Îți gătești un fel de parfum de vinete de fiecare dată când cumperi o vinete? Sforăi! Nu ne înșela: cu toată bunătatea sa brânză, parmele de vinete este mâncarea supremă a mângâierii. Dar această legume versatilă - ambalată cu fibre, vitamine și minerale - poate oferi mult mai mult plăcii tale (și palatului tău) decât pur și simplu acoperirea cu brânză și sos.
Extinde-ți abilitățile culinare și gătește-ți din zona ta de confort cu aceste cinci rețete de vinete plăcute și fără efort.
Vrei rețete mai sănătoase? Descărcați aplicația MyPlate și obțineți mese și gustări simple, gustoase, adaptate obiectivelor dvs. de nutriție.
1. Vinete de graffiti prăjiți cu curry cu năut și roșii de struguri
Acest fel de mâncare de vinete cu coacăz în stil jamaican, aduce aromele Caraibelor pe farfuria ta de cină. Având în vedere că rețeta include întreaga vinete, pielea și toate, veți obține beneficiul suplimentar pentru sănătate de antocianină, un antioxidant care se găsește în coajă, spune Isabel Smith, RD, pentru LIVESTRONG.com.
Și asta ar putea scrie vești bune bune pentru sănătatea ta. Mâncarea alimentelor bogate în antocianine (cum ar fi vinetele și afine) este legată de reducerea riscului de boli de inimă și cancer și este chiar asociată cu reducerea inflamației și stimularea funcției imunitare, conform Clinicii Mayo.
Obțineți vinetele cu graffiti curry-prăjite, cu năuturi și roșii de struguri și informații nutriționale aici.
2. Moussaka vegetariana cuptor lent
Un fel de mâncare clasic grecesc, moussaka este o caserolă reconfortantă stratificată cu vinete și miel. Această versiune mai sănătoasă, pe bază de plante, schimbă carnea cu grâu bulgur, înlocuitor și înlocuiește sosul bechamel gras pentru un piure de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați. Rezultatul este o farfurie satioasă, cu conținut scăzut de sodiu, care se ambalează în 8 grame de fibre și 6 grame de proteine.
Cea mai bună parte: Un aragaz lent face din această rețetă o briză. Pur și simplu aruncați ingredientele în aragaz dimineața și cina dvs. este gata când intrați pe ușă după muncă.
Obțineți aici rețeta Slow Cooker Vegetarian Moussaka și informații despre nutriție.
3. Toastul de avocado Sriracha cu „bacon” de vinete și ouă
Căutați să vă condimentați toastul mediu mediu de avocado? Încercați să-l adăugați cu niște vinete cu carne, ceea ce face o alternativă mai sănătoasă la slănină. Deoarece vinetele sunt o sursă bogată de vitamina C care stimulează imunitatea și vitamina B6 energizantă, tiamina și acidul folic, adăugarea acesteia la micul dejun este modalitatea perfectă de a începe diminețile, potrivit Smith.
Obțineți pâine prăjită cu avocado Sriracha cu „bacon” de vinete și ouă și informații nutriționale aici.
4. „Burghezi” cu legume la grătar
Nu orice legumă este suficient de cărnită pentru a fi „vită” într-o pâine pe bază de plante. Cu textura sa robustă, vinetele sunt înlocuitorul perfect al burgerilor.
Și o cană de pachete de vinete într-un impresionant 10% din valoarea dvs. zilnică recomandată de fibre, conform USDA, așa că știți că acest burger de vinete cu umplutură vă va menține pofta de mâncare timp de ore.
Obțineți aici rețetele cu legume la grătar „Burgers” și informații despre nutriție.
5. Prajituri cu prajituri de vinete
OK, știm că nu am spus rețete de parmă de vinete, dar această gustare scrumptious seamănă cu chipsuri aromate cu pizza mult mai mult decât rețeta pe care încercați să le oferiți o pauză! Smith adoră coacerea vinetelor în chipsuri crocante, care pot servi ca un înlocuitor sănătos pentru chipsurile de cartofi prăjiți. În plus, aceste bucăți de dimensiuni ale mușcăturii împachetează unele călduri - și beneficii de stimulare a metabolismului - datorită fulgilor picant de ardei roșu.
Într-adevăr, consumul de ardei iute este legat de un risc redus de a muri din cauza unui atac de cord, potrivit unui studiu din decembrie 2019 publicat în Journal of the American College of Cardiology. Deci, nu ezitați să vă îngrămădiți pe fulgii chili!
Obțineți rețetele cu pui de vinete cu pui de vinete și informații despre nutriție aici.
