Vitamina D este o vitamină solubilă în grăsimi care te ajută să metabolizezi calciul mineral pentru a construi oase și dinți puternici. Corpul tău poate produce vitamina D dacă ești expus la lumina soarelui, deci sursele alimentare nu sunt neapărat o problemă importantă decât dacă trăiești într-un climat îndepărtat cu ierni lungi sau îți petreci tot timpul în interior. Deși nuci și semințe oferă alte beneficii nutritive, vitamina D nu este una dintre ele.
Beneficii nutritive
Nucile și semințele sunt pachete mici de proteine, minerale, vitamine, antioxidanți și grăsimi sănătoase, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Migdalele, de exemplu, sunt o sursă bună de vitamina E și magneziu, în timp ce nucile sunt încărcate cu antioxidanți și acid alfa-linolenic, care este un acid gras omega-3. Semințele de chia conțin fier, calciu, magneziu și zinc. Semințele de floarea-soarelui au multă vitamina E și fosfor, precum și vitamina B-6 și folat. Niciuna dintre aceste nuci și semințe nu conține totuși vitamina D. Pentru a stimula vitamina D, ieșiți la soare sau mâncați pește gras și gălbenușuri de ou, care sunt surse de vitamina D mult mai bune decât orice nucă sau semințe.
