O legumă este o plantă sau o porție comestibilă a unei plante, incluzând frunze precum salată, rădăcini precum cartofi și fructe precum ardei sau roșii. De multe ori, consumatorii etichetează ierburi, fructe dulci și fasole uscată separat pe listele de cumpărături, dar acestea sunt și legume în sensul cel mai larg al cuvântului, deosebit de carne și produse lactate. O dietă vegetală completă poate fi eficientă pentru pierderea rapidă în greutate și pentru menținerea sănătății.
Istorie
Mâncarea unei diete cu legume este un precept care a avut adepți de-a lungul istoriei, relatează The Vegetarian Society. Mulți lideri notabili ai Romei antice, inclusiv Plutarh, Diogen, Platon și Socrate erau vegetarieni. Practicanții unora dintre cele mai vechi organizații religioase din lume, inclusiv zoroastrianismul, budismul și jainismul respectă toate dietele vegetale din motive filozofice, spirituale și sănătoase. Aceste motive de sănătate includ o reducere a obezității, în conformitate cu Extensia Cooperativă din Arizona.
Beneficii
În medie, oamenii care mănâncă o dietă pe bază de legume mănâncă mai puține calorii și mai puține grăsimi, ceea ce duce la o greutate corporală mai mică, potrivit MayoClinic.com. Încă trebuie să mănânci mai puține calorii în fiecare zi decât ardeți prin activitate, recomandă Serviciile de sănătate ale Universității Columbia, dar acest lucru poate fi mai ușor, deoarece fructele și legumele au un conținut scăzut de calorii, dar bogate în fibre, deci te umplu cu mai puține calorii. Dietele bogate în fructe și legume furnizează, de asemenea, substanțe nutritive esențiale și pot reduce riscul apariției unor tipuri de cancer și de boli cronice, contribuind în același timp la menținerea greutății sănătoase, potrivit Departamentului Sănătății Centrului de Sănătate pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Tipuri
Toate dietele de legume pentru pierderea rapidă în greutate includ planuri de dietă structurată, cum ar fi dieta cu ciorbă de varză, care include o rețetă pentru o supă de legume densă în fibre și care prescrie anumite alimente suplimentare care trebuie consumate cu ciorba în fiecare zi. Dieta cu fructe și legume susținută de Travis van Slooten, fondator și redactor al Total Fitness Fitness pentru bărbați, înseamnă pur și simplu includerea a minimum 2 - 3 porții de fructe și 4 - 5 porții de legume în dieta ta în fiecare zi. Unele persoane consideră că o dietă este vegetariană dacă include produse de origine animală, cum ar fi laptele sau mierea, care nu implică moartea animalului, în timp ce alții consideră că orice dietă vegetală nu include niciun produs generat de animale, potrivit Universității din Maryland Medical Centru.
Efecte
Toate dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt utile pentru generarea pierderii în greutate, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Mâncarea zilnic a fructelor și legumelor este esențială pentru pierderea în greutate eficientă, conform Fitness Total pentru bărbați, iar 9 sau mai multe porții pe zi vor crea o sănătate optimă și o pierdere în greutate maximă.
consideraţii
Trecerea la o dietă vegetală numai nu garantează pierderea în greutate, recomandă MayoClinic.com. Încă trebuie să reduceți aportul caloric sub cheltuielile calorice pentru a pierde în greutate. Diete structurate de slăbit de legume, cum ar fi supa de varză, pot pretinde că creează pierderi rapide în greutate de 10-15 kg. într-o săptămână, conform științei de nutriție, Elaine Turner, de la Universitatea din Florida, IFAS Extension, dar aceasta va fi în primul rând greutatea apei, care va reveni rapid. O opțiune mai bună este să planificați cu atenție toate mâncărurile cu legume pentru a asigura includerea nutrienților necesari, sugerează Universitatea din Maryland Medical Center.
