Cireșele proaspete, dulci precum bing-urile au un sezon de creștere relativ scurt și un preț relativ ridicat. Din punct de vedere nutrițional, totuși, sunt o ploaie valoroasă. Cireșele au un conținut redus de calorii și conțin o mare varietate de vitamine și minerale care pot ajuta la satisfacerea foamei și la eliminarea mai multor boli și afecțiuni cronice.
Informații nutriționale
O cană de vișine cu gropi conține aproximativ 74 de calorii, 1 gram de proteine, fără grăsimi, 19 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre și 15 grame de zahăr. În schimb, 1 cană de vișine congelate, prescurtate conține aproximativ 230 de calorii, 3 grame de proteine, 0, 3 grame de grăsimi, 58 grame de carbohidrați, 5, 5 grame de fibre și 52, 5 grame de zahăr.
Beneficii pentru sănătate
Cireșele dulci proaspete sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de multe vitamine și minerale. Conform unui articol din 2013 pentru Fox News, de dieteticianul înregistrat Tanya Zuckerbrot, cireșele bing conțin antioxidanți și alți nutrienți care pot ajuta la ameliorarea inflamației, ușurarea durerii artritei, prevenirea cancerului și scăderea tensiunii arteriale. Într-un alt articol, Universitatea din Arizona, dieteticianul Cynthia Thomson și profesorul de științe ale plantelor, Dr. Chieri Kubota, a scris că compușii antocianici din cireșele dulci precum bings pot ajuta la scăderea riscului de afecțiuni cardiovasculare, diabet și chiar Alzheimer. Antocianinele sunt antioxidanți care sunt asociați cu rate mai mici de boală și mortalitate.
Proaspăt Vs. Uscat
Cireșele proaspete au o serie de avantaje față de verii lor uscați și conservați. Pentru una, fructele culese proaspete și în condiții de vârf au un conținut de nutrienți mai mare decât cele care au fost păstrate sau conservate o perioadă. De asemenea, veți lua mai puține calorii pe porție, consumând cireșe proaspete decât veți bea un pahar de suc de cireș sau mâncând o mână de cireșe uscate. În cele din urmă, vei ajunge să mănânci mai puțin zahăr total - doar zaharurile naturale care sunt în fructele crude și proaspete.
Menținerea cireșelor sănătoase
Nu este prea greu să strici beneficiile nutriționale ale cireșelor proaspete, folosind câteva pentru a topi o sundae decadentă sau coacerea lor într-un tort de naștere cu conținut ridicat de grăsimi, cu un conținut ridicat de calorii. Pentru a completa alimentația bună pe care vi le oferă cireșele, serviți-le cu alte alimente proaspete care sunt ambalate cu vitamine și minerale. De exemplu, aruncați cireșele împletite într-o salată de fructe proaspete, amestecați-le în fulgi de ovăz dimineață, amestecați-le într-un sos pentru a topi cotletul de porc slab sau pur și simplu mâncați-le direct din pungă ca o gustare, după ce le spălați, desigur. Un punct forte al cireșelor bing este versatilitatea lor, așa că le împerechează atât cu alimente dulci, cât și sărate pentru a se bucura de beneficiile lor nutritive, alături de aroma lor.
