Cotletele de porc la cuptor oferă o intrare bogată în proteine, satisfăcătoare și delicioase. Cotletele de porc sunt o sursă de proteine relativ slabă, care este plină de vitamine B energizante și fier de combatere a anemiei. Mai jos, descoperiți cum să gătiți cotletele de porc pentru a se perfecționa în cuptorul dvs. - în trei moduri scrumptious.
Urmați aceste sfaturi pentru a vă asigura că cotletele dvs. de porc ies la licitație de fiecare dată:
- Alegeți cotletele care au o grosime de aproximativ un centimetru. Cotletele care sunt prea subțiri se vor usca mai repede în cuptor.
- Încercați mai întâi cotletele de porc pe aragaz și apoi coaceți-le în cuptor. Dacă nu sunteți mai întâi, adăugați timpul de preparare la timpul total de gătit.
- Folosiți un termometru citit instant pentru a vă asigura că cotletele ating o temperatură de gătit de 145 până la 165 grade Fahrenheit.
- Lăsați întotdeauna cotletele să se odihnească după gătit. Tăierea în ele prea curând va scurge sucurile și vă va lăsa cu carne de porc uscată.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tigaie din cuptor sau din fontă
Masa de taiat
Ulei de rapita
Cuțit de bucătărie neseritat
Condimente
Termometru de carne citit instant
Folie de aluminiu
Cum să gătești cotletele de porc dezosate în cuptor
Pasul 1: Preîncălziți și pregătiți
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Puneți patru bucăți de porc de un inch cu grosime de un inel pe o placă de tăiere și bloteazăți cu un prosop de hârtie. Tăiați excesul de grăsime din cotletul de porc. Într-un bol mic, amestecați o jumătate de linguriță de sare, un sfert de linguriță de piper și un sfert de linguriță de oregano uscat. Presărați condimentele pe ambele părți ale cotletului de porc.
Pasul 2: Căutați cotletele de porc
Se încălzește o tigaie sigură de cuptor sau o tigaie din fontă la foc mediu și se adaugă două linguri de ulei de canola. Puneți cotletele de porc în ulei și căutați fiecare parte timp de trei minute.
Pasul 3: Se coace în cuptor
Transferați tigaia în cuptor și coaceți timp de 12 până la 15 minute sau până când temperatura internă ajunge între 145 și 160 de grade Fahrenheit, așa cum recomandă USDA.
Când cotletele de porc ating temperatura minimă internă, scoateți din cuptor și așezați o bucată de folie deasupra. Lasa cotletele sa se odihneasca 3 - 5 minute pentru a permite sucurilor sa se redistribuie in jurul carnii.
Idei de reteta de cotlet de porc
Tăieli de porc în stil german
Pregătiți și coaceți cotletele de porc conform instrucțiunilor de mai sus. Când scoateți cotletele de porc din cuptor, transferați-le pe o farfurie și capac pentru a le menține calde. În tigaia fierbinte, adăugați un măr tăiat subțire și o ceapă tăiată subțire - aproximativ o cană din fiecare. Adăugați două linguri de suc de mere. Întoarceți căldura la mediu și săgeți până ce ceapa și merele sunt moi, aproximativ cinci-șapte minute. Servim deasupra cotletul de porc.
Tăieli de porc în stil asiatic
Puneți cotletele de porc dezosate într-o pungă sigilabilă de dimensiuni de galon. Adăugați un sfert de cană de sos de soia, două linguri de miere, o lingură de ulei de susan, o linguriță de usturoi proaspăt ras și o jumătate de linguriță de usturoi pudră. Înveliți uniform cotletele de porc și marinați la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Coaceți cotletele de porc dezosate conform instrucțiunilor de mai sus. Garnisiți cu ceapă verde feliată și o stropire de semințe de susan.
Ciuperci de porc cu condimente italiene
Puneți cotletele de porc dezosate într-o pungă sigilabilă de dimensiuni de galon. Adăugați două linguri de ulei de măsline extravirgin, două linguri de suc proaspăt de lămâie, o linguriță de oregano uscat, o jumătate de linguriță de sare kosher, un sfert de linguriță de piper negru, un sfert de linguriță de sare de usturoi și un sfert de linguriță de cimbru uscat. Înveliți uniform cotletele de porc și marinați la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Coaceți cotletele de porc dezosate conform instrucțiunilor de mai sus. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
