Medicina estică folosește anumite alimente și ierburi pentru a promova sănătatea, dar utilizările nu sunt întotdeauna susținute de știință. Un exemplu este detoxifierea oțetului de mere. În timp ce Colegiul Pacific de Medicină Orientală spune că oțetul poate detoxifica ficatul, cercetătorii din vest nu au investigat cererea.
Noțiuni de bază despre detoxifierea oțetului de mere
Curățarea oțetului de cidru de mere implică consumul a 1 sau 2 linguri de oțet crud de cidru de mere amestecat cu 8 uncii de apă. Unii oameni adaugă miere, suc de lămâie, sirop de arțar sau mirodenii. Amestecul este consumat timp de câteva zile până la o lună, iar multe persoane aleg să îl bea de trei ori pe zi. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga acest lucru la regimul dvs. zilnic.
Proponenții spun că detoxifierea favorizează pierderea în greutate și oferă o gamă largă de alte beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, este important de menționat că cercetarea asupra oțetului de cidru de mere este mică. În timp ce unele studii sugerează că poate avea valoare pentru diverse tulburări de sănătate, alte investigații indică faptul că cel puțin unele dintre afirmațiile asociate acesteia se bazează mai degrabă pe folclor decât pe dovezi.
Cercetări privind pierderea în greutate
Harvard Health Publishing raportează că numărul limitat de studii nu oferă dovada că oțetul de cidru de mere ajută eficient la pierderea în greutate. Instituția spune că studiul citat cel mai frecvent este un studiu clinic din aprilie 2009 care a apărut în Biosciență, Biotehnologie și Biochimie . Cercetătorii au comparat efectele consumului de 1 sau 2 linguri de oțet cu cele de a nu consuma deloc. După trei luni, participanții care au ingerat doza zilnică de oțet au arătat o pierdere în greutate mică și o scădere a grăsimii din burtă și a trigliceridelor.
Unii susținători ai oțetului de cidru de mere o susțin pentru suprimarea apetitului. Potrivit unui mic studiu din mai 2014 pe 16 adulți publicat în Jurnalul Internațional al Obezității , acest posibil beneficiu rămâne neprovizat. Cercetatorii au analizat modul in care apetitul a fost afectat de consumul unei bauturi crescute cu otet si au comparat ce au gasit cu efectele consumului de placebo. Persoanele care au băut băutura cu oțet au arătat o reducere a apetitului, dar a fost legată de sentimente de greață, tragând concluzia că oțetul nu este un supresor natural al apetitului.
Un experiment din mai 2016 publicat în Analele Cardiologiei și Angiologiei s-a referit la șobolani, dar rezultatele sale pozitive indică faptul că oțetul de cidru de mere poate fi benefic pentru pierderea în greutate la om, deoarece împiedică unele dintre efectele dăunătoare asupra sănătății consumului unei diete bogate în grăsimi. Autorii afirmă că oțetul a îmbunătățit glicemia și lipidele și a părut să prevină efectul aterosclerotic asupra arterelor.
Cercetarea altor avantaje
Unele studii mici sunt preliminare, care nu oferă nicio dovadă definitivă a eficacității cidrului de mere în tratarea sau prevenirea diabetului sau a oricărei alte maladii. Cu toate acestea, împreună, acestea indică faptul că oțetul de cidru de mere poate fi cel puțin oarecum benefic pentru sănătate.
Rezultatele unui mic studiu din mai 2015 publicat în Journal of Diabetes Research sugerează că oțetul de cidru de mere are un efect anti-diabetic. Concentrându-se pe subiecții diabetici, studiul clinic a comparat efectele consumului de oțet înainte de a mânca o masă cu cele ale consumării unui placebo. Oțetul a redus creșterea post-masă în insulină, zahăr din sânge și trigliceride. Rezultatele demonstrează că beneficiile pot rezulta parțial din capacitatea oțetului de a îmbunătăți acțiunea insulinei în mușchii scheletului.
Într-un mic studiu clinic prezentat în numărul din aprilie 2018 al Journal of Functional Foods , oțetul de cidru de mere a îmbunătățit profilul metabolic al celor 39 de participanți obezi. După ce au luat 1 lingură de oțet zilnic timp de 12 săptămâni, indivizii au experimentat o reducere a trigliceridelor și a colesterolului total, împreună cu o scădere a HDL, altfel cunoscut sub numele de colesterol "rău".
Cercetările arată, de asemenea, că oțetul de cidru de mere poate avea proprietăți antifungice. Un raport de caz din aprilie 2018 publicat în Jurnalul Internațional de Stomatologie și Sănătate Orală a implicat un pacient candida, în vârstă de 69 de ani, tratat cu oțet; după șapte zile, infecția s-a redus cu 94 la sută. Într-un raport de caz din noiembrie 2017 prezentat în Terapii alternative în sănătate și medicină , o femeie în vârstă de 32 de ani cu candida care nu a răspuns la alte intervenții a fost tratată cu oțet și infecția a fost eliminată.
Oțetul de cidru de mere a demonstrat efecte antibacteriene în studiile pe epruvete. Cercetările publicate în ianuarie 2018 în Scientific Reports au relevat că oțetul ar putea avea valoare în tratarea infecțiilor rezistente la tratamentul cu antibiotice. După ce au testat oțetul pe culturi din mai multe clase de bacterii, oamenii de știință au concluzionat că proprietățile sale antimicrobiene au „implicații terapeutice clinice”.
Un studiu din aprilie 2017 publicat în European Journal of Nutrition a implicat șobolani, dar se menționează deoarece sugerează posibilitatea ca oțetul de cidru de mere să contribuie la reducerea tensiunii arteriale. Autorii afirmă că, deși literatura științifică include rapoarte cu privire la efectul de scădere a tensiunii arteriale de oțet, mecanismul de acțiune de bază prin care se întâmplă acest lucru nu este cunoscut. Au ajuns la concluzia că oțetul stimulează proteina kinaza activată de AMP, care este unul dintre regulatorii principali ai metabolismului celular.
Efecte secundare oțet de cidru de mere
În timp ce detoxul cu oțet de cidru de mere nu este un substitut pentru un stil de viață sănătos, care include o dietă hrănitoare, exerciții fizice, somn adecvat și abstinență de la fumat, se pare că oferă avantaje pentru sănătate. Universitatea din Medicina din Chicago afirmă că oțetul este în general sigur, dar ar trebui să fiți conștienți de posibilele efecte secundare.
Acidul acetic din oțet poate mânca smalțul dinților, deci diluați-l înainte de a bea și clătiți gura cu apă după aceea. Persoanele cu boală renală cronică s-ar putea să nu poată face față excesului de acid, avertizează UCM.
Universitatea din Washington pledează pentru a nu lua mai mult de 1 sau 2 linguri de oțet de cidru de mere pe zi. Consumul de cantități mai mari poate scădea nivelul de potasiu, efect care ar putea avea consecințe grave. Oțetul interacționează, de asemenea, cu anumite medicamente, inclusiv diuretice, laxative și medicamente pentru boli de inimă și diabet.
Deoarece cantități mari de oțet poate irita gâtul, nu ar trebui să consumi mai mult decât limita recomandată zilnic avertizează Clinica Mayo. O alternativă la consumul unei băuturi diluate cu oțet de mere este includerea oțetului în alimente. Adăugați-l la pansamente, sucuri, smoothie-uri, sosuri și supe.
