Făcute din făină de orez alb, tăiței de orez sunt vândute cel mai des, uscate, deși deseori le puteți găsi în magazinele alimentare asiatice. De asemenea, vin preambalate în forme convenabile, cum ar fi tăiței de bucătărie Thai, care includ toate condimentele.
Nucreii obținuți din orez sunt mult mai delicați ca textură și aromă decât tăiței și sunt ideali pentru rețeta preferată de vermiți de orez, amestecat sau supă. Pentru o garnitură, încercați să prăjiți adâncime - tăiței se aruncă și vor deveni foarte crocante. Cu conținut scăzut de grăsimi și fără gluten, tăiței de orez conțin minerale care oferă beneficii pentru sănătate.
Conținut de macronutrienți, calorii și sodiu
O porție de 2 uncii de taitei de orez uscat are 207 calorii pe porție. Această mărime de porție conține, de asemenea, 3, 4 grame de proteine, mai puțin de 1 gram de fibre dietetice, aproape 46 de grame de carbohidrați și cantități neglijabile de zahăr. Cu toate acestea, are peste 100 de miligrame de sodiu pe porție, în conformitate cu baza de date națională a nutrienților USDA.
Taiteii de orez sunt serviți cel mai frecvent cu alte ingrediente, care, împreună cu metoda de gătit, vor afecta conținutul de calorii, grăsimi, proteine, carbohidrați și sodiu al farfuriei finale.
O alegere cu conținut scăzut de grăsimi
O porție de 2 uncii de taitei de orez conține doar 0, 3 grame de grăsime. Fiind un carbohidrat cu conținut scăzut de grăsimi, tăiței de orez pot oferi o bază de umplere pentru o masă, fără să vă faceți griji de multe grăsimi. Cu toate acestea, metoda de gătit poate crește mult conținutul de grăsime.
De exemplu, folosirea tăiței de orez într-o farfurie amestecată, precum pad thai, poate crește semnificativ conținutul de grăsime. Pentru a menține cantitatea de grăsime scăzută, folosiți tăiței de orez în supe sau aburi cu legume proaspete pentru a reduce cantitatea de grăsime necesară.
: Fidea de orez și zahăr din sânge
O tăiță fără gluten
Produs din făină de orez alb, tăiței de orez sunt în mod natural fără gluten, ceea ce le face o alegere excelentă dacă suferiți de boala celiacă sau dacă aveți o sensibilitate la gluten. Potrivit publicațiilor Harvard Health, peste 2 milioane de americani pot avea boala celiacă, deși mulți dintre ei nu o știu.
O sensibilitate la gluten poate duce la gaze, balonare, diaree, constipație, dureri de cap, oboseală și dificultăți de concentrare atunci când se consumă gluten. În cazuri extreme, poate duce, de asemenea, la pierderea în greutate și la o alimentație slabă.
Minerale esențiale și de urme
Dintre toate mineralele din tăiței de orez, manganul are cele mai multe de oferit. Manganul este esențial pentru metabolism, ajută la reglarea glicemiei și la scăderea inflamației din corpul tău. Taiteii de orez furnizează 14% din cantitatea recomandată zilnic de mangan, conform SELFNutritionData.
Un mineral de urme important în taiteii de orez este seleniul, care asigură 12% ADR. Seleniul acționează ca un antioxidant în corpul dvs. pentru a ajuta la reducerea riscului de boli cronice, precum boli de inimă și cancer.
: Ce face Vitamina Mangan pentru organism?
Fosfor pentru sănătatea oaselor
După calciu, fosforul este al doilea cel mai abundent mineral din corpul tău. Lucrând strâns împreună, aceste două minerale îți mențin oasele și dinții puternici și sănătoși. Fosforul ajută, de asemenea, la filtrarea deșeurilor din rinichi și vă ajută corpul să stocheze, să proceseze și să folosească energia.
Institutul Linus Pauling afirmă că alocația dietetică recomandată, sau ADR, pentru fosfor este de 700 de miligrame pentru adulți, inclusiv femeile însărcinate și care alăptează. O porție de 2 uncii de tăiței de orez are 87 de miligrame de fosfor, ceea ce oferă mai mult de 9 la sută din ADR pentru toți adulții, conform SELFNutritionData.
: Sănătate osoasă
