Sfecla este o legumă rădăcină asemănătoare cu vărul său de navetă. Sfecla este un plus bun la programul tău de slăbit, deoarece nu conțin grăsime. O centrală de vitamine și minerale, sfecla ajută la menținerea unui corp energetic sănătos benefic pentru dieta ta. Sfecla vă poate ajuta scăderea în greutate prin scăderea colesterolului datorită conținutului mare de fibre.
Densitatea calorică
Densitatea calorică, denumită uneori densitatea energetică, este măsurarea caloriilor pe greutatea alimentelor. Mâncarea alimentelor cu o densitate scăzută de calorii te va face să te simți plin cu mai puține calorii. O jumătate de cană de sfeclă gătită feliată conține 37 de calorii, considerată o alegere medie a caloriilor, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA.
Nutriție
Sfecla nu conține colesterol sau grăsime și sunt ambalate cu nutriție. Food Reference.com afirmă că sfecla furnizează o valoare zilnică de 6% pentru vitamina C și 2% DV pentru calciu. Sfecla conține 55 miligrame de sodiu pe jumătate de cană, ceea ce reprezintă 2% din valoarea dvs. zilnică recomandată. Baza de date National Nutritional din SUA listează o jumătate de cană de sfeclă gătită feliată, care conține 20 miligrame de magneziu, 32 miligrame de fosfor, 259 miligrame de potasiu și 0, 67 miligrame de fier. Sfecla este bogată în folat, ceea ce previne defecte la naștere, cum ar fi spina bifida, anomalii ale inimii și creierului, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate.
Fibră
Sfecla este o sursă bună de fibre alimentare, pe jumătate solubilă și pe jumătate insolubilă. Ambele tipuri joacă roluri în combaterea grăsimilor prin menținerea funcției intestinale adecvate și scăderea nivelului de colesterol, avantajos pentru pierderea în greutate. Într-un studiu realizat pe animale de Institutul de Cercetare pentru Nutriție, Republica Slovacă, fibra de sfeclă roșie a scăzut colesterolul cu 30 la sută, a redus triacilglicerolul cu 40% și a crescut nivelul colesterolului HDL. Institutele naționale de sănătate raportează că aportul recomandat de fibre este cuprins între 20 și 35 de grame pentru copiii mai mari și adulți. O porție de sfeclă de 1/2 cani conține 1, 7 grame de fibre, ceea ce vă va apropia de obiectivul dvs. zilnic de aport de fibre.
Beneficii pentru sănătate
Science Daily a raportat că consumul unui pahar de suc de sfeclă ar putea scădea tensiunea arterială. Cercetătorii de la Barts și de la London School of Medicine au descoperit că tensiunea arterială a fost scăzută într-o oră de la consumul de suc de sfeclă și a continuat să scadă timp de trei până la patru ore după ingestie. Prof. Amrita Ahluwalia, liderul studiului, a sugerat că consumul de suc de sfeclă ar putea nu numai să scadă tensiunea arterială, ci să mențină un sistem cardiovascular sănătos.
Sugestii de gătit
Există multe tipuri de sfeclă și pot fi consumate crude, fierte, coapte sau murate și sunt servite ca legume cu o intrare, în salate sau în supe și caserole. Scrub sfecla bine înainte de gătit. Sfecla este cel mai ușor de curățat odată gătită, dar poartă mănuși de unică folosință pentru a evita mâinile pătate. Pentru a păstra sucurile și aroma, sfecla sau sfecla felii de microunde. Condimentează sfecla cu ulei de măsline, suc de lămâie sau ierburi proaspete. Sfecla refrigerată poate fi tăiată felii sau julienne tăiată și aruncată cu un pansament cu vinetă. Combinați cu castraveți feliați și orice altă legumă preferată pentru o salată sau salată colorată, sugerează FoodReference.com.
