Culoarul alimentar a devenit o bătălie a mărcilor! Companiile de alimente preiau mereu noile tendințe, încearcă să se depășească reciproc și să te atragă în achiziționarea produselor. Recent, asta înseamnă o lume cu totul nouă de opțiuni sănătoase, care are un limbaj propriu. Și, deși este minunat faptul că companiile oferă opțiuni mai sănătoase, poate face și o călătorie confuză la supermarket. Așadar, pentru a găsi aceste alegeri bune pentru voi, iată o descriere a ceea ce înseamnă șapte afirmații complicate ale marketingului pe pachetele alimentare - cu un asistență din partea lui Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul BetterThanDieting.com și autorul „Citeste-o înainte de tine Mananca."
Culoarul alimentar a devenit o bătălie a mărcilor! Companiile de alimente preiau mereu noile tendințe, încearcă să se depășească reciproc și să te atragă în achiziționarea produselor lor. Recent, asta înseamnă o lume cu totul nouă de opțiuni sănătoase, care are un limbaj propriu. Și, deși este minunat faptul că companiile oferă opțiuni mai sănătoase, poate face și o călătorie confuză la supermarket. Așadar, pentru a găsi aceste alegeri bune pentru voi, iată o descriere a ceea ce înseamnă șapte afirmații complicate ale marketingului pe pachetele alimentare - cu un asistență din partea lui Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul BetterThanDieting.com și autorul „Citeste-o înainte de tine Mananca."
1. Conține Super Alimente
S-ar putea să fie super! Sau s-ar putea să nu fie. Nu există o definiție oficială a termenului „alimente superioare” de la Food and Drug Administration (FDA), ceea ce înseamnă că aproape orice companie poate pune această etichetă pe produsele sale. Și pentru că există mult spațiu pentru interpretare (și interpretare greșită), va trebui să citiți listele de ingrediente de pe pachetele cu „superalimente”.
Luați direcții de la Merriam-Webster cu privire la ce trebuie să priviți. Definește un superfood drept „un aliment (cum ar fi somonul, broccoli sau afine), care este bogat în compuși (cum ar fi antioxidanți, fibre sau acizi grași) considerat benefic pentru sănătatea unei persoane”. Și asigurați-vă că celelalte ingrediente nu sunt o mulțime de umpluturi nesănătoase, cum ar fi carbohidrații prelucrați sau zaharuri. Amintiți-vă: doar pentru că sunt numite superalimente nu înseamnă că sunt vindecări miraculoase.
Credit: Sarsmis / iStock / GettyImagesS-ar putea să fie super! Sau s-ar putea să nu fie. Nu există o definiție oficială a termenului „alimente superioare” de la Food and Drug Administration (FDA), ceea ce înseamnă că aproape orice companie poate pune această etichetă pe produsele sale. Și pentru că există mult spațiu pentru interpretare (și interpretare greșită), va trebui să citiți listele de ingrediente de pe pachetele cu „superalimente”.
Luați direcții de la Merriam-Webster cu privire la ce trebuie să priviți. Definește un superfood drept „un aliment (cum ar fi somonul, broccoli sau afine), care este bogat în compuși (cum ar fi antioxidanți, fibre sau acizi grași) considerat benefic pentru sănătatea unei persoane”. Și asigurați-vă că celelalte ingrediente nu sunt o mulțime de umpluturi nesănătoase, cum ar fi carbohidrații prelucrați sau zaharuri. Amintiți-vă: doar pentru că sunt numite superalimente nu înseamnă că sunt vindecări miraculoase.
2. Paleo și Keto Friendly
În fiecare an există cel puțin o nouă nebunie dietetică. Anul trecut dieta Paleo a fost fierbinte. Anul acesta este dieta ketogenă (sau keto). Ambele sunt încă în preajmă. Și ambele stiluri de mâncare la modă au dezavantaje, inclusiv faptul că cerealele integrale și alimentele proteice din plante nu sunt permise pe un plan Paleo, ceea ce poate duce la deficiență de iod. Pentru fanii keto, o preocupare este că aportul de carbohidrați poate deveni prea scăzut, provocând cetoză împreună cu respirația urâtă și constipația. Și deși alimentele prietenoase cu paleo și ceto pot fi încorporate în orice dietă hrănitoare, aceste fraze de comercializare a alimentelor nu sunt indicatori ai sănătății unui aliment. Acestea înseamnă pur și simplu că un aliment îndeplinește criteriile dietelor paleo și ketogene.
Credit: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesÎn fiecare an există cel puțin o nouă nebunie dietetică. Anul trecut dieta Paleo a fost fierbinte. Anul acesta este dieta ketogenă (sau keto). Ambele sunt încă în preajmă. Și ambele stiluri de mâncare la modă au dezavantaje, inclusiv faptul că cerealele integrale și alimentele proteice din plante nu sunt permise pe un plan Paleo, ceea ce poate duce la deficiență de iod. Pentru fanii keto, o preocupare este că aportul de carbohidrați poate deveni prea scăzut, provocând cetoză împreună cu respirația urâtă și constipația. Și deși alimentele prietenoase cu paleo și ceto pot fi încorporate în orice dietă hrănitoare, aceste fraze de comercializare a alimentelor nu sunt indicatori ai sănătății unui aliment. Acestea înseamnă pur și simplu că un aliment îndeplinește criteriile dietelor paleo și ketogene.
3. Natural
Lucrurile sunt destul de complicate cu această etichetă! Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) are o definiție a „naturalului” special pentru carne și păsări de curte. Iată esențialul: „Un produs care nu conține niciun ingredient artificial sau o culoare adăugată și este procesat doar minim”. Dar pentru majoritatea alimentelor, pe care FDA le supraveghează, „naturale” nu sunt definite. Mai degrabă, politica lor generală o consideră un aliment "natural" atunci când nu s-a adăugat nimic artificial care nu ar fi de obicei așteptat.
În aceste cazuri, dieteticianul înregistrat Bonnie Taub-Dix spune: „Definiția este lăsată la latitudinea producătorului”. Deocamdată, folosește-ți judecata pentru a stabili dacă aceste alimente „naturale” se încadrează în dieta ta. Sfaturile lui Taub-Dix: „Rotiți pachetul și citiți-l înainte de a-l mânca, uitându-vă la lista de ingrediente”. Iar lista de ingrediente ar trebui să placă o rețetă decât un experiment științific!
Credit: Adobe Stock / ValentinValkovLucrurile sunt destul de complicate cu această etichetă! Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) are o definiție a „naturalului” special pentru carne și păsări de curte. Iată esențialul: „Un produs care nu conține niciun ingredient artificial sau o culoare adăugată și este procesat doar minim”. Dar pentru majoritatea alimentelor, pe care FDA le supraveghează, „naturale” nu sunt definite. Mai degrabă, politica lor generală o consideră un aliment "natural" atunci când nu s-a adăugat nimic artificial care nu ar fi de obicei așteptat.
În aceste cazuri, dieteticianul înregistrat Bonnie Taub-Dix spune: „Definiția este lăsată la latitudinea producătorului”. Deocamdată, folosește-ți judecata pentru a stabili dacă aceste alimente „naturale” se încadrează în dieta ta. Sfaturile lui Taub-Dix: „Rotiți pachetul și citiți-l înainte de a-l mânca, uitându-vă la lista de ingrediente”. Iar lista de ingrediente ar trebui să placă o rețetă decât un experiment științific!
4. Farm Fresh
În esență, „fermă proaspătă” poate însemna orice vrei să însemne. Nu înseamnă că un aliment este mai proaspăt decât orice alt aliment. De fapt, este posibil să nu aibă deloc legătură cu prospețimea! Pentru a stabili acest lucru, cel mai bine este să vă referiți la expresiile de etichetare a datei „prospețime”: „Best If Used By / Before” se referă la cea mai bună aromă sau calitate; „Sell-By” se referă la data magazinului pentru a vă opri vânzarea; iar „Utilizare-By” se referă la ultima dată sugerată pentru consumul produsului pentru o calitate de vârf. Rețineți, însă, că aceste date nu se referă în mod direct la siguranța alimentelor. Pentru a stabili dacă crezi că un aliment trece testul tău „fresh fresh”, folosește orice dată pe care o găsești pe un pachet alimentar, toate simțurile tale (da, adulmecări adânci și control vizual) și, bineînțeles, bunul simț!
Credit: RG-vc / iStock / GettyImagesÎn esență, „fermă proaspătă” poate însemna orice vrei să însemne. Nu înseamnă că un aliment este mai proaspăt decât orice alt aliment. De fapt, este posibil să nu aibă deloc legătură cu prospețimea! Pentru a stabili acest lucru, cel mai bine este să vă referiți la expresiile de etichetare a datei „prospețime”: „Best If Used By / Before” se referă la cea mai bună aromă sau calitate; „Sell-By” se referă la data magazinului pentru a vă opri vânzarea; iar „Utilizare-By” se referă la ultima dată sugerată pentru consumul produsului pentru o calitate de vârf. Rețineți, însă, că aceste date nu se referă în mod direct la siguranța alimentelor. Pentru a stabili dacă crezi că un aliment trece testul tău „fresh fresh”, folosește orice dată pe care o găsești pe un pachet alimentar, toate simțurile tale (da, adulmecări adânci și control vizual) și, bineînțeles, bunul simț!
5. Indulcit natural
Cu siguranță nu există o definiție unică, care să vă ofere aici. Deoarece FDA nu a furnizat încă o definiție standardizată a „naturalului”, care lasă și „îndulcit natural” într-o zonă cenușie. S-ar putea să vedeți această expresie pe ambalaj atunci când zaharurile procesate minim sunt utilizate pentru îndulcirea unui aliment, cum ar fi siropul de arțar, sucul de trestie evaporat, nectarul de nucă de cocos sau mierea. Dar este posibil să îl găsiți și pe produsele alimentare care utilizează concentrate de fructe și chiar înlocuitori de zahăr obținuți în mod natural, precum stevia. Termenul "îndulcit natural" nu înseamnă că un aliment va fi mai mic în calorii; deși, în unele cazuri, poate oferi beneficii nutriționale suplimentare. Taub-Dix vă sfătuiește să citiți lista completă de ingrediente pentru a decide dacă alimentele „îndulcite natural” sunt potrivite „naturale”.
Credit: a-lesa / iStock / GettyImagesCu siguranță nu există o definiție unică, care să vă ofere aici. Deoarece FDA nu a furnizat încă o definiție standardizată a „naturalului”, care lasă și „îndulcit natural” într-o zonă cenușie. S-ar putea să vedeți această expresie pe ambalaj atunci când zaharurile procesate minim sunt utilizate pentru îndulcirea unui aliment, cum ar fi sirop de arțar, suc de trestie evaporat, nectar de nucă de cocos sau miere. Dar este posibil să îl găsiți și pe produsele alimentare care utilizează concentrate de fructe și chiar înlocuitori de zahăr obținuți în mod natural, precum stevia. Termenul "îndulcit natural" nu înseamnă că un aliment va fi mai mic în calorii; deși, în unele cazuri, poate oferi beneficii nutriționale suplimentare. Taub-Dix vă sfătuiește să citiți lista completă de ingrediente pentru a decide dacă mâncarea „îndulcită” natural este o potrivire „naturală”.
6. Fabricat cu cereale integrale
Ori de câte ori puteți schimba un bob întreg în locul omologului său rafinat, faceți-l. Potrivit dieteticianului înregistrat Bonnie Taub-Dix, versiunea integrală va avea în mod natural mai multe fibre, vitamine și minerale decât un bob rafinat. Dar iată de ce această etichetă nu este un far luminos de sănătate: „Made With Whole Grain” ar putea însemna doar un pic de grâu integral este prezent (același lucru este valabil pentru „Made With Wheat Organic”). În schimb, căutați ștampila 100% Whole Grain. Asta înseamnă că fiecare porție de mâncare conține cel puțin o porție de cereale integrale, iar toate de cereale sunt cereale integrale. Și uitați-vă la fapte nutriționale. Dacă o porție din alimente oferă cinci grame de fibre, este bogată în fibre, indiferent de ceea ce spune partea din față a pachetului!
Credit: WDnet / iStock / GettyImagesOri de câte ori puteți schimba un bob întreg în locul omologului său rafinat, faceți-l. Potrivit dieteticianului înregistrat Bonnie Taub-Dix, versiunea integrală va avea în mod natural mai multe fibre, vitamine și minerale decât un bob rafinat. Dar iată de ce această etichetă nu este un far luminos de sănătate: „Made With Whole Grain” ar putea însemna doar un pic de grâu integral este prezent (același lucru este valabil pentru „Made With Wheat Organic”). În schimb, căutați ștampila 100% Whole Grain. Asta înseamnă că fiecare porție de mâncare conține cel puțin o porție de cereale integrale, iar toate de cereale sunt cereale integrale. Și uitați-vă la fapte nutriționale. Dacă o porție din alimente oferă cinci grame de fibre, este bogată în fibre, indiferent de ceea ce spune partea din față a pachetului!
7. Fără arome artificiale
De fiecare dată când veți vedea cuvântul „artificial”, veți dori să încercați tot posibilul să îl evitați. Practic, dacă corpul tău nu are nevoie, de ce să-l mănânci? Iar corpul tău nu necesită arome artificiale! Deci, dacă vedeți expresia „Fără arome artificiale”, acesta este un semn bun - un fel de. Dacă încercați să păstrați lucrurile reale, nu vă lăudați doar cu această singură frază. Ceea ce veți mai avea nevoie să vă dați seama este dacă alimentul conține alte ingrediente artificiale, cum ar fi culori artificiale, îndulcitori și conservanți. Asigurați-vă că citiți întreaga listă de ingrediente, astfel încât să obțineți imaginea completă cu ceea ce conține mâncarea dvs.
Credit: IgorDutina / iStock / GettyImagesDe fiecare dată când veți vedea cuvântul „artificial”, veți dori să încercați tot posibilul să îl evitați. Practic, dacă corpul tău nu are nevoie, de ce să-l mănânci? Iar corpul tău nu necesită arome artificiale! Deci, dacă vedeți expresia „Fără arome artificiale”, acesta este un semn bun - un fel de. Dacă încercați să păstrați lucrurile reale, nu vă lăudați doar cu această singură frază. Ceea ce veți mai avea nevoie să vă dați seama este dacă alimentul conține alte ingrediente artificiale, cum ar fi culorile artificiale, îndulcitorii și conservanții. Asigurați-vă că citiți întreaga listă de ingrediente, astfel încât să obțineți imaginea completă a conținutului dvs.
Tu ce crezi?
Găsiți că termenii de marketing pe pachetele alimentare sunt mai confuzi sau mai puțin confuzi decât în trecut? De ce sau de ce nu? Ce termeni căutați în fața unui pachet alimentar? Ce termeni sau expresii legate de sănătate doriți să vedeți pe pachetele pe care nu le vedeți acum (sau nu văd suficient de mult acum)? Împărtășește-ți gândurile și sugestiile cu noi în comentariile de mai jos.
Credit: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesGăsiți că termenii de marketing pe pachetele alimentare sunt mai confuzi sau mai puțin confuzi decât în trecut? De ce sau de ce nu? Ce termeni căutați în fața unui pachet alimentar? Ce termeni sau expresii legate de sănătate ați dori să vedeți pe pachetele pe care nu le vedeți acum (sau nu văd suficient de mult acum)? Împărtășește-ți gândurile și sugestiile cu noi în comentariile de mai jos.
