Cu multe feluri de mâncare care accentuează proteinele și legumele, mâncarea thailandeză face o alegere bună pentru a lua masa atunci când urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Totuși, faceți-vă temele înainte de a merge la restaurantul tău preferat din Thailanda și mergeți peste meniu pentru a găsi articole care se potrivesc planului dvs. cu conținut redus de carbohidrați. Dacă nu sunteți sigur ce ar putea funcționa, consultați-vă cu un dietetician înregistrat pentru a vă ajuta să faceți selecții alimentare cu conținut scăzut de carbohidrati.
Prajituri de masă și salate
Cu câteva modificări, este posibil să vă bucurați de o serie de aperitive cu mâncare tailandeză. Tofu prăjit, de exemplu, face un început bun cu conținut scăzut de carbohidrați, dacă evitați sosul de scufundare. Același lucru este valabil și pentru prăjiturile cu pește și creveți. Satay, care este un filet de pui marinat în curry și servit pe o friză, face, de asemenea, o opțiune bună pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.
O salată de legume, cum ar fi castraveți, ghimbir sau salata de casă tailandeză, servită cu pansamentul pe lateral, face o opțiune bună. Pentru a economisi carbohidrații cu salata, omiteți pansamentul cu totul și cereți oțet și ulei.
Unele salate thailandeze prezintă proteine, cum ar fi Pia Goong, care este creveți marinați, serviți cu chili, suc de tei și iarbă de lămâie și Yum Nua cu carne de vită, castraveți, roșii, ceapă, cilantro și var. Din nou, cere-te să te îmbraci pe lateral.
Supe thailandeze pentru dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Supele thailandeze sunt pe bază de apă și umplute cu ierburi, condimente, lapte de cocos, carne și legume. În timp ce unele supe au fidea sau orez, mesele cu conținut scăzut de carbohidrați pot merge pentru Tom Kha Gai, o supă picantă de lapte de nucă de cocos cu pui. Supele calde și acre, care de asemenea oferă opțiuni bune cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt completate fie cu creveți, pui sau fructe de mare. Gai Dtohm Hed Hohm, o supă de ciuperci de pui și paie, funcționează de asemenea. Unele restaurante au supe de legume, care s-ar potrivi cu un plan scăzut de carbohidrați.
Plăci principale cu carbohidrați mici
Curry-ul este un preparat popular thailandez; mergi pentru panang, roșu sau verde, pentru a limita aportul de carbohidrați. Aceste curry sunt umplute cu legume și alegerea dvs. de proteine, inclusiv pui, creveți, vită, carne de porc, calmar sau tofu. Puteți obține chiar și curry doar cu legume. Stai departe de curry-ul galben, care are cartofi, cu excepția cazului în care te afli într-o dietă mai liberală, cu conținut scăzut de carbohidrați și ai carbohidrații de rezervă.
Ca și alte bucătării în stil asiatic, cartofii prăjiți funcționează și la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cartofii prăjiți în stil tailandez includ o varietate de legume și mirodenii cu alegerea ta de proteine. Pad Prik Busuioc este un amestecat cu busuioc, ceapă, ardei și lăstari de bambus, servit cu un sos brun. Phad Gra Tiam este pur și simplu usturoi și ardei cu legume aburite.
Cele mai multe feluri de mâncare vin cu orez, așa că cereți ca a ta să fie servită fără.
Sfaturi și trucuri pentru a lua masa pe mâncare tailandeză
În timp ce este posibil să știți să stați departe de secțiunea cu fidea și orez prăjit din meniul thailandez, doriți, de asemenea, să fiți conștienți de potențialele surse ascunse de carbohidrați. De exemplu, salata de pui cu larve și unele salate de vită conțin praf de orez, care adaugă carbohidrați la masă. Dacă nu sunteți sigur cu privire la alegerea dvs. pentru salată, adresați-vă serverului. De asemenea, unele restaurante thailandeze oferă tempura, care este pâine înainte de prăjit și poate nu face cea mai bună alegere.
