Cetoza este „mecca” dietei ketogene. Este motivul pentru care ai renunțat la pâine și paste și la toate acele alte alimente delicioase. Câteva semne de ketoză - nu toate plăcute - vă pot anunța că ați lovit semnul.
Ce este cetoza?
Cetoza este o stare metabolică în care corpul tău arde grăsime pentru energie. Într-o dietă normală, glucidele sunt defalcate în glucoză pentru a fi utilizate ca principală sursă de energie. Într-o dietă keto, aportul de carbohidrați este atât de scăzut încât organismul trebuie să folosească în schimb grăsimi. Distrugerea acizilor grași produce corpuri cetonice, pe care majoritatea celulelor le pot utiliza pentru a genera energie în absența carbohidraților.
Conform doctorului Marcelo Campos, lector la Școala Medicală Harvard și profesor asistent clinic la Școala de Medicină Tufts, acest proces are loc la două până la patru zile după reducerea aportului de carbohidrați suficient de scăzut. Cerințele și calendarul cetozei depind de individ.
Dieta ketozei Atkins presupune consumul a nu mai mult de 20 de grame de carbohidrați pe zi. Dacă urmați cu atenție dieta, ar trebui să introduceți cetoza destul de rapid. Dacă mănânci mai mult de 20 de grame de carbohidrați, mai poți intra în cetoză.
O dietă keto include de obicei între 20 și 50 de grame de carbohidrați pe zi, potrivit autorilor unui articol publicat online în StatPearls în ianuarie 2019. Cât de puține carbohidrați trebuie să fiți în cetoză depind de individ. Aportul de proteine joacă de asemenea un rol, deoarece prea multe proteine pot preveni cetoza.
Bacsis
Nu confundați cetoza cu cetoacidoza. Deși sunt înrudite, aceasta din urmă este o afecțiune mult mai gravă care se întâmplă atunci când cineva cu diabet zaharat are un nivel ridicat de zahăr în sânge și cetonele cresc până la niveluri periculoase. Conform unui articol din Jurnalul Internațional de Cercetări de Mediu și Sănătate Publică din februarie 2014, nivelurile cetonice în cetoză se ridică la 7 sau 8 mmol / L (126 - 144 mg / dL în unitățile din SUA), în timp ce nivelurile de cetoacidoză diabetică pot depăși 20 mmol / L (360 mg / dL).
Semne de ketoză
Cel mai precis mod de a ști dacă sunteți în cetoză este prin testarea urinei. Benzile de testare pe care le puteți cumpăra online și pe care le puteți utiliza acasă măsoară prezența și concentrarea corpurilor cetonice în urină. Acestea sunt ieftine și bune de păstrat la îndemână pentru testarea zilnică.
Există mai multe alte modalități de a evalua potențial dacă sunteți în cetoză, deși nu sunt la fel de exacte ca benzile de testare. Efectele secundare ale cetozei sunt foarte vizibile, iar majoritatea oamenilor le experimentează la început.
Cu toate acestea, nu este ușor de spus dacă acestea sunt doar simptome ale reducerii aportului de carbohidrați sub nivelul normal sau dacă se datorează faptului cetozei. Chiar și reducerea glucidelor la niveluri moderate peste 50 de grame - nu este suficient pentru a promova cetoza, dar totuși considerată un nivel scăzut de carbohidrați - ar putea avea și efecte secundare similare.
Cele mai frecvente simptome de cetoză includ:
- Greaţă
- Vărsături
- Durere de cap
- Oboseală
- Ameţeală
- Insomnie
- Toleranță redusă la exercițiu
- Constipație sau diaree
- Crampe musculare
- Respiratie urat mirositoare
- Erupții cutanate
Acest grup de simptome este uneori denumit „gripa ceto”. Nu este un diagnostic medical sau un virus real. Potrivit Campos, cauza acestor simptome nu este cunoscută. În primul rând, în primul rând, eliminarea principalei surse de energie a corpului pe care s-a bazat de zeci de ani poate fi un șoc important pentru sistem.
În plus, mulți oameni, în special cei care au mâncat foarte mulți carbohidrați prelucrați, vor experimenta un fel de retragere. Deși s-ar putea să vă surprindă, carbohidrații rafinați pot avea caracteristici ale medicamentelor tari, care îi fac dependenți, potrivit autorilor unui articol publicat în revista Plos One în februarie 2015.
Campos presupune că pot fi implicați alți factori, cum ar fi detoxifierea sau o reacție imunologică. El spune, de asemenea, că aceste efecte secundare ale cetozei ar putea apărea cu orice schimbare dietetică mare, deci nu puteți fi sigur că sunt semne că sunteți cu siguranță în cetoză.
Ajutor pentru simptomele ketozei
Indiferent dacă sunteți sau nu într-adevăr cetoză când vă confruntați cu unele sau toate simptomele de mai sus, este foarte probabil să nu vă simțiți foarte bine. De fapt, probabil că vă gândiți să apucați câteva felii de pâine și ceva unt acum. Campos însă vă îndeamnă să nu renunțați dacă sunteți dedicați dietei - sau cel puțin să vedeți dacă funcționează pentru dvs. Vestea bună este că efectele secundare ale cetozei se disipă de obicei odată ce organismul se adaptează la schimbare.
Deși nu puteți „vindeca” gripa ceto, puteți face câțiva pași pentru a vă simți mai bine - sau cel puțin, nu mai rău:
Rămâneți hidratat: dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vă pot cauza pierderea de lichide. Acesta este un motiv major pentru care multe persoane observă o pierdere în greutate vizibilă în prima săptămână. Din păcate, este doar greutatea apei. Dar această pierdere de apă poate duce la deshidratare dacă nu ești atent.
Deshidratarea poate agrava oboseala și amețelile pe care le simți deja, așa că ai grijă să bei multe lichide. Conform Clinicii Mayo, bărbații au nevoie de 15, 5 căni de lichide în fiecare zi, iar femeile au nevoie de 11, 5. O parte din acestea provin din alimentele pe care le consumi, dar aproximativ 80% ar trebui să provină din apa de băut și alte băuturi neîndulcite.
Înlocuiți electroliții: Pierderea de fluid poate provoca pierderi în exces din minerale electrolite importante, inclusiv sodiu, magneziu, calciu și potasiu. Deficiențele acestor minerale pot cauza bătăi cardiace neregulate, crampe și spasme musculare, slăbiciune și letargie, oboseală, greață și vărsături - o mulțime de aceleași simptome ale dietei keto în sine. Nu este nevoie să luați un supliment de electrolit; pur și simplu asigurați-vă că veți obține suficiente alimente bogate în electroliți, inclusiv verdeață cu frunze, pește, nuci și sare.
Dormiți din abundență: acesta nu este momentul pentru a da peste cap. Deși este posibil să aveți probleme cu somnul, faceți tot posibilul pentru a dormi opt ore de somn în fiecare noapte.
Luați-l încet: este posibil să doriți să intrați în cetoză cât mai repede, dar dacă vă provoacă multă suferință și vă afectează funcționarea zilnică, trebuie să vă reconsiderați cum să ajungeți. Campos sugerează începerea din nou, dar de data aceasta mai încet. Reduceți-vă treptat aportul de carbohidrați și creșteți-vă consumul de grăsime pe parcursul mai multor zile sau săptămâni. Acest lucru va oferi corpului dumneavoastră oportunitatea de a se obișnui cu schimbarea în timp, iar simptomele cetozei pot fi mult mai puțin deranjante.
