Zile mai scurte, cerul cenușiu, timpul de înot și mai puține ore de soare pot pune un adevărat amortizor asupra lucrurilor - și anume starea ta de spirit. Dar ceea ce pui în gură ar putea să îți afecteze spiritele.
Este adevărat: Anumite alimente joacă un rol în stimularea neurotransmițătorilor specifici - serotonină și dopamină - care ne pot ajuta să ne simțim puțin mai bine în acest sezon. Cu toate acestea, în timp ce aceste alimente ne pot ajuta să ne ridică starea de spirit, albastrul de iarnă este foarte diferit de tulburarea afectivă sezonieră (SAD), un tip de depresie care recurge în fiecare an pentru unii oameni.
SAD se poate împiedica în alte domenii ale vieții tale, precum munca și relațiile tale, potrivit Rush University Medical Center. Este important să rețineți că consumul anumitor alimente nu poate trata SAD și dacă simțiți că puteți suferi de SAD, adresați-vă medicului dumneavoastră despre opțiunile de tratament.
Dacă sunteți în căutarea unor modalități delicioase de a vă reface spiritul de treabă, încercați aceste rețete de iarnă pline de arome pentru a vă ajuta să treceți în acest sezon.
Vrei rețete mai sănătoase? Descărcați aplicația MyPlate și obțineți mese și gustări simple, gustoase, adaptate obiectivelor dvs. de nutriție.
1. Apple Quesadilla Elvețiană
Acesta este unul dintre favoriții noștri din câteva motive. În primul rând, există brânză elvețiană, alături de carne, pește și fasole, care sunt surse de tirozină, un aminoacid care face ca neurotransmițătorul să fie bine, dopamina. (De aceea iubim atât de mult brânza ?!)
Rețeta solicită, de asemenea, mere, care conțin natural quercetină, pentru un studiu din aprilie 2015 publicat în Nutrients . Quercetina este un fitochimic (adică se găsește doar în alimentele vegetale) care poate ajuta la creșterea cantității de serotonină și dopamină din creierul dvs., potrivit Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă.
Obțineți rețeta Apple Quesadilla și informații despre nutriție aici.
2. Sandwich de dulceata de unt de arahide si afine
Pe lângă faptul că este un aliment de confort total care îți poate ridica starea de spirit doar pe nostalgie, clasicele PB și J, atunci când sunt făcute cu niște modificări mai sănătoase, îți pot face mintea ceva bine.
Carbohidrații din pâinea integrală poate ajuta corpul să absoarbă mai bine triptofanul (care face serotonină). Acest lucru se datorează faptului că eliberarea insulinei după consumarea pâinii permite mușchilor noștri să folosească ceilalți aminoacizi, astfel încât nu mai concurează cu triptofanul pentru absorbție.
Un studiu mai vechi din ianuarie 2003 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că, atunci când carbohidrații erau mâncați cu proteine, raportul dintre triptofan era mai mare. În loc să folosești un gem făcut cu zaharuri adăugate, un gem de chia care prezintă fructul tău preferat este o alegere mai sănătoasă.
Obțineți rețeta de dulcețuri de afine și informații despre nutriție aici.
3. Bol de alimente super-pui din Orientul Mijlociu
Acest fel de mâncare face o treabă excelentă de asociere a pieptului de pui ambalat cu triptofan cu bulgur, un cereal întreg care poate contribui la stimularea absorbției triptofanului în creier pentru a crea un neurotransmițător bun, serotonina.
Puiul conține, de asemenea, tirozină, aminoacidul care ajută să-l facă pe celălalt neurotransmițător să se simtă bine, dopamina. Roșiile roșii strălucitoare și pătrunjelul verde și alte ierburi care umplu acest bol vor străluci orice zi înfricoșătoare.
Obțineți aici rețetele de pui din Orientul Mijlociu Superfood Bowl și informații despre nutriție.
4. Pizza cu grâu integral din carne și ceapă
Cele două vedete de pe această pizza - kale și ceapă - sunt unele dintre cele mai bune surse vegetale de quercetină, potrivit cercetărilor din 2015 realizate de USDA. Quercetina poate ajuta la stimularea dopaminei și serotoninei, iar apoi există brânza, care conține tirozină.
Cea mai bună parte: Fiecare porție a acestei pizza vegetariene conține doar 315 calorii în timp ce oferă 12 grame de proteine.
Obțineți aici rețetele de pâine integrală din Kale și ceapă și informații despre nutriție.
5. Turcia Cajun cu Friptură, Fasole Roșie și Ovăz
Acest bol de ovăz simțitor este o modalitate excelentă de a începe dimineața sau, într-adevăr, în orice moment al zilei. Triptofanul din curcan și carbohidrații din ovăz poate ajuta la creșterea absorbției acestui aminoacid prin eliberarea insulinei, ceea ce permite mușchilor noștri să folosească ceilalți aminoacizi găsiți din curcan, reducând, astfel, concurența globală pentru absorbție.
Această rețetă solicită, de asemenea, ceapa roșie, care este o sursă vegetală excepțional de ridicată de quercetină.
Obțineți aici informațiile despre rețetă Turba, fasole roșie și ovăz cu carne fiartă Cajun aici.
