Corpul tău menține în mod natural un echilibru de acid și alcalin - măsurat cu pH - și acest nivel de pH sănătos permite celulelor tale să funcționeze corect. Susținătorii dietei alcaline susțin că consumul unei diete bogate în fructe și legume și mai scăzut în carne și lactate ajută la prevenirea acidității în exces care îți afectează negativ sănătatea. Praful de zer nu este un aliment care formează alcalin, dar încă se poate încadra într-o dietă alcalină.
Despre dieta alcalină
Dieta tipică americană, care este adesea bogată în alimente procesate, sodiu, zahăr și grăsimi nesănătoase, poate duce la o aciditate crescută, potrivit unui articol scris de Gene Bruno, MS, nutriționist și decan al Huntington College of Health Sciences. Această aciditate reduce eficiența antioxidanților - compuși care protejează împotriva mutației genetice și a deteriorarii celulare cauzate de radicalii liberi - și ar putea slăbi oasele. Pe de altă parte, o dietă alcalină ar putea promova sănătatea oaselor, deși mai sunt necesare mai multe cercetări pentru a ști cât de bine funcționează această abordare teoretică.
O dietă alcalină implică concentrarea pe cea mai mare parte a produselor neprocesate, pe bază de plante, pentru 70% din dieta dvs. și limitarea alimentelor procesate, a cărnii și a produselor lactate la 30% din dieta dvs. sau mai puțin.
Proteine din zer și aciditate
Site-ul web al resurselor dietei alcaline Dieta acidă alcalină listează izolat proteic din zer, un tip purificat de proteină din zer praf, ca fiind slab acid. Acest lucru face ușor mai puțin acid ca multe alte tipuri de lactate, inclusiv lapte pasteurizat, iaurt îndulcit sau neindulcit, paneer și alte brânzeturi. Cu toate acestea, este mai acidă decât laptele de unt, care este un produs lactat care formează alcalin.
Beneficiile zerului
Deoarece dieta alcalină permite până la 30 la sută din alimentele tale să provină din alimente care formează acid, pulberea de proteine din zer încă se poate încadra în dieta ta. Și acesta este un lucru bun, pentru că oferă mai multe beneficii nutriționale. În plus față de proteine de înaltă calitate, o porție de izolat proteic din zer oferă jumătate din valoarea ta zilnică de A, C și fiecare din vitaminele din complexul B. Veți obține, de asemenea, mineralele de care aveți nevoie pentru țesutul osos sănătos, inclusiv mangan, fosfor și calciu.
Valoarea nutrițională exactă a izolatului proteic din zer variază de la un produs la altul, așa că verificați eticheta nutrițională de pe pulberea preferată pentru a evalua beneficiile sale nutritive.
Sfaturi și sugestii
Faceți-vă smoothie-urile proteice folosind alimente care formează alcaline pentru a face proteina dvs. să agite alcalin-dietetic. Folosiți lapte de migdale sau soia - ambele formatoare alcaline - în loc de lapte lactat și încărcați smoothie-ul cu fructe și legume alcaline, cum ar fi bananele, smochinele, kale și spanac. Evitați îndulcitorii care formează acid, cum ar fi miere, agave și sirop de orez brun și, în schimb, îndulciți smoothie-ul cu stevia, cu este puternic alcalin.
