veți adăuga o pungă de merișoare proaspete, întregi, într-o cratiță cu puțină lămâie și portocală; zahăr de cocos; si apa. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Si asta e! Datorită indicelui glicemic potențial mai scăzut, zahărul de nucă de cocos poate fi un pariu mai bun decât zahărul de masă pentru persoanele cu diabet sau prediabet. CALORII: 55
Credit: Jackie NewgentSosul de afine este îndrăzneț, răcoritor și absolut delicios. Din păcate, poate fi încărcat cu tone de zahăr adăugate. Așa că faceți în schimb această versiune cu tartă dulce. Pur și simplu veți adăuga o pungă de merișoare proaspete, întregi, într-o cratiță cu puțină lămâie și portocală; zahăr de cocos; si apa. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Si asta e! Datorită indicelui glicemic potențial mai scăzut, zahărul de nucă de cocos poate fi un pariu mai bun decât zahărul de masă pentru persoanele cu diabet sau prediabet. CALORII: 55
10. Cheesecake Neuchâtel cu sos de afine
Când poate ajuta cheesecake-ul să prevină infecțiile tractului urinar și bolile gingivale? Când este încărcat cu sos de afine! Merișoarele conțin compuși care sunt considerați a fi blocanți ai bacteriilor. Dar nu va trebui să răsfrângeți potențialele beneficii ale sănătății acestui desert pentru a determina pe cineva să-l mănânce. Este cheesecake, la urma urmei! Deși, dacă preferați, considerați acest lucru un preparat dulce! Utilizarea Neufchâtel în loc de brânză cremă obișnuită îl păstrează ușor, dar totuși delicios. CALORII: 309
Credit: Jackie NewgentCând poate ajuta cheesecake-ul să prevină infecțiile tractului urinar și bolile gingivale? Când este încărcat cu sos de afine! Merișoarele conțin compuși care sunt considerați a fi blocanți ai bacteriilor. Dar nu va trebui să răsfrângeți potențialele beneficii ale sănătății acestui desert pentru a determina pe cineva să-l mănânce. Este cheesecake, la urma urmei! Deși, dacă preferați, considerați acest lucru un preparat dulce! Utilizarea Neufchâtel în loc de brânză cremă obișnuită îl păstrează ușor, dar totuși delicios. CALORII: 309
Tu ce crezi?
Încercați să mâncați mâncăruri sănătoase la mesele de sărbătoare sau să eliminați toate regulile de nutriție pentru ocazii speciale? De ce sau de ce nu? Care dintre aceste rețete ați încerca? Împărtășește-ți gândurile în secțiunea de comentarii de mai jos!
Credit: VeselovaElena / iStock / Getty ImagesÎncercați să mâncați mâncăruri sănătoase la mesele de sărbătoare sau să eliminați toate regulile de nutriție pentru ocazii speciale? De ce sau de ce nu? Care dintre aceste rețete ați încerca? Împărtășește-ți gândurile în secțiunea de comentarii de mai jos!
