Luați în considerare legumele cu un erbicid încorporat, sau boabe care conțin mega-vitamine sau poate recoltați cafea decaffeinată direct din copac. Toate aceste alimente vegetale îmbunătățite biotehnologic au fost create pentru a îmbunătăți, schimba sau îmbunătăți dramatic machiajul genetic natural al acestor plante. În timp ce fermierii modifică machiajul plantelor timp de sute de ani prin creșterea încrucișată și plantarea selectivă, oamenii de știință au inginerit liniștit sursele de alimente umane de la începutul anilor 40, și au folosit activ și deschis plantele modificate genetic începând cu mijlocul anilor '90.
Înțelegerea ADN-ului
Cromozomii, genele și ADN-ul sunt fundamentul ingineriei genetice și al științei biotehnologiei. În celula umană, genele conțin modelul unor astfel de trăsături umane precum culoarea și înălțimea ochilor. Similar cu oamenii, plantele și alte organisme conțin și ADN care distinge trăsăturile specifice. Luând ADN-ul de la un organism și transferându-l în altul, oamenii de știință sunt, în realitate, capabili să păstreze cele mai bune trăsături ale ambelor organisme. Controversa constă în faptul că ADN-ul de la organisme diferite este transferat liber, fără să știe consecințele pe termen lung.
avantaje
Utilizarea biotehnologiei în creșterea și producerea fructelor și legumelor a permis oamenilor de știință să schimbe modul de maturare. În mod normal fructele și legumele continuă să se coacă după recoltare; trebuie grăbită pe piață și vândute repede cât sunt proaspete. Produsele modificate genetic pot fi recoltate atunci când sunt coapte, iar procesul de maturare se oprește, oferindu-le o durată de viață mai lungă. Aceste modificări genetice cresc și rezistența unei plante la boli, dăunători, insecticide, erbicide și chiar condiții meteorologice extreme. Ingineria genetică a modificat, de asemenea, machiajul nutritiv al unei plante, făcând-o mai bogată în anumite vitamine sau minerale.
Dezavantaje
În ciuda recoltării a mii de plante modificate genetic, oamenii de știință încă nu au o înțelegere clară a modului în care aceste schimbări genetice afectează organismul uman pe termen lung, în primul rând pentru că aceste plante alimentare sunt disponibile abia de la începutul anilor 1990. Monsanto, cel mai mare dezvoltator de semințe GM din lume și organizația care furnizează majoritatea rezultatelor cercetării către FDA, spune că semințele GM sunt inofensive pentru oameni. Cu toate acestea, unii oameni de știință au descoperit că plantele modificate genetic au modificat durata de viață, procesul de boală și abilitățile cognitive ale insectelor care se hrănesc cu aceste plante. Cercetările sunt în derulare.
Reguli
Alimentele vegetale bioenginerate sunt sub jurisdicția a trei agenții: Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, Departamentul Agriculturii din SUA și Agenția pentru Protecția Mediului. În timp ce FDA determină siguranța plantelor modificate genetic, companiile care plantează și recoltează aceste culturi sunt rugate să prezinte voluntar rezultatele testelor - nu este o cerință. USDA stabilește dacă noul soi de plante va afecta negativ mediul sau agricultura în general. EPA reglementează pesticidele și determină nivelurile de toleranță la animale și oameni.
