Paprika - obținută prin măcinarea ardeilor capsicum într-o pulbere fină - adaugă o culoare roșie vibrantă și o aromă bogată și înțepătoare într-o varietate de mese. La 19 calorii pe o lingură, ardeiul adaugă doar o cantitate neglijabilă aportului zilnic de calorii, dar vine la pachet cu nutrienți. Doar o singură porție de 1 lingură oferă cantități suficiente de mai mulți nutrienți benefici, în special carotenoizi - o familie de nutrienți care include vitamina A.
Vitamina A și carotenoizi
Paprika vine încărcată cu carotenoizi - pigmenții care îi conferă culoarea roșie profundă. Conținutul său de luteină și zeaxantină vă avantajează vederea, împiedicând razele luminoase nocive să vă dăuneze țesuturile oculare, în timp ce conținutul său de vitamina A ajută la vederea nocturnă și joacă un rol în dezvoltarea celulelor sănătoase. O lingură de ardei conține 3.349 de unități internaționale de vitamina A - mai mult de 100 la sută din necesarul zilnic de consum pentru bărbați și femei, stabilit de Institutul de Medicină. În timp ce, din septembrie 2013, Institutul de Medicină nu a stabilit un aport zilnic recomandat, consumând 12 miligrame zilnic îmbunătățește vederea, relatează American Optometric Association. Fiecare porție de paprika are 1, 3 miligrame de luteină și zeaxantină, sau 11 la sută din acest obiectiv.
Vitamina E
Paprika îmbunătățește, de asemenea, aportul zilnic de vitamina E. Fiecare lingură oferă 2 miligrame de vitamina E, sau 13% din aportul zilnic recomandat determinat de Institutul de Medicină. Vitamina E ajută la controlul formării cheagurilor de sânge și promovează funcționarea sănătoasă a vaselor de sânge și, de asemenea, servește ca antioxidant, prevenind distrugerea lipidelor celulare. Obținerea suficientă vitamină E în dieta dvs. favorizează, de asemenea, o comunicare sănătoasă a celulelor.
Fier
Adăugarea de ardei în dieta ta te ajută să obții mai mult fier. Fierul din dieta dvs. susține metabolismul celular - permite celulelor dvs. să efectueze o serie de reacții chimice, numite lanțul de transport de electroni, care să conducă la producerea de energie. De asemenea, fierul susține funcția hemoglobinei și mioglobinei - două proteine însărcinate cu transportul și stocarea oxigenului de care țesuturile dvs. trebuie să funcționeze. O lingură de ardei conține 1, 4 miligrame de fier, oferind 8 și 18 la sută din aporturile zilnice recomandate femeilor și bărbaților, determinate de Institutul de Medicină.
Consumând mai multă paprika
Combina paprika cu alte condimente, cum ar fi praful de usturoi și cayenne, și folosește ca freca sănătoasă pentru pieptul de pui, peștele sau carnea roșie slabă. Înveliți ușor cartofii dulci în ulei de măsline și ardei, apoi prăjiți până la licitație sau folosiți paprika ca condiment pentru morcovii prăjiți sau aburi. Adăugați o lingură de paprika în hummusul dvs. preferat pentru a adăuga aromă sau prăjiți coaja de coajă într-un amestec de paprika și ulei de nucă de cocos pentru o gustare sănătoasă. În cele din urmă, încercați să folosiți paprika pentru a condimenta supe de casă - se asortează în special cu supe de morcov, piure de dovleac sau dovleac.
