Balerinii fac să pară fără efort, dar asta face parte din iluzie. Această formă de dans extrem de stilizată necesită o pregătire riguroasă, care începe de obicei în copilărie. Fetele care continuă să devină profesionale sunt supuse unei presiuni intense pe parcursul carierei lor pentru a rămâne subțiri. Actrița principală „Black Swan” Natalie Portman, zveltă chiar înainte de a pierde 20 de kilograme. după dieta unui dansator și a regimului de exerciții fizice, a spus că este cel mai dificil lucru pe care l-ar fi făcut vreodată.
Dansatori și tulburări de alimentație
În 1986, Gelsey Kirkland, fostă dansatoare principală cu New York City Ballet și American Ballet Theatre, a publicat „Dancing on my Grave”, o memorie autobiografică care expunea prevalența tulburărilor alimentare, cum ar fi anorexia și bulimia în lumea baletului. Un studiu publicat în septembrie 2006 „Jurnalul internațional al tulburărilor de alimentație” s-a concentrat pe 29 de balerine, descoperind că 83 la sută aveau o formă de tulburare alimentară. Astăzi, multe școli de balet și companii angajează nutriționiști pentru a-i ajuta pe dansatori să își mențină greutatea în timp ce mănâncă o dietă echilibrată.
Trupul ideal al balerinei
Așa-numitul „corp Balanchine”, denumit pentru preferința fondatorului New York City Ballet, este considerat ideal: un cap mic pe gâtul lung, brațele și picioarele lungi și un tors scurtat. Pentru a putea susține iluzia pe scenă că plutesc într-o lume aproape fără gravitație, dansatorii trebuie să urmeze un regim pedepsitor al antrenamentului fizic zilnic, pentru a menține mușchii alungiți și puternici fără apariția în vrac. Pentru a intra într-o companie de balet și a avansa printre rânduri, corpul unui dansator trebuie să fie subțire, fără să treacă linia către emaciat.
Provocări dietetice speciale
Într-un eseu pentru site-ul medical al Fundației Rudolf Nureyev, dr. Paule Nathan, medic endocrinolog și nutriționist din Paris, scrie că o dietă eficientă pentru dansatori vizează excesul de grăsime, în timp ce scutește masa musculară și forța. Efortul pentru pierderea rapidă în greutate, cu restricții drastice în consumul alimentar nu este niciodată de dorit. În schimb, dansatorii trebuie să urmeze o dietă care să permită menținerea pierderii în greutate cu obiceiuri alimentare echilibrate. Când este nevoie de energie suplimentară, organismul trebuie să fie instruit să-l atragă din rezervele de grăsime, mai degrabă decât să folosească alimente noi pentru a face mai multă grăsime. Dansatorii ar trebui să încerce să-și mănânce trei-patru mese pe zi înainte să simtă foame, deoarece foamea spune organismului să stocheze calorii din alimente în țesutul gras.
Sfaturi pentru dansatori: nu mâncați mai puțin - mâncați diferit
Nathan îi sfătuiește pe dansatori să evite toate alimentele bogate în grăsimi, alimentele și băuturile dulci și alcoolul sub orice formă. Un mic dejun bun este format din pâine sau cereale, lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și fructe înăbușite sau suc de fructe. Micul dejun nu trebuie să fie sărit niciodată sau corpul va încerca să transforme caloriile de la prânz în grăsimi, avertizează ea. Nathan recomandă 1, 6 oz. de proteine pe zi pentru fiecare 100 kg. de greutate corporală, cele mai bune surse fiind peștele, crustaceea sau carnea slabă. Dieta unui dansator ar trebui să includă multe legume verzi asezonate cu ierburi sau condimente, dar consumul de unt, ulei, amidon și brânză ar trebui să fie strict limitat. Fructele sunt în regulă. Dansatorii ar trebui să mestece mâncarea foarte încet și să țină un jurnal detaliat pentru a-i ajuta să evalueze ce schimbări suplimentare pot face dacă nu își îndeplinesc obiectivele de greutate.
