Cei mai mulți dintre noi ne putem bucura ocazional de mâncare neplăcută fără a face prea multe daune, dar obișnuința de a mânca un tarif nesănătos poate duce la probleme de sănătate în timp. Tehnicile moderne de procesare a alimentelor și disponibilitatea alimentelor lipsite de nutrienți și bogate în calorii, zaharuri adăugate și sodiu contribuie la multe dintre bolile cronice de astăzi, inclusiv diabetul, obezitatea, bolile de inimă și unele tipuri de cancer. Citiți mai departe pentru a afla cele mai proaste 10 alimente pe care le puteți cumpăra.
Cei mai mulți dintre noi ne putem bucura ocazional de mâncare neplăcută fără a face prea multe daune, dar obișnuința de a mânca un tarif nesănătos poate duce la probleme de sănătate în timp. Tehnicile moderne de procesare a alimentelor și disponibilitatea alimentelor lipsite de nutrienți și bogate în calorii, zaharuri adăugate și sodiu contribuie la multe dintre bolile cronice de astăzi, inclusiv diabetul, obezitatea, bolile de inimă și unele tipuri de cancer. Citiți mai departe pentru a afla cele mai proaste 10 alimente pe care le puteți cumpăra.
1. Chips de cartofi
Cartofii sunt încărcați cu nutrienți valoroși. Un cartof mediu furnizează 5 grame de fibre, 26% din potasiu zilnic și 70% din vitamina C zilnică - toate pentru 165 calorii! Pe de altă parte, chipsurile de cartofi sunt dezbrăcate de nutriția lor. Pentru aceeași cantitate de calorii, chipsurile de cartof furnizează doar 10% din potasiu și vitamina C și doar 1 gram de fibre. Nu mai vorbim de faptul că această gustare adaugă și sodiu inutil. „Puiul este un aliment extrem de procesat, cu o valoare nutritivă foarte mică”, spune dietista dietetică din Los Angeles, Lauren Schmitt. „Au carbohidrați, care ne oferă energie, dar nu este nimic altceva de care să ne lăudăm”.
Cartofii sunt încărcați cu nutrienți valoroși. Un cartof mediu furnizează 5 grame de fibre, 26% din potasiu zilnic și 70% din vitamina C zilnică - toate pentru 165 calorii! Pe de altă parte, chipsurile de cartofi sunt dezbrăcate de nutriția lor. Pentru aceeași cantitate de calorii, chipsurile de cartof furnizează doar 10% din potasiu și vitamina C și doar 1 gram de fibre. Nu mai vorbim de faptul că această gustare adaugă și sodiu inutil. „Puiul este un aliment extrem de procesat, cu o valoare nutritivă foarte mică”, spune dietista dietetică din Los Angeles, Lauren Schmitt. „Au carbohidrați, care ne oferă energie, dar nu este nimic altceva de care să ne lăudăm”.
2. Mâncăruri congelate
În timp ce par a fi o masă convenabilă și completă, cele mai multe mese înghețate lasă mult de dorit în departamentul de nutriție. Majoritatea opțiunilor de pizza congelată, mac-and-cheese și cașcaval sunt încărcate cu carbohidrați rafinați, cărnuri procesate, grăsimi saturate și o supraabundență de sodiu, în timp ce vin în scurt timp pe o porție decentă de legume. De exemplu, o bandă de pui și cina de macaroane și brânză pe piață ambalează 680 de calorii, 1.500 mg de sodiu și 11 grame de grăsimi saturate. Mesele congelate nu sunt făcute de obicei cu cea mai bună calitate a ingredientelor și includ aditivi și conservanți.
În timp ce par a fi o masă convenabilă și completă, cele mai multe mese înghețate lasă mult de dorit în departamentul de nutriție. Majoritatea opțiunilor de pizza congelată, mac-and-cheese și cașcaval sunt încărcate cu carbohidrați rafinați, cărnuri procesate, grăsimi saturate și o supraabundență de sodiu, în timp ce vin în scurt timp pe o porție decentă de legume. De exemplu, o bandă de pui și cina de macaroane și brânză pe piață ambalează 680 de calorii, 1.500 mg de sodiu și 11 grame de grăsimi saturate. Mesele congelate nu sunt făcute de obicei cu cea mai bună calitate a ingredientelor și includ aditivi și conservanți.
3. Băuturi cu cafea sugară
Prin ea însăși, cafeaua nu conține practic calorii și oferă antioxidanți de ajutor. Deci care este răul în alegerea unei versiuni cremoase, îndulcite? Mai mult rău decât își dau seama majoritatea oamenilor. O porție de 20 de unități de cafea de mocha de ciocolată făcută cu lapte de 2 la sută și frișcă conține o cantitate de 580 de calorii, 14 grame de grăsimi saturate și 13 lingurițe de zahăr, ceea ce o face mai puțin sănătoasă decât MacDonald's Big Mac. Pentru a economisi calorii și a reduce conținutul de grăsimi saturate și zahăr, încercați cafeaua neagră cu lapte sau o alternativă la lapte. O altă opțiune este ceaiul verde cu o notă de miere și o parte de fructe proaspete.
Prin ea însăși, cafeaua nu conține practic calorii și oferă antioxidanți de ajutor. Deci care este răul în alegerea unei versiuni cremoase, îndulcite? Mai mult rău decât își dau seama majoritatea oamenilor. O porție de 20 de unități de cafea de mocha de ciocolată, fabricată cu lapte de 2 la sută și frișcă conține o cantitate de 580 de calorii, 14 grame de grăsimi saturate și 13 lingurițe de zahăr, ceea ce o face mai puțin sănătoasă decât un Mac Mac McDonald's Big. Pentru a economisi calorii și a reduce conținutul de grăsimi saturate și zahăr, încercați cafeaua neagră cu lapte sau o alternativă la lapte. O altă opțiune este ceaiul verde cu o notă de miere și o parte de fructe proaspete.
4. Carne prelucrate
Într-un studiu publicat în British Journal of Cancer în septembrie 2012, cercetătorii au analizat dietele a 6.060 de adulți cu și fără diferite forme de cancer. Ei au găsit o legătură semnificativă între aportul de carne procesată și cancerele gurii, sânului, prostatei, vezicii urinare, colonului, stomacului, esofagului și gâtului. Hot-dog-urile, salamul și carnea sărată au fost printre alimentele procesate cele mai strâns asociate cu riscul de cancer. „Dacă trebuie să ai câinele tău în timp ce urmărești un joc”, spune dieteticianul Lauren Schmitt, „încercați o versiune fără nitriți pentru a reduce riscul de cancer și alegeți un câine de pui sau curcan pentru a reduce nivelul de grăsime”.
Credit: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesÎntr-un studiu publicat în British Journal of Cancer în septembrie 2012, cercetătorii au analizat dietele a 6.060 de adulți cu și fără diferite forme de cancer. Ei au găsit o legătură semnificativă între aportul de carne procesată și cancerele gurii, sânului, prostatei, vezicii urinare, colonului, stomacului, esofagului și gâtului. Hot-dog-urile, salamul și carnea sărată au fost printre alimentele procesate cele mai strâns asociate cu riscul de cancer. „Dacă trebuie să ai câinele tău în timp ce urmărești un joc”, spune dieteticianul Lauren Schmitt, „încercați o versiune fără nitriți pentru a reduce riscul de cancer și alegeți un câine de pui sau curcan pentru a reduce nivelul de grăsime”.
5. Lipeste margarina
Dieteticianul Vandana Sheth listează margarina ca unul dintre cele mai sănătoase alimente disponibile din cauza conținutului său de grăsimi trans. Grăsimile trans sunt create prin adăugarea de hidrogen în uleiurile vegetale, ceea ce le întărește pentru a forma o grăsime solidă. Grăsimile trans vă pot întări arterele prin creșterea colesterolului LDL rău și scăderea colesterolului HDL sănătos, afirmă Asociația Americană a Inimii, sporind riscul dumneavoastră de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2. "În timp ce citiți o etichetă nutrițională pentru a evita grăsimile trans, uitați-vă pentru produsele care listează grăsimea parțial hidrogenată ca ingredient", sugerează Sheth. Majoritatea margarinelor moi și uleiurilor sănătoase pentru inimă precum uleiul de măsline sunt mai sigure, deoarece nu conțin acest ingredient trans-gras.
Credit: tycoon751 / iStock / Getty ImagesDieteticianul Vandana Sheth listează margarina ca unul dintre cele mai sănătoase alimente disponibile din cauza conținutului său de grăsimi trans. Grăsimile trans sunt create prin adăugarea de hidrogen în uleiurile vegetale, ceea ce le întărește pentru a forma o grăsime solidă. Grăsimile trans vă pot întări arterele prin creșterea colesterolului LDL rău și scăderea colesterolului HDL sănătos, afirmă Asociația Americană a Inimii, sporind riscul dumneavoastră de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2. "În timp ce citiți o etichetă nutrițională pentru a evita grăsimile trans, uitați-vă pentru produsele care listează grăsimea parțial hidrogenată ca ingredient", sugerează Sheth. Majoritatea margarinelor moi și uleiurilor sănătoase pentru inimă precum uleiul de măsline sunt mai sigure, deoarece nu conțin acest ingredient trans-gras.
6. cartofii prăjiți
O comandă medie de cartofi prăjiți cu mâncare rapidă conține mai mult de 375 de calorii, 18 grame de grăsime și 4 grame de fibre. Conținutul de fibre este valoros, dar consumul unui cartof mare cu piele la cuptor în schimb este o alegere mult mai sănătoasă. Multe cartofi prăjiți sunt, de asemenea, încărcați cu sodiu și împerecheți cu alte alimente nesănătoase, cum ar fi burgerii grași și băuturile răcoritoare zaharoase. Pentru o alternativă mai sănătoasă, toacă un cartof cu pielea în felii groase și condimentează cu condimente precum chimen, ardei gras și chiar cayenne pentru lovituri picante. În comparație cu cartofii prăjiți, această opțiune echilibrată, hrănitoare, vă va menține sățioasă și energizată mai mult timp.
Credit: ITStock Free / Polka Dot / Getty ImagesO comandă medie de cartofi prăjiți cu mâncare rapidă conține mai mult de 375 de calorii, 18 grame de grăsime și 4 grame de fibre. Conținutul de fibre este valoros, dar consumul unui cartof mare cu piele la cuptor în schimb este o alegere mult mai sănătoasă. Multe cartofi prăjiți sunt, de asemenea, încărcați cu sodiu și împerecheți cu alte alimente nesănătoase, cum ar fi burgerii grași și băuturile răcoritoare zaharoase. Pentru o alternativă mai sănătoasă, toacă un cartof cu pielea în felii groase și condimentează cu condimente precum chimen, ardei gras și chiar cayenne pentru lovitură picantă. În comparație cu cartofii prăjiți, această opțiune echilibrată, hrănitoare, vă va menține sățioasă și energizată mai mult timp.
7. Înghețarea comercială a tortului
Poate economisi ceva timp pentru a cumpăra înghețat pregătit pentru produsele tale coapte de casă, dar nu este o idee grozavă. „Când ridicați o cadă cu înghețuri cumpărate din magazin, pentru a vă răspândi pe prăjiturile sau prăjiturile”, spune dieteticianul Vandana Sheth, „nu primiți foarte mult zahăr, ci și un produs bogat în grăsimi trans”. Două linguri de înghețată preparată din nucă de cocos conțin aproximativ 1, 5 grame de grăsimi trans. Acest lucru poate părea scăzut, dar American Heart Association recomandă limitarea grăsimilor trans la mai puțin de 1 la sută din caloriile dvs. zilnice totale - adică 2 grame pe zi într-o dietă de 2.000 de calorii. Pentru a evita riscurile cardiovasculare asociate cu grăsimile trans, faceți înghețarea proprie sau cumpărați soiuri care nu conțin ulei vegetal hidrogenat.
Credit: Siraphol / iStock / Getty ImagesPoate economisi ceva timp pentru a cumpăra înghețat pregătit pentru produsele tale coapte de casă, dar nu este o idee grozavă. „Când ridicați o cadă cu înghețuri cumpărate din magazin, pentru a vă răspândi pe prăjiturile sau prăjiturile”, spune dieteticianul Vandana Sheth, „nu primiți doar mult zahăr, ci și un produs bogat în grăsimi trans”. Două linguri de înghețată preparată din nucă de cocos conțin aproximativ 1, 5 grame de grăsimi trans. Acest lucru poate părea scăzut, dar American Heart Association recomandă limitarea grăsimilor trans la mai puțin de 1 la sută din caloriile dvs. zilnice totale - adică 2 grame pe zi într-o dietă de 2.000 de calorii. Pentru a evita riscurile cardiovasculare asociate cu grăsimile trans, faceți înghețarea proprie sau cumpărați soiuri care nu conțin ulei vegetal hidrogenat.
8. Patiserie de mic dejun
O brânză daneză conține mai mult de 265 de calorii, 5 grame de grăsimi saturate și mai puțin de 1 gram de fibre. Adevărata problemă este însă că înlocuiește tarifele mai bogate la micul dejun. Cercetările arată că consumul unui mic dejun cu conținut ridicat de alimente bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, poate păzi împotriva obezității și a bolilor cronice. Încercați să mâncați un mic dejun echilibrat, cum ar fi făina de ovăz făcută cu lapte și completată cu fructe proaspete - și săriți produsele de patiserie zaharoase. Această alternativă mai sănătoasă vă va menține glicemia și pofta de mâncare în timp ce va furniza nutrienți esențiali.
Credit: Elenathewise / iStock / Getty ImagesO brânză daneză conține mai mult de 265 de calorii, 5 grame de grăsimi saturate și mai puțin de 1 gram de fibre. Adevărata problemă este însă că înlocuiește tarifele mai bogate la micul dejun. Cercetările arată că consumul unui mic dejun cu conținut ridicat de alimente bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, poate păzi împotriva obezității și a bolilor cronice. Încercați să mâncați un mic dejun echilibrat, cum ar fi făina de ovăz făcută cu lapte și completată cu fructe proaspete - și săriți produsele de patiserie zahăr. Această alternativă mai sănătoasă vă va menține glicemia și pofta de mâncare în timp ce va furniza nutrienți esențiali.
9. Băuturi zaharoase
Cea mai mare sursă dietetică de zahăr din Statele Unite sunt băuturile îndulcite cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, zaharoză sau sucuri de fructe - o categorie care include băuturi răcoritoare, băuturi energice și fructe. Problema este că există o legătură strânsă între creșterea aportului de zahăr și obezitatea lumii și epidemiile de diabet tip 2. "Soda conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr pe porție, precum și o doză de cofeină", spune dieteticianul Lauren Schmitt. „Din păcate, asta este tot ce oferă”. În schimb, ea recomandă să bea mai multă apă: este fără zahăr și fără calorii, iar majoritatea oamenilor nu obțin suficient.
Credit: jxfzsy / iStock / Getty ImagesCea mai mare sursă dietetică de zahăr din Statele Unite sunt băuturile îndulcite cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, zaharoză sau sucuri de fructe - o categorie care include băuturi răcoritoare, băuturi energice și fructe. Problema este că există o legătură strânsă între creșterea aportului de zahăr și obezitatea lumii și epidemiile de diabet tip 2. "Soda conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr pe porție, precum și o doză de cofeină", spune dieteticianul Lauren Schmitt. „Din păcate, asta este tot ce oferă”. În schimb, ea recomandă să bea mai multă apă: este fără zahăr și fără calorii, iar majoritatea oamenilor nu obțin suficient.
10. Bomboane Gummy
Unele dintre cele mai evidente surse de zahăr ar trebui schimbate pentru fructele uscate neindulcite sau iaurtul cu fructe, potrivit dietistei Lauren Schmitt. „Bomboanele gumate sunt un alt element care este prelucrat și format în mod obișnuit din zahăr drept sau sirop de porumb cu fructoză ridicată”, spune ea. O jumătate de cană de gumdrop conține 360 de calorii, cantitatea care se găsește într-un sandwich de piept de curcan pe pâine cu cereale integrale. În medie, americanii consumă 22 de lingurițe de zahăr adăugat pe zi, spune Harvard School of Public Health, care se ridică la 350 de calorii „goale” care nu conțin nutrienți. Mâncarea acestui tip de produse dulci lasă mai puțin spațiu pentru mâncare care este bun pentru tine și face mai probabil ca vei câștiga în greutate.
Credit: Monika Adamczyk / Hemera / Getty ImagesUnele dintre cele mai evidente surse de zahăr ar trebui schimbate pentru fructele uscate neindulcite sau iaurtul cu fructe, potrivit dietistei Lauren Schmitt. „Bomboanele gumate sunt un alt element care este prelucrat și format în mod obișnuit din zahăr drept sau sirop de porumb cu fructoză ridicată”, spune ea. O jumătate de cană de gumdrop conține 360 de calorii, cantitatea care se găsește într-un sandwich de piept de curcan pe pâine cu cereale integrale. În medie, americanii consumă 22 de lingurițe de zahăr adăugat pe zi, spune Harvard School of Public Health, care se ridică la 350 de calorii „goale” care nu conțin nutrienți. Mâncarea acestui tip de produse dulci lasă mai puțin spațiu pentru mâncare care este bine pentru tine și face mai probabil ca vei câștiga în greutate.
Tu ce crezi?
